上世纪前叶两湖茶业及出口

原标题：上世纪前叶两湖茶业及出口

上世纪前叶两湖茶业及出口

故川

上世纪初，印度、斯里兰卡等国的茶业在迅速崛起之中，但我国仍然保持着茶叶出口世界第一的位置。1900年前后，是我国茶叶出口的高峰期，向俄国、欧美年输出茶200余万担（每担合59.7公斤），包括红茶、绿茶和砖茶，销欧美以红茶为主，销苏俄以砖茶为主。其中汉口是茶叶出口的重要港口，产茶大省湖南、湖北的茶叶，基本通过汉口或汉口转上海出口。

以1935年为截止，此前两湖茶业有大略一致的基本情况：产茶县份遍布全省，均为红茶生产大省，是全国最重要的出口茶基地；湖北老青茶和湖南黑茶各占全国魁首，也是销往西北或苏俄的主要茶类。

以湖南而言，所产各类茶叶主要在汉口集中，出口则水运，销往西北则上岸转陆运。来源大致分为四路（以下均为当时地名）：一是资江流域，产茶县有益阳、安化、新化等；二是沅水流域，产茶县有常德、桃源、石门等；三是湘江流域，产茶县有长沙（高桥）、平江、湘潭、湘阴、浏阳、醴陵等；四是邻长江地区，有岳阳、巴陵、临湘（含羊楼司）等。从1900年至1935年，安化年均生产红茶6万余担，最高年份10多万担；黑茶8万余担，是两湖第一大产茶县。湖南重要的红茶产区还有平江，年均2万担左右，最高年份8万担；桃源，年均产量约11000担；沅陵、新化、醴陵都在1万担左右。益阳和沅江亦产茶，益阳年产不到1000担，沅江年产仅百余担。临湘以生产老青茶为主，最高年份产量可达20万担。

以湖北而言，茶叶产区（以下均为当时地名）可分三路：东路为武汉起长江下游一带，有蕲水、蕲春、罗田、广济、大冶、阳新等地，以生产内销绿茶为主；南路为通城、通山、崇阳、咸宁、蒲圻等地，生产红茶、绿茶和青茶，以羊楼洞为集散地；西路有宜昌、长阳、宜都、施南、鹤峰等地，生产优质红茶，品质为两湖之冠，但产量甚少。湖北红茶产量最高年份在10万担左右，其中宜昌产区有1万至2万担。湖北老青茶产量约十万担，早期统由羊楼洞集中运往汉口的砖茶厂加工成青砖茶。

从出口看，1900年前后，我国年输出茶叶200多万担，两湖约占70多万担，除20余万担砖茶、绿茶外，其余为红茶约50万担，其中湖南红茶40万担、湖北红茶10万担。1901年至1910年的十年，全国年均出口茶叶144多万担，其中两湖茶年均输出量约占50%。从红茶出口看，这十年年均出口86万多担，两湖红茶占45%。据汉口海关的出口记录，以两湖为主的红茶（统一为二五箱包装）出口，1899年为75万箱（一箱约合70斤）、1900年为70万箱，以后10多年大体平稳，略有起伏。1915年至1918年呈现陡落，4年出口依次为70万箱、44万箱、39.5万箱和17.6万箱。受一战、苏俄革命以及中东路事件的影响，这一时期我国茶叶出口量起伏较大，两湖茶叶生产亦受严重影响。1920年和1921年，自汉口出口茶叶分别为2.8万担和1.4万担，降至最低谷。1923年一度回升至45万担，其余年份10多万担至30多万担不等，仅1932年为6.3万担。

汉口自1861年辟为通商港口，为湘、鄂、皖、赣四省茶叶唯一集散地，以俄商为最大茶叶采购商，英、美、法、意次之。俄国（后为苏联）茶叶进口对汉口市场，并通过汉口市场对两湖茶叶生产发生极大影响。特别是俄商在汉口设立机械制茶厂压制砖茶，对两省红、绿茶及花香等原料需求亦甚。可以说，俄（苏）市场需求是支撑汉口茶市的主要力量。

汉口茶市的交易手续，由茶庄而茶栈，由茶栈而洋行。汉口收买茶叶的洋行共有9家，以苏俄协助会为最大，此外为太平洋行、怡和洋行、安科英洋行、协和洋行等8家英商洋行，分布在汉口特一区临江街、特三区洞庭街两处，相对集中。茶栈有三家，分别是忠信昌、协顺祥和泰隆永，前两家属广帮，后一家属宁波帮。运抵汉口的茶叶由茶庄组织，茶庄在茶山收买毛茶，加工装箱。高峰时期，在汉口设办事机构的茶庄有100多家，分为湖南帮、湖北帮、山西帮、广东帮、江西帮、江南帮（含皖、苏、浙）等，其中有天顺长、兴隆茂、大涌玉、春记等多家在安化设庄。茶商运茶至汉口，取茶样送至茶栈。茶栈将茶样分为若干罐，写明箱数、产地、茶庄、品种等级、茶栈名称，分送各营茶的洋行。洋行收到茶样后，即由专业审评人士开汤鉴评，取特制的容量为300毫升的有盖瓷碗，加开水冲泡一定时间，通过闻香、看色、品尝、看底等程序给出综合评价，认为可以收购后，再与茶栈商议价格。双方达成一致，再由茶栈发大样一件，与小样对比是否相符，若无差别，即可定盘，约定交货日期。交货时，买方再随机抽样，检验质量。过磅时，每百磅按97磅算，名为吃磅。付款时又按九九折扣，扣除1%的佣金。此外，还有息金、佣金和掮客中间费用，卖方货款每一百元实得仅95元，运茶交讫的脚力钱亦归卖方支付。

茶叶出口以木箱为包装，当时叫二五箱，以5斤重砖茶为例，每摞叠放五片，二摞为一箱，即二五箱。有时造箱原料不一，加工亦粗陋，运输过程中多有破损，茶叶损耗、霉变多有出现，外国茶商啧有烦言。全美茶商协会为此专门发函中国政府，要求从速采取改良办法。国民政府实业部专门出台文件，统一茶箱要求，否则不予出口。两湖茶箱采用枫木制造，四角及上下边缘均加钉木条，内衬铅箔，再糊以洁白厚实皮纸，深受外商欢迎。过去一度采用三夹板锡兰（今斯里兰卡） 茶箱，亦大为逊色。后来彭先泽在安化江南坪设立压砖茶，采用的茶箱也是枫木箱，抗战时期经重庆、四川山区运往西北，损耗殊少。返回搜狐，查看更多

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