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改变世界的茶颜悦色!

 

01前文最近，工作、生活都不太顺利。 为了调整心情呢，决定出去走走。 找了个周末出行一下。 去了国内的知名网红城市长沙，其实，也不知道是什么原因，莫名其妙的，长沙就变成了网红的城市。 到了长沙以后呢，看到了很多好玩儿的，吃了很多好吃的。那么也深度体验了一下茶颜悦色的产品。 其实，也不知道是什么原因，莫名其妙的，茶颜悦色竟然成了长沙的一个名片。 为此，我想特别分析一下茶叶色的商业模式！！ 我个人呢，是非常看好以茶颜悦色的发展的，具体有哪些原因呢？ 接下来我详细来说明一下。 到了长沙以后啊，发现茶颜悦色，密集度大于小便利店。尤其是在长沙的市中心，几乎每隔五米都会有茶颜悦色。五一广场、平和堂、黄兴广场、坡子街，那一块儿，大概茶颜悦色可能每隔三五米就会有一个，甚至，隔着一条不宽的马路对面可能就会有两家。 之前，在武汉，我一直想深度体验一下茶颜悦色，可是每次去，排队太久，几个小时是需要的，所以一直没有成行。 到了长沙，看到如此高的覆盖度，想着应该会比较容易喝到。 但发现其实没那么容易。 尽管有如此高的密度，即便是在长沙，我去到了每一家茶颜悦色，虽然不用那么夸张的排队，但前面排个三四个人还是需要的，大概喝到一杯奶茶需要15分钟。 所以综合来看的话呢，茶颜悦色的客流量、留存率、现金流一定是非常好的。 如果用互联网公司来看的话，DAU、MAU、GMV一定都是极高的。02行业背景先说说行业背景。 奶茶曾经和现在都是一个风口。 做的好的，上天了，做的不好的，不知道被吹到哪里去了。 现在大家逛街，基本人手一杯奶茶，对吧？ 跟田丝儿的朋友们讨论，奶茶的消费主力肯定是年轻女性。 年轻女性单独逛街、年轻女性陪年轻女性逛街、年轻女性和年轻男性一起逛街，对于奶茶来说，价格也不贵，拿着也很好看，味道也不错，似乎所有的逛街的人都会有一杯奶茶。 这个行业从大方向来说，是没有问题的。 接下来，再来分析下ta的关键成功要素。03关键成功要素我觉得他成功有几个要素啊。第一个最重要的，也是ta成功的最基础的因素就是ta的关键产品。 ta的奶茶有很好的品质和质量，味道确实很好，奶油很多，而且茶味很正宗。第二个要素是它有很好的性价比。ta的一杯奶茶，最贵的也只有18块钱，比这个市场上同类的奈雪的茶、喜茶之类的这些茶饮来说要便宜很多。 奈雪的茶或者喜茶可能一杯都要接近30块钱。 茶颜悦色味道，我个人认为非常正宗，性价比极高，上面会覆盖很厚一层奶油，而且这个奶油是真正的打出来的，而不是廉价的植物奶油。 此外，根据我喝到的奈雪的茶或喜茶的品种，喝到口中，在口味上，确实比茶颜悦色要差一些。 第三个要素是ta的整个品牌的氛围和形象是非常好的。 ta的名字是很有文艺的中国风色彩的名字，茶颜悦色。ta的logo是一个中国风的少女头像。 整体企业VI形象是非常国风。 他们所有的产品都是围绕这一整套视觉形象来展开的啊，包括奶茶的命名、明信片、杯子餐巾纸等所有用户能看到的东西，他都做了认真的设计。 特别说一下，ta奶茶产品的名称都非常优雅、非常中国风，比如：少年时、烟花易冷、筝筝纸鸢、蔓越阑珊、人间烟火等等。 像我这样的年轻人，一听这名字，就受不了啊，那是一定要喝一杯「少年时」的，哈哈。 它的品牌形象，是极度符合现代人类的审美的。 大家都是啊，倾向于美好的事物，这种中国风又带一点文艺的性质的东西，是很多人现代的年轻人喜欢的。 而年轻人又是奶茶消费的主力，茶颜悦色是针对自己目标客户做过精准画像的，所有的品牌建设完全直达目标群体喜好的。 第四个关键要素是ta标准化的服务流程。 上面说了ta的视觉结构，我们再说说他的这个服务流程。 你到了任何一家茶颜悦色的时候，他们提供的全部是标准化的服务，比如： 排队等位时，服务人员会提供不同品类的新品给你试喝，你在喝的过程中，可能消费的心理预期或者是决策就被这种试喝改变了。 另外，在整个服务过程中，ta通过店面的服务人员在不断做品牌形象的输出。 并且不断和正在排队的客户做强互动的，服务人员会口播很多内容，在讲到关键内容上，整体团队会做一个特别强调。 不断把品牌形象和重点信息灌输到消费者的脑海中。04文创用品基于ta成功的品牌形象所延展打造的一系列的内容和体系，让ta构建一些周边的文创产品变成了可能。ta的文创用品呢，也精准的打击到了他的目标人群的这个喜好，他的文创用品的这个目标群体跟他们购买奶茶的目标群体完全是重合。根据我的观察，这个目标群体大致的人群画像是这样的：年轻人、女性偏多、热爱生活、喜欢时尚、有追求喜欢的东西、比较偏好自我体现、有文艺感、有一些小趣味。 我这一次去了4家店，发现他的文创用品，从方方面面都精准地触达到了目标用户的这个内心。 有校园风的产品，有水杯、雨伞、帆布包等各类产品。 通过我的观察，宾客是络绎不绝啊，成交量是很高的。 所以，茶颜悦色，除了奶茶第一条业务曲线外，文创周边这个第二条业务线，其实也是做起来了。 而且我认为这个业务呢，未来可能会比奶茶的业务更有想象空间，更有想象力，因为有了品牌溢价以后，ta能产生的利润率太高了。05市场策略目前呢，它的市场策略其实是激进且保守的。 在品牌宣传上是激进的，整个网络都流传了他的传说，他的品牌形象非常好。 在地面的店铺拓展上是相对保守的，他为了做品控啊，全部走直营的模式，目前也只是覆盖了三个城市。 所以，这种市场策略，我也是比较看好的，非常愿意投资。 现在就是不知道茶颜悦色是否在一级市场有可以流通的小额股份，如果有的话，我觉得我应该会尝试投资的。

来源 | 田丝儿（ID：U-4EverYoung）

作者 | 田大旺；编辑 | 鱼丸汤圆

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