茶究竟是不是药？

蟹妖，一言蔽之：茶叶不是药。茶叶并不能算是现代医学中真正意义上的药，即使我们很自豪地说，茶叶最早记载于《神农本草经》并有明确的功效，但也不能算药物。从传统医学范畴来说，茶叶只能算是中草药，但是理论上，任何植物都在四气五味的范畴，也就是说任何一株植物都可以成为中医理论上的药。

目前，茶叶不能用于治疗明确的疾病，至于降血压、抗氧化、兴奋等功能都是属于保健性质的，不属于治疗。但是茶叶的提取物是可以用于临床治疗的药物开发的。例如茶叶中的咖啡碱，被应用在999感冒灵中，但并不是说它能治疗感冒，而是起到舒张血管的作用。再如茶氨酸被用于辅助癌症药物治疗、抗抑郁、失眠等临床研究中也是有价值的，茶多酚在抗氧化、修复损伤等方面也是有用的。

当一种物质被研究清楚它的活性作用、药理作用，明确治疗某种疾病的作用机制，明确了作用和副作用、药物毒理性，明确了在人体内的半衰期、化学结构等，并在治疗上有显著效果，广泛应用，这才能算是药。

当然，喝茶也是有好处的，但不需要过分迷信其作用。

喝茶治病，这想法太独特了，茶只是一饮料而已

溯源

茶是什么时候开始药用的。如今，茶不仅仅是人们饭后的饮料，还被视为能治多种疾病的中药。人们喝茶时，喜欢在茶中放一味或几味中药，自制成药茶，以达到保健养生、防病祛病之目的。那么，茶是什么时候开始药用的呢?茶的发展历史是什么样的?

茶，长期以来被视为多种功能的中药。 历代医籍所记载的药茶方，至少有二百多方。有单味的，也有复方;有用于治疗疾病的，又有养生保健、延年益寿的。品种繁多，的确称得上祖国医学一萃。

在茶叶利用的四千多年的历史长河中，就有三千多年主要作为药用。例如：《神农本草》这部我国现存最早的药学专著，对茶的功用，就有明确的记载：“茶味苦，饮之使人益思，少卧，轻身，明目。”并有“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。”相传：神农在品尝百种草药时，当尝到金绿色滚山珠而中毒，正巧倒在茶树下，而茶树叶上的露水流入口中，使之苏醒得救。这虽说是传说故事，但却记载了茶叶有解毒功能这一事实。三国时名医华佗在《食论》中写下了“苦茶久食益意思”，指出饮茶具有提神醒脑的作用。汉代名医张仲景在《伤寒杂病论》中记述有“茶治便脓血甚效”的验证。梁代名医陶弘景云：“久喝茶可以轻身换骨”。这虽有夸张之嫌，但也说明了茶叶有强身保健和延年益寿的作用。

盛唐时期，在朝廷命苏敬等编写的《唐本草》中云：“茶味甘苦，微寒无毒、主瘘疮，利小便，去痰热渴，主下气，消宿食。下气消食，作饮，加茱萸、葱、姜良。” 陈藏器《本草拾遗》中也记有“破热气、除瘴气、利大小肠。”著名医学家王焘的《外台秘要》第三十一卷中有“代茶新饮方”一节，详细记述了药茶的制作，使用和主治疾病，开创了药茶制作的先河。药王孙思邈编著的《千金要方》、《千金翼方》，在食治节中称茶“令人有力，悦志”并记有茶药方十余方。孟洗《食疗本草》中也有用药茶治“腰痛难转”、“热毒下痢”的记载。

如果说茶能够治百病，大家一定会怀疑或者否定，对不对？但是，“茶为万病之药”这句话绝对正确，怎么去理解这句话呢？我们先回顾一下历史，再了解理论依据是什么。

茶叶在我国最早是作为药物使用，以前把茶叶叫茶药。

最早的药理功效的记载是在《神农本草》里面说神农“日遇七十二毒，得荼而解之”。

东汉时期，医圣张仲景，他写了《伤寒论》，对茶这样评论说：“茶治脓血甚效”，就是闹肚子、拉脓、拉血喝茶就有用。

名医华佗也讲了一句“苦茶久食益思意”，意思是喝茶能够振奋精神，加强你的思维。

陆羽在《茶经》里也记载了很多茶的功效。

唐代大医学家陈藏器，在《本草拾遗》书中说：“诸药为各病之药，茶为万病之药。”

现代，随着科技发展，人们已证明茶叶的功效成分很多，有茶多酚、氨基酸、咖啡碱等，对人体的身体功能有很多的好处。有人甚至把茶多酚叫做“第七营养素”。我们知道食品有六大营养元素，现在有人把茶多酚提高到这个高度，表示茶的功效成分与人体健康的关系非常大。

现代医学有一个学说叫做“自由基病因学”，它还全面解释了“茶为万病之药”的说法。

什么是自由基？

我们以前学化学的时候，知道一般的化学反应就是共价键的断裂。它是异裂的，使电子跑到某种质子上，而另一种质子就缺失了电子，形成离子。我们家里的盐就是氯化钠，钠阳离子和氯阴离子在这个水里共存，所以它是很稳定的。

自由基是共价键断裂时电子均分，大家一人一半，均裂是每个质子带一个电子，就成了一个不成对的电子。不成对的电子很不稳定，它很活跃，为了让自己稳定下来，必须要去找一个配对，所以自由基会去攻击人体细胞，以让自己稳定下来。

自由基对我们身体有很多的危害。尤其过量自由基，它会引起人体很多问题，包括肿瘤、心血管病、炎症、色斑、皱纹、白内障甚至衰老。

我们身体里面的细胞功能衰退了，或者组织已经坏死了，是因为我们身体里面的细胞的核酸包括遗传物质DNA、RNA、蛋白质和脂质受到自由基攻击发生了异常，细胞膜的流动性、细胞膜的氧化还原性都发生了变化。

过多的自由基引起我们身体里面的细胞的核酸包括遗传物质DNA、RNA、蛋白质和脂质损伤后，造成很多生理异常，这个叫做自由基病因学。

据统计上万种的慢性疾病、老年病包括衰老，都是自由基引起的，这是致病的祸首。这个自由基学说，现在也是医学界公认的一种学说，它能够解释很多问题，现在还是深入人心的。

如果我们能找到一种东西能清除自由基，它就可以预防上万种的疾病。

目前能够找得到比较好的自由基清除剂有几种。维生素C和维生素E是全世界发现得比较早的、大家公认的有清除自由基作用的物质。后来我们发现茶叶里面的茶多酚，尤其是它里面的儿茶素能够清除自由基的基团，茶多酚中的羟基比维生素类更多，是否意味着清除自由基的能力比维生素类更强呢？大量实验证实了茶多酚、儿茶素清除自由基的能力比维生素类要强很多倍。

茶叶如何清除自由基？

我们已经证实了茶通过抑制氧化酶与诱导氧化的过渡金属离子络合或者直接清除自由基等途径来清除自由基。

正是因为茶叶本身既含有维生素，还含有清除自由基能力更强的茶多酚类物质，能够预防疾病，所以“茶为万病之药”。

非常有意思，国外研究做了一项实验，不同抗氧化活性的食物应该吃多少才能起到保健作用呢？研究发现，你可以每天吃5个洋葱，你可以每天吃4个苹果，你也可以每天喝1瓶半红葡萄酒，或者12瓶啤酒，或者2斤多的橙汁，只有这样每天才能起到抗氧化的作用，防止自由基入侵。但是，你也可以选择每天喝两杯茶（300毫升），它的抗氧化效果是一样的。

所以，你愿意每天吃5个洋葱呢？还是愿意每天喝两杯茶呢？

从理论上讲，每天喝两杯茶就可以起到日常保健作用了。

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茶在古时就一直药用，而且对于一些症状《茶经》也明确指出，原文：茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢乏、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。

这里首先和大家说一个基本知识，当时茶叶是相当于现在的绿茶，没有乌龙茶，红茶，黑茶之说，所以茶性为寒性。所以，这些只是针对茶叶之寒性所说的功效。最后是对茶的药效的总结，与 醍醐、甘露抗衡。还有一句话，大家应该要注意，那就是饮茶之人，宜精行俭德。

不过对于现代的话更多是一种饮料吧。