茶叶发霉了还能喝吗

广东下雪了，百年难得一见  

　最近一段日子里，广东经历了一个严寒多雨的季节，前几广东很多地方还下起雪来，成为各界媒体的焦点，是的，东莞真的下雪了，而上次东莞下雪已经要数到124年前的时候，所以这次东莞能到看到下雪，所有的东莞人民处于无比激动与快乐之中。

　但这种天气也引起来很多的灾难，例如很多鱼、菜都在这场寒冷潮湿的天气之下“倒下了”鱼价、菜价节节上升，而对于我们喝茶、藏茶的朋友们，更是恨之入骨了，因为突然而来的冷空气、潮气袭击了他们家里的宝贝，很多陈年老味的普洱茶都发霉了，损失惨重，今天龍普世家就来跟大家说说“茶叶发霉了还能喝吗？”这个话题，我想这个话题也是很受人们的关注的。茶叶发霉了还能喝吗？

　发霉，会导致茶叶里滋生很多有害病菌，例如黄曲霉毒素。喝茶就要喝出健康，所以如果普洱茶长霉了，就不要喝了。

普洱茶的香味与霉味不同

　第一是清闻其味，如果是陈年老味，它的香味会沁人心脾，而陈年味道会随着泡茶的热气散去; 如果闻着是霉味，那么说明普洱茶在存放过程中因保存不当导致茶质变坏，由内到外受潮发霉所散发出来的味道。 不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱，第一先要闻茶。普洱茶在陈化发酵后，一定会有陈年老味，但不应该有霉味产生，有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿，不通风所致。所谓陈而不霉，陈年的老味会在泡茶时随热气散去，而霉味是因茶质变坏，由内到外受潮而发霉所散发出来的味道。

　第二是先检查一下茶品是否纯净、有无发霉，如果没有，再进行冲泡，看茶汤的颜色不会出现浑浊发黑又或者是产生异味。如果茶品已经发生霉变，纯辨其色，茶品未冲泡前，先闻闻看是不是清味，看看有没有异味或臭味，然后再泡泡看，当普洱茶在正常环境下存放，就算放30年或50年，甚至放到100年，茶的颜色（茶汤）绝对不会变黑或产生怪异味道。普洱茶需要什么样的存放条件

1:环境方面　如果有条件，请选择专门的房间或者是小茶室来存放普洱茶，若条件有限，则可在通风性能好的房间进行存储，如书房。2：堆放方式　家庭存茶，可购置防潮垫，并且垫高放茶的箱子，在存茶罐或者茶箱中放入用纸或者布袋包裹的干净木炭吸潮。

　仓库存茶则需要专门的大铁架，让茶与茶之间有足够的空隙保证空气的流通，在茶架下铺一层薄木炭，能替茶吸云多余的水分和异味，茶堆一般离墙面约50—60公分宽，能有效预防墙面的潮气渗入茶中发生霉变。

  3：设备要求

　家庭存放茶要充分利用家中的空调机，抽湿机来控制内的温度和湿度，一般来说宜人的温度和湿度就是比较适宜普洱茶转化的环境。　仓库存茶，空调和抽湿机也是必备的，仓库的面积和空间较大，所以还需要用到温度计、湿度计来实时监测整个房间的情况。

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