润肺降火的蜂蜜柚子茶

进入秋天后，天气变得干燥，人也容易上火，可选用一些时令养生饮品以清热降火、润肺防燥。现给大家推荐一款非常适宜秋季饮用的养生茶——蜂蜜柚子茶。

《本草纲目》记载：“蜂蜜有五功：清热、补中、解毒、润燥、止痛。”现代医学发现，蜂蜜对防治神经衰弱、高血压、冠状动脉粥样硬化、肺病等均有效。在秋天经常服用蜂蜜，可以起到润肺、养肺的作用，不仅有利于防治这些疾病，还可以防止秋燥对人体的伤害，从而使人健康长寿。柚子在《本草纲目》中也有记载：“去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳。”具体做法为：

材料柚子500克（连皮带瓤），冰糖100克，蜂蜜250克（最好选择洋槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐桂花蜜）。

做法将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干。用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄地刮下来。将柚子皮切成细丝，越细越好，然后放点盐腌制一小会儿。将果肉剥出，去除核及薄皮，用勺子压碎。将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中加一碗水同煮，大火煮到开锅时改为小火，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可。待黏稠的柚子汤汁冷却一下，放入蜂蜜搅拌均匀，装入准备好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。

需要注意的是，脾虚泄泻的人不宜饮用蜂蜜柚子茶。燥是秋季的主气，肺易被燥所伤。可多食用芝麻、蜂蜜、水果等柔软、含水分较多的甘润食物，少吃刺激性食物，以补肺润燥。

综合：中国中医药报