成都老茶馆与马来西亚茶婚礼,BBC镜头下的中国礼物

10月15日，BBC Studios新片《一叶茶 千夜话》上线咪咕视频，用六集系列纪录片讲述了全世界30个与茶相关的故事。

最早看完样片，纪录片总制片人马修·斯比林福德对两个故事印象深刻。

一个是在成都观音阁老茶馆，每天清晨，老茶客们纷纷走进这个墙皮斑驳的老建筑，聊天，打牌，品一杯茉莉花茶。热气腾腾的火炉上，店主熟练地拎起老旧的烧水壶，往一杯杯茶碗里倒满开水。这是百年历史的老茶馆里，火热又真切的一天。

另一个故事在马来西亚槟城，母亲为即将出嫁的女儿煮好一壶茶。婚礼上，新娘行礼敬茶，意味着离开娘家，被婆家接纳，不免喜极而泣。这是马来西亚人最传统的婚礼仪式，茶成了动人的温暖核心。

“在中英两国的历史上，茶都扮演着重要的角色。通过茶叶，我们可以真正走进人们的生活。”斯比林福德说，《一叶茶 千夜话》的每一集都从不同文化视角展开。无论是成都老茶馆的一杯茉莉花茶，蒙古萨满教充满力量感的饮茶仪式，马来西亚的茶文化婚礼传统，还是伦敦的贵族下午茶，都是不同国家普通人的生活写照，也能从一个侧面呈现出一个国家的历史和文化。

接受第一财经专访时，BBC Studios纪实制作部总经理汤姆·麦克唐纳说，他们进入中国市场十多年来，通常是把纪录片项目带到中国，在中国平台进行放映。但这一次，BBC Studios首次获得出资委制项目，与中国合作伙伴一起密切配合，从最初的题材选择到后期的拍摄制作，完成了一次真正意义上的中英合作。

《一叶茶 千夜话》以中国为主要取景地和故事发生地，是自《美丽中国》之后，BBC Studios又一次大规模在中国取景拍摄的大型纪录片。

在这部纪录片拍摄的三年时间里，来自BBC Studios的20个顶尖摄制团队，去往全球六大洲的13个国家和地区，以茶为线索寻找故事，每个团队都有25位左右的摄影师和工作人员。

这三年，恰是全球疫情的蔓延期，对纪录片拍摄的影响显而易见。麦克唐纳说，以前，BBC的制作模式是让摄制团队飞到世界各地拍摄，再带回素材来制作。这次他们不得不依靠当地人，借助当地人对本土知识、文化和风土人情的了解，与团队配合。

为《一叶茶 千夜话》做旁白讲解的，是曾出演《唐顿庄园》、《帕丁顿熊》的英国著名演员休·博纳维尔，他温暖而沧桑的嗓音，在麦克唐纳看来，“能提升这部纪录片的恢宏特质。”

作为英国获奖最多的纪录片制片人，麦克唐纳曾带领团队在全球拍摄制作过一系列自然历史、科学和宗教类纪录片，其中的《蓝色星球2》和《地球2》在全球吸引超过10亿观众观看。他也因为寻找合适的纪录片解说者，与诸多英国著名演员有过合作。

“解说者的声音是具有力量的，能影响整部纪录片的氛围和基调。”他举例，在BBC纪录片《大西洋：地球最狂野的海洋》中，他们邀请了英国演员希里安·墨菲，“因为他的声音能塑造出一种危险氛围，能表现大西洋的不可预知感。”

总制片人斯比林福德回忆，在拍摄过程中，他们与世界各地的茶叶专家交流，发现茶像是中国给予世界的一份神奇礼物，茶由中国流传到全球，对世界造成了深远影响。今天，全世界有数十亿人热衷于饮茶，在过去的十年中，茶的消费量更是增长了25%。

“几千年前，中国人就开始人工种植茶叶，茶是中国文明与文化的标志。茶就像一个无名英雄，它塑造了社会、信仰和习俗，在今天也创造出商业机会，推动经济发展，影响了数十亿人的生活。”斯比林福德说，这部纪录片以BBC一贯的精美镜头，带观众去探索和感受世界各地不同的茶文化，从中国到非洲，从印度到伦敦，认识世界各地种茶、品茶的人，呈现他们真实有趣的人生故事。

摄制组前往云南最早种植茶树的地方，也前往武夷山、峨眉和西湖，探访不同产地的中国茶。在中国之外，他们深入厄瓜多尔雨林，以及格鲁吉亚、马拉维、大吉岭和亚速尔群岛，寻找很多出人意料又扣人心弦的茶故事。

BBC Studios大中华区高级副总裁兼总经理丁可告诉第一财经，BBC Studios进入中国以来，与中央广播电视总台央视纪录频道的合作时间最长。从2008年首次联合制作《美丽中国》，再到《非洲》、《蓝色星球II》、《王朝》，以及未来在科技领域的合作，都将持续深入。

更多的变化，则来自中国新媒体平台的崛起。2019年，BBC Studios与央视纪录频道和腾讯合作自然历史系列片《七个世界，一个星球》；2020年又与B站携手出品《绿色星球》，针对B站Z世代的动漫基因合拍《王朝2》，并计划合作科学纪录片项目，邀请科幻作家刘慈欣参与其中。

这一次与咪咕视频的合作，对BBC Studios这个百年英国品牌而言，开启了全资委制项目的新里程。

丁可透露，在纪录片制作过程中，BBC Studios跟咪咕联手，对后续的音乐专辑、主题图书、联名茶饮衍生品等商业途径做了开发和规划。《一叶茶 千夜话》目前开发出一款茉莉花茶礼盒，尝试让观众“边看边买”，丰富观看纪录片的体验度。

目前，《一叶茶 千夜话》已确定2022年春节期间登陆BBC Earth亚洲频道。

对话汤姆·麦克唐纳：

最好的纪录片，应该同时触及观众的大脑和心灵

第一财经：BBC Studios进入中国十多年，一直尝试寻找中国文化、中国故事，并传递到全世界。这部纪录片跟过去相比，拍摄过程和合作模式对你们来说有什么不同？

汤姆·麦克唐纳：之前，我们一直是把自然、历史类，科学类的故事从中国带到全球，比如拍摄《美丽中国》这样的纪录片。这次的不同之处在于，茶起源于中国，因此我们有很多内容是在中国拍摄的，我们不仅有机会讲述中国故事，还能讲述中国对于全球茶文化的影响。

咪咕是非常好的合作伙伴，比较多地参与到项目的每一个阶段，甚至包括实地拍摄，他们像是一位向导，帮助我们了解中国观众的需求。我们希望这是一个开端，未来会有更多的项目在中国进行。

第一财经：这几年，中国短视频行业迅速兴起，纪录片在中国的播出平台也以互联网平台为主要阵地。相比英国传统的电视播出渠道，你们如何看待中国的新媒体市场？

汤姆·麦克唐纳：确实，在过去十年间，整个行业有了非常大的视角转换，让我们思考，到底什么算是电视，什么算是电视内容？

早在我们拍摄《地球脉动2》的时候，就已经感觉到挑战，很多年轻人都喜欢短视频。

这就需要我们转换态度，针对不同的观众需求，寻找不同的吸引方式。无论他们想要完整的沉浸式体验，还是长视频或者短视频的形式，我们都要把BBC看作是一个品牌，针对不同的社交媒体和平台来制作一些特辑，而不仅仅是只专注于长视频的制作。

我个人有一个非常大的愿景，电视制作方如果能转型成为内容创作者，才能真正服务于观众，提供他们想要的内容。我想分享一下，BBC Earth（BBC旗下的纪录片和资讯节目频道博思星球）目前已经突破了1000万订阅者，对我们来说，这是非常大的分水岭。

现在，我们正针对社交平台去制作原创内容，比如出短视频剧集这样更容易被中国观众接受的形式，这是非常有趣的机会，也是全新的创作主线。我们也会做制片人解读纪录片的短视频，以此带动更多中国观众去看长视频。

第一财经：你在BBC担任制片人的很多年里，赢得包括英国皇家电视学会、格里尔逊奖、艾美奖在内的诸多荣誉。以《一叶茶 千夜话》为例，你们在策划一部纪录片时，通常是怎么考虑的？一部好的纪录片是怎样的？

汤姆·麦克唐纳：我觉得《一叶茶 千夜话》这个项目，更像一个纪实类的创作过程，我们需要思考它的内容层面。

首先，它有一个非常宏大的历史叙事层面。这个部分包含茶的起源，从时间维度来说，可以跨越好几个世纪。茶是怎样从中国出口、推广到了全世界？它对不同的人和不同的文化来说，有哪些不同的意义？

另一个层面，我们要思考人文类的纪录片怎么最吸引观众，什么样的故事能让观众惊讶感动，能激发他们的不同情绪，让他们在惊叹的同时，能有情绪上的触动和投入。

最好的内容、最好的电视节目，应该同时触及观众的大脑和心灵，在他们掌握到新知识的同时，又有所感触。这也是BBC之前在自然历史领域做得非常好的一点。作为纪录片总制片人，最重要工作就是，在触及观众头脑和心灵之间实现平衡。