“老华说茶”散茶和饼茶有什么区别

“老华说茶”很多茶友问老华，散茶和饼茶有什么区别，口感上有什么不一样吗？

普洱散茶又名晒青毛茶，以一芽两叶或者一芽三叶、单片叶等作为采制原料，经过一系列的制茶工艺，杀青、揉捻、日晒等，就是我们大家平常收到的那种条索，单独一条一条像散装这样发货的干毛茶，我们称散茶。

“老华说茶”而茶饼其实就是紧压茶的一种，我们无论是压成饼，压成砖，压成坨，它都是属于紧压茶，那么，她们的茶叶在于散茶，就是我们经过杀青，揉捻干燥之后，就已经形成了那种干毛茶，我们称为散茶，那为什么我们会把它在压制成紧压的冰茶，是因为一个饼茶它更节约储存空间，在一个饼茶压制之后，它有了水蒸气蒸发和紧压的这个过程，在后期转化当中，他会呈现出饼茶的一些优势。

普洱散茶优势一：散茶的鲜爽度高，条索完整度好 尤其是新制的散茶，会保留茶叶原汁原味的香味和鲜甜，鲜爽度也会优于饼茶，而且没有经过重力压制，它的条索就会非常的清晰鲜明。

优势二：方便冲泡、观察叶底 散茶的茶叶不需要用茶针撬开，可以即泡即取，还能够非常仔细的观察茶叶的外形，色泽，叶底等，非常清晰的看出茶叶的原料品质。

普洱饼茶优势一：饼茶的丰富度高、层次感强 散茶通过高温蒸压.压成饼，使得饼茶在凝聚力和平衡感上会优于散茶，然后经过一段时间干燥，用棉纸包装，笋壳扎筒存放，减少与空气的接触面，这样长期存储的饼茶香气和滋味都会优于散茶。

优势二：方便储存，后期陈化好 压制后的饼茶体积变小，便于长期存放，相比于散茶，饼茶的占地面积小，而且在搬运中容易断碎。饼茶相对接触空气的面积会比较小，因而后发酵会相对缓慢，但是更加充分。有这一特点取决于普洱茶具有后期陈化的特质，越陈越香。

优势三：方便运输 被压制成饼茶以后，普洱茶的运输就方便很多，减少了茶叶因为路途颠簸而断碎的情况，因而，对于没有经过压制的普洱散茶不适合长途运输。 综上，普洱饼茶在各方面比较有优势，而散茶比较容易看到每一片茶叶的品质，直观。

“老华说茶”不论是散茶还是饼茶，只要是我们喜欢喝的就是好茶，一般饮用的话，那么选择哪一个都是可以的。但是，如果想要长期存放或是收藏普洱茶的话，那么选择饼茶为好，这样会利于存放。