奈雪的茶,说明做餐饮可以找“真爱”!

首先，奶茶也是可以上市融资的，“茶茅”终于上市了

2021年6月30日，众首翘盼的“茶茅”奈雪的茶终于上市了，一下子就融资近50个亿，创始身价（按市值算）致少也是上百亿了吧，奶茶造富成功了！

多少给我们做餐饮的人已打了一针强效的鸡血。

人家做个奶茶都能上市，我们正在努力做的“鸡汤”，比奶茶要高好几个档次了，所以我们又可以撸起袖子加油干了。

5年上市的规划又要加紧时间执行了！

其次，港股的投资人为什么这“呆”，居然让“茶茅”上市就破发了！

上市开盘即破发，在大A市场，无论多垃圾的股票，上市首日致少有一个40CM的膨胀，后面致少也得有好几个20CM。

更何况是中式茶饮第一股，更别说是“茶茅”出世，在大A市场，怎么也得来个400CM的伸长吧！

怎么，港股市场开盘即泄了呢？

再次，做餐饮，找投资人的同时，也可以找对象！

传说中奈雪的茶，创立是因为相信爱情，这个可以有，但很多人还在说“北上广琛”没有真爱！

谁说沿海城不想信爱情？谁说沿海城没有真爱？

哪是因为你没有做餐饮！

哪是因为你在沿海城市没有做茶，关健是没有做奶茶，做奶茶就一定能收获爱情！

传说是这样的——

2013年3月8号（碰巧是三八），深圳福田某某店，30多岁的大龄男青年赵某男在进行一场相亲。

不过，对面的美女——彭某女似乎意不在此，而是另有目的！

她希望开一家属于自己的面包店茶饮店，而不是找真爱，因为她还有相信“真爱”。

据说，她为此专门从一家IT上市公司品牌经理的位置上离职，还制定了商业计划书，只是因为缺乏经验，频受打击，所以找朋友介绍了餐饮行业老兵赵某来请教的。

可惜赵某男每天忙到飞起，非相亲不约，只为“真爱”能见面。

所以彭某女就打着相亲的幌子经起、但带了一整套的商业计划书来了。开场就巴拉巴拉谈了两三个小时，然后问：你觉得我的创业方案怎么样？

“你觉得我人怎么样？”赵某男觉得彭某女很有想法，但缺乏经验（涉世不深），没人辅助很难成功。

于是乎，直接了当的要求到：“你做我女朋友，我帮你一起创业。”

碰了个巧，彭心正好还是单身。

双方“情投意合”，三个月后如愿闪婚。

于是，有奶有茶，比前几年卖茶的套路还深！

最后，言归正转

1、做餐饮还是要单品突击，只有单一才能聚焦，只聚焦才能有规模，只规模才降成本

做个奶茶一年都能做28亿的销售，是不是比开个餐厅做几百道菜强多了（不是强一点点）！

2、资本是餐饮行业的核心，没有资本持续加持，扩张越快，鬼故事就越多。

28亿的销售额，只到2020年财报（上市前的）才赢利1660万，利润率不到0.6%（可能还是为了上市做出来利润），自2013年以来连续亏损中，如不是资本的持续烧钱，今天应该讲一个什么“鬼故事”？

3、还是维持之前的判断，创业可以远离茶饮赛道了

这个赛道只能留给神仙打架了，小鬼、小妖远离，不然就会被几大神仙随例丢个法器，就干死了！

有一种例好，找真爱的可以有！

4、还是维持餐饮两极化的判断

要么就是冲着上市去的，拼命融资找钱，拼命扩张做规模，冲上热索，冲到头部，要得就是轰轰烈烈，生死亦是!

要么做精做小做专，就是为了单店赚钱的！能找到资本加入，能上市更好，资本看不上也没有关系，反正也不死不了！

5、餐饮消费的向两端发展（刚需和显贵）

1）做刚需店，就是解决你饿了吃饭的问题，可以吃好一点，吃健康一点，别给扯其它没有的。

无论是共同富裕，还是全民富裕，总一批人会是相对的穷人，他们需要吃好刚需一顿饭！

2）做社显贵，财富两级分化是必然的结果，不然所有人都没有奋斗的动力了。

有钱人要证明他有钱（显贵），努力奋斗中的人要有面子（显贵，尊重），他们就不仅个人刚需一顿饭。

他们更需要的和其它人吃几顿显贵的饭，所以我们店就需让他们体现出与穷人不一样！

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