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茶叶发霉了还能喝吗

2022-04-10 18:03:03热度:83°C

广东下雪了,百年难得一见  

 最近一段日子里,广东经历了一个严寒多雨的季节,前几广东很多地方还下起雪来,成为各界媒体的焦点,是的,东莞真的下雪了,而上次东莞下雪已经要数到124年前的时候,所以这次东莞能到看到下雪,所有的东莞人民处于无比激动与快乐之中。

 但这种天气也引起来很多的灾难,例如很多鱼、菜都在这场寒冷潮湿的天气之下“倒下了”鱼价、菜价节节上升,而对于我们喝茶、藏茶的朋友们,更是恨之入骨了,因为突然而来的冷空气、潮气袭击了他们家里的宝贝,很多陈年老味的普洱茶都发霉了,损失惨重,今天龍普世家就来跟大家说说“茶叶发霉了还能喝吗?”这个话题,我想这个话题也是很受人们的关注的。茶叶发霉了还能喝吗?

 发霉,会导致茶叶里滋生很多有害病菌,例如黄曲霉毒素。喝茶就要喝出健康,所以如果普洱茶长霉了,就不要喝了。

普洱茶的香味与霉味不同

 第一是清闻其味,如果是陈年老味,它的香味会沁人心脾,而陈年味道会随着泡茶的热气散去; 如果闻着是霉味,那么说明普洱茶在存放过程中因保存不当导致茶质变坏,由内到外受潮发霉所散发出来的味道。 不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱,第一先要闻茶。普洱茶在陈化发酵后,一定会有陈年老味,但不应该有霉味产生,有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿,不通风所致。所谓陈而不霉,陈年的老味会在泡茶时随热气散去,而霉味是因茶质变坏,由内到外受潮而发霉所散发出来的味道。

 第二是先检查一下茶品是否纯净、有无发霉,如果没有,再进行冲泡,看茶汤的颜色不会出现浑浊发黑又或者是产生异味。如果茶品已经发生霉变,纯辨其色,茶品未冲泡前,先闻闻看是不是清味,看看有没有异味或臭味,然后再泡泡看,当普洱茶在正常环境下存放,就算放30年或50年,甚至放到100年,茶的颜色(茶汤)绝对不会变黑或产生怪异味道。普洱茶需要什么样的存放条件

1:环境方面 如果有条件,请选择专门的房间或者是小茶室来存放普洱茶,若条件有限,则可在通风性能好的房间进行存储,如书房。2:堆放方式 家庭存茶,可购置防潮垫,并且垫高放茶的箱子,在存茶罐或者茶箱中放入用纸或者布袋包裹的干净木炭吸潮。

 仓库存茶则需要专门的大铁架,让茶与茶之间有足够的空隙保证空气的流通,在茶架下铺一层薄木炭,能替茶吸云多余的水分和异味,茶堆一般离墙面约50—60公分宽,能有效预防墙面的潮气渗入茶中发生霉变。

  3:设备要求

 家庭存放茶要充分利用家中的空调机,抽湿机来控制内的温度和湿度,一般来说宜人的温度和湿度就是比较适宜普洱茶转化的环境。 仓库存茶,空调和抽湿机也是必备的,仓库的面积和空间较大,所以还需要用到温度计、湿度计来实时监测整个房间的情况。

 

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