当前位置：首页 > 资讯 > 茶资讯> 正文

千年之釉——茶叶末釉

2022-04-10 13:53:56热度:105°C

对茶叶末釉的称赞，最广为流传的，是清末寂园叟《陶雅》中的这段文辞：“茶叶末黄杂绿色。娇娆而不俗。艳於花。美如玉。笵为瓶。最养目。”

此话听起来颇诱人。但，且不论茶叶末釉是何等风姿，单是细审话中言语，即觉不妥。第一句无疑是对茶叶末釉的描述，这等表述，虽无甚精彩，亦算不得精准，但大体上是不错的。而后面的几句，就有些让人摸不着头脑：既是黄杂绿色，如何娇娆？古瓷素三彩中常有此色调的搭配，娇娆却是如何都说不上的。艳于花，就更离谱。茶叶末釉的特点恰恰是“古雅幽穆”，如何艳，且艳于花？好在书中还有对茶叶末釉比较细致的描述，否则，真要怀疑作者是否见过茶叶末釉瓷器了。只是现今说起茶叶末釉，无不引出此句，如果要评价，这句话恰恰是最大的误导。对古人之盲从，此见一斑。

何为茶叶末釉？比较科学化的说法是：一种失透的铁、镁质结晶釉。科学的描述，于欣赏总是无甚助益。对茶叶末釉的考证与分类，对欣赏者而言，也并没有什么特别的意义。简单的说，茶叶末的的产生，根据考古的明证，已推溯至唐代。唐时耀州窑，烧制了大量的茶叶末釉，上佳者，近于清代官窑。唐之后，虽然茶叶末釉并未销声匿迹。但似乎已沦为一种副产品，甚至是残次品，是一种工艺上的失败。这种失败一直延续，直到清代，摇身一变，成为宫庭秘釉，仅供皇室珍赏。

历史的看，我们不得不佩服清初几位皇帝的审美品味与眼光，产生出化腐朽为神其的强大力量。虽然在世界范围内，至今仍未见康熙茶叶末釉传世器。但古人的记载中，所谓官窑秘釉的清代茶叶末釉出现于康熙一朝。而盛于雍正、乾隆两朝，传世的器物中，最优秀的制作都出于这两个时期。两朝的茶叶末釉器又各有特点，雍正一朝偏黄，称鳝鱼黄，乾隆一朝偏绿，称蟹甲青。但有如青釉之定名如冬青粉青等，虽有色调的差别，却无严格的界线，此间，观者的主观感受亦是影响颇巨。所以，单色釉之赏，如专注于名称，全然舍本逐末。

对茶叶末釉之赏，仍需从茶叶末釉本身的特点说起。茶叶末釉，总体而言，呈一种暗黄绿色，深沉凝重，极有古意。故茶叶末釉之器形，多仿古制，尤以仿青铜器为多，而无成化青花般精巧轻灵的小件。所谓“古雅幽穆”，是极传神的表达，一来是釉色，二来是器形，所传达出来的审美述求，给人深刻的印象。

虽则茶叶末釉极为雍正乾隆两朝皇室所重，亦为文人雅士所赏，却极少流布民间。一来茶叶末釉历代谓之“宫庭秘釉”，虽然釉料的配方和烧制工艺得不到严格的保密，民窑作坊亦有烧制，但毕竟是属于顶尖的工艺，一般作坊难以制造。即便当代，亦是如此。二来普通百姓的审美情趣，自是以漂亮热闹为宜，单色釉自然不如青花粉彩，而茶叶末更是难以吸引寻常人家的目光。