百余款雨前名茶亮相张一元春茶节
雨前名茶扎堆亮相春茶节
4月20日是谷雨节气。对于爱茶人来说，这个节气代表着滋味更浓、更加耐泡的雨前绿茶全部上市了。
4月15日，“张一元2017春茶节”在张一元大栅栏总店正式开幕。近百种雨前绿茶登陆北京市场。记者注意到，与明前茶不同，雨前茶不论是价格还是品种，选择的范围更大，非常适合市民尝鲜。
春季是喝茶的最佳季节，尤其是绿茶。但是，对于北京很多消费者来说，对绿茶的认识还仅停留于苏杭两地的西湖龙井和碧螺春上。其实，绿茶的品种和产地非常多，除了这两大知名茶品外，有名气的、质量好的绿茶不在少数。
记者来到张一元大栅栏总店，六七十种绿茶的小样被摆在桌上让茶客们一一品鉴。除了已经广为熟悉的西湖龙井、碧螺春以外，记者还看到很多不太熟悉的名字。
“这些绝大部分是雨前新茶，也有少量的明前茶。雨前茶的价格相对更实惠。很多品种特级的售价也才五六百元一斤。”该店的销售人员告诉记者。而记者在现场看到的一款雨前茶的售价仅为每斤180元。
据工作人员介绍，雨前茶是清明节气和谷雨节气之间采制的茶叶统称。雨前茶积累的内含物丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”。这对江浙一带普通的炒青绿茶来说，清明后、谷雨前，确实是最适宜的采制春茶的时节。从时间上分，明前茶是茶中的极品，雨前茶是茶中的上品。
“其实很多茶叶产区由于纬度高或者更靠近北方，根本无法采收到明前的茶叶。而雨前茶是当地能够采收到的最早、最好的茶叶。从这个意义上来说，雨前茶才是这个地区的头拨茶，原叶也相当鲜嫩。”工作人员说。
北方绿茶先行者 金般品质誉百年
说起北方人与绿茶的结缘，张一元功不可没。在北方人饮茶以花茶为主的时代，1998年，张一元举办了北方有史以来的第一个绿茶节（春茶节），打破了茶叶销售“南绿北花”的传统格局，此后张一元每年坚持举办以推广绿茶为主的春茶节，现在已成为北方最有影响的茶文化活动之一。19年间，张一元春茶节引领了北方地区绿茶的兴盛，使绿茶和茉莉花茶一样走入千家万户，受到京城百姓的喜爱。
“人品如茶品，好的人如好的茶一样至清至纯！”这是张一元不变的企业信条。作为著名的老字号茶庄，张一元自1900年成立至今，始终奉行“金般品质 百年承诺”的经营理念，铸造了“买茶叶认张一元”的金字招牌。
在张一元，人们从来不必担忧茶的品质。为让消费者喝上最新鲜的春茶，张一元的制茶专家每年都要深入张一元在全国的茶叶基地，它们遍布闽、浙、川、皖等全国主要产茶区，从源头保证茶的正宗品质。
经由专家检验的春茶，第一时间从南方茶区源源不断运到北方张一元的各家门店，让消费者都能及时购买到心仪的茶品，品尝新春茶的清香韵味。特别是张一元牌西湖龙井被授予原产地保护认证标识，保障广大消费者买得放心，喝得正宗。
文并摄/记者 张鑫
优质雨前绿茶推荐
仙芝竹尖
“尤里卡金奖”的仙芝竹尖，此茶自问世以来就被相关部门作为馈赠国际友人的高级礼品。仙芝竹尖外观形似竹尖、扁平挺秀、色泽谷黄。
产地：四川峨眉山
特征：叶型优美、回甘极好
适宜：送亲友。由于外形优美，冲泡时观赏性绝佳，适宜作为馈赠之礼。
金奖惠明
有1100年的历史，金奖惠明茶叶条索细紧、银毫显露。是“一杯淡，二杯鲜，三杯甘又醇，四杯五杯味犹存”的“耐泡”好茶。
产地：浙江景宁
特征：鲜醇耐冲泡
适宜：口味偏浓的绿茶爱好者
高桥银峰
是一款性价比极高的春茶。内含丰富的氨基酸、微量元素及多酚类等多种有效成分。滋味醇厚，香气高长，色泽翠绿，具有形美、香鲜、汤清、味醇的特色。被收入《制茶学》和《中国名茶》等专著。
产地：湖南
特征：银毫似雪、口感柔和圆润
适宜：喜欢淡雅口味的绿茶爱好者
黄山毛峰
中国十大名茶之一。高档茶外形芽头肥壮、匀齐、形似雀舌，毫显、嫩绿泛象牙色，有金黄边；汤色嫩绿清澈鲜亮；香气嫩香馥郁持久、滋味醇甘；叶底嫩黄，匀亮鲜活。
产地：安徽黄山
特征：叶片肥厚，经久耐泡
适宜：刚刚接触绿茶，口味清淡的入门茶友。
中国十大名茶之一。张一元销售的信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，成品条索细圆紧直、色泽翠绿、白毫显露；汤色清绿明亮、香气鲜高、滋味鲜醇高长；叶底芽头肥壮、嫩绿匀整。
产地：河南信阳
特征：以“色翠、味鲜、香高”著称
适宜：喜欢喝浓茶的茶友