2019-2021全球茶叶产业运行大数据与中国茶业创新发展趋势研究报告
摘要: iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2018年全球茶叶产量达590.45万吨，其中，中国茶叶总产量达到261.6万吨，占据全球第一。艾媒咨询分析师认为，随着科技的进步和全球茶叶需求量的进一步增加，主要茶叶生产国的产量仍将保持增长；特别是中国消费市场在养生、健康等方面意识的增强，也将带动全球茶叶市场规模进一步提高。
中国茶叶需求量逐渐增大，消费者对茶叶品质要求逐渐提高。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2018年中国茶叶市场规模达到2157.36亿元，增长率达到10.7%，其中2018年绿茶产量达到172.2万吨，绿茶销量占比63.1%。部分省份将茶叶种植作为扶贫产业之一，进一步推动了茶叶行业的发展。同时，近年来茶叶的品牌意识开始增强，兴起如大益茶、小罐茶等茶叶国货品牌。然而，总体而言，中国的茶叶行业理念仍然相对落后，“茶二代”及新一代的茶叶经营者推动茶叶市场在向集约化、品牌经济、电商经济等方向发展，有望开辟全新的茶叶市场格局。
全球茶叶市场发展乐观，有望维持稳定上涨趋势
2018年全球茶叶产量达590.45万吨，增长率为3.8%。在产量持续增长的势头下，预计2024年全球茶叶市场规模也将持续增长，突破700亿美元。艾媒咨询分析师认为，总体而言全球茶叶市场发展乐观，有望维持稳定上涨趋势。
中印两国茶叶产量优势明显，社会需求及科技进步助推行业发展。
2018年全球茶叶总产量为590.5万吨，其中中国、印度两国的产量已达到67.1%，两国分别贡献了261.6万吨（44.7%）和131.2万吨（22.4%）。艾媒咨询分析师认为，随着科技的进步和全球茶叶需求量的进一步增加，主要茶叶生产国的产量仍将保持增长；特别是中国消费市场在养生、健康等方面意识的增强，也将带动全球茶叶市场规模进一步提高。
中国茶叶市场保持稳定增长态势，寻求出海发展
中国茶叶生产量及需求量都相对较高，2018年国内茶业市场销售量191.05万吨，其中绿茶销量占比高达63.1%，占据市场稳定位置。同时，中国茶叶出口额为17.8亿美元，出口额的增幅略高于出口量。艾媒咨询分析师认为，中国出口茶叶的单价提高，增加了茶叶的附加价值，这种高端化的出海路线将成为重点开拓路径。
茶叶企业品牌意识崛起，有望开辟高端化、品牌化的全新市场格局
近年来，茶叶的品牌意识开始增强，兴起如大益茶、小罐茶等茶叶国货品牌。然而，总体而言，中国的茶叶行业理念仍然相对落后，“茶二代”及新一代的茶叶经营者推动茶叶市场在向集约化、品牌经济、电商经济等方向发展，有望开辟全新的茶叶市场格局。
全球茶叶市场规模数据分析
随着消费者对茶叶接受度的不断提高，预计2024年全球茶叶市场规模将达到731.3亿美元。艾媒咨询分析师认为，总体而言全球茶叶市场发展乐观，有望维持稳定上涨趋势；特别是中国消费市场在养生、健康等方面意识的增强，也将带动全球茶叶市场规模进一步提高。
2017-2024年全球茶叶市场规模变化2018年全球主要茶叶生产国调查数据
2018年全球茶叶总产量为590.5万吨，其中中国、印度两国的产量已达到67.1%，两国分别贡献了261.6万吨（44.7%）和131.2万吨（22.4%）。艾媒咨询分析师认为，受环境气候及经济贸易结构等影响，短期內茶叶生产国的国家变动不会太大，并且随着科技的进步和全球茶叶需求量的进一步增加，主要茶叶生产国的产量仍将保持增长。
2018年全球主要茶叶生产国调查数据
中国茶叶国内市场需求数据分析
数据显示，中国茶叶的人均消费量不断增加，带动了中国茶叶国内市场的不断扩大，2018年中国茶叶国内销售量达到191.05万吨。艾媒咨询分析师认为，饮茶是重要的中国文化和部分地区的生活习俗之一，在一定时期内，中国的茶叶销售量都将保持上升趋势。随着中国居民人均可支配收入的提高、居民的消费升级理念提升，茶叶的品质会成为茶叶销量的重要因素。
中国茶叶国内市场需求数据分析
中国主要茶叶品类介绍中国主要茶类产量变化数据分析
中国茶叶产量结构稳定，绿茶产量远超其他茶叶。2018年中国绿茶产量为172.24万吨，增长幅度为2.6%，产量占比超过50%。艾媒咨询分析师认为，综合中国的茶叶种植环境、市场需求等考量，绿茶将在相当长一段时间内持续保持产量优势。
中国主要茶类产量变化数据分析中国主要茶类出口变化数据分析
2018年，除普洱茶外，其余茶类的出口额有在略增；由于红茶的出口量下降，其出口额增长速度也在放缓。2018年绿茶、红茶、乌龙茶的出口额分别为12.23亿美元、2.81亿美元以及1.80亿美元。艾媒咨询分析师认为，红茶出口额增长的原因是出口价格在上涨，目前中国的产品价格、质量在全球市场上具有优势，会进一步影响到出口额的变化。
中国主要茶类出口变化数据分析中国主要茶类进口变化数据分析
数据显示，在进口茶叶中，红茶的进口量最大，占比达到83.3%。艾媒咨询分析师认为，国际茶饮品牌中红茶的品类相对丰富且口感较好；并且如奶茶等新茶饮的兴起进一步提升了中国市场对红茶的需求，中国的国产红茶应当抓住这一机遇，争取这一庞大市场。
中国主要茶类进口变化数据分析中国主要地区茶叶品牌数量分析
从品牌所处省份来看，浙江、福建及安徽省份的茶叶品牌数量最多，分别为23个、19个、18个。艾媒咨询分析师认为，浙江、福建及安徽都是产茶大省具有优质茶源，具有形成茶叶品牌的基础；同时三个省份的茶叶商户竞争特别激烈，部分企业通过建立品牌形象来争夺市场，因此相关地区的茶叶品牌最多。
中国主要地区茶叶品牌数量分析
中国茶叶产业链剖析
中国茶园种植面积数据分析
2017年中国茶园种植面积缩减了127.4万亩，2018年茶园种植面积扩张至4395.6万亩，增长率为2.88%。艾媒咨询分析师认为，中国茶源种植面积基本呈现周期性稳定增长态势，若以三年为一个周期，预计2019年茶园种植面积仍将增长，在2020年可能略有缩减。
中国茶叶种植地区十强名单
综合国内外的评价标准，如茶叶产量、茶叶品质、茶叶销售等茶行业因素，中国茶叶流通协会在2019年发布了中国茶叶百强县名单。茶叶百强县分布于全国15个省份，其中云南省有15个上榜，数量最多，此外福建、湖北、安徽三省上榜的茶叶百强县数量均超10个。
中国茶叶种植地区十强名单茶叶百强县案例一：湖南安化
据数据显示，2018年安化县茶园面积已达35万亩，茶叶加工量达8.2万吨，综合产值达180亿元，茶业税收为3亿元，增长幅度分别为6.0%、9.3%、18.4%和7.1%。艾媒咨询分析师认为，由于政府的大力扶持，安化县黑茶产业总体向好，已成为湖南省脱贫致富的重要动力。
茶叶百强县案例一：湖南安化茶叶百强县案例二：遵义湄潭
2018年湄潭县茶园面积为57万亩，茶叶总产量达6.77万吨，茶叶综合总收入为124.85亿元，茶叶种植已经是湄潭县农村经济的重要支柱产业。
茶叶百强县案例二：遵义湄潭茶叶百强县案例三：福建安溪
2018年，福建安溪县的茶园面积比安化县及湄潭县的茶园面积大，达到60万亩；同年涉茶总产值达到175亿元。
茶叶百强县案例三：福建安溪2017-2018年中国茶叶市场规模数据分析
2018年中国茶叶市场规模突破2000亿元，增长率为10.7%。艾媒分析师认为，中国茶叶市场规模持续攀升，市场红利进一步提高了茶企业的经营动力。
2017-2018年中国茶叶市场规模数据分析中国茶叶出口额变化趋势分析
随着中国茶叶出口量的增长，中国茶叶出口总额再创新高，2018年中国茶叶出口总额达17.8亿美元。艾媒咨询分析师认为，由于目前中国茶叶的出口量占比较低且增幅较缓，因此茶叶出口额的增幅也相对不高。但更进一步对比发现，目前茶叶出口额的增幅高于茶叶出口量，这一定程度反映了茶叶出口品类的单价有所提升，后续精品化、高端化茶叶出口，可能会成为主要趋势。
中国茶叶出口额变化趋势分析
中国茶叶主要外销国家/地区
中国茶叶线上销售用户画像
随着2018年全民狂欢节的完结，茶叶电商消费者的用户画像也随之出现。其中男女性消费者比例相差不大，女性消费者比例为50.05%，男性消费者则为49.95%；而18-25岁的消费者则为20.15%，26-30岁的消费者比例为19.17%。艾媒咨询分析师认为，目前茶叶已经几乎成为全民饮品，无论男女、青年老少都有一定的茶叶消费行为。
中国茶叶线上销售用户画像
十家典型茶企营业数据分析
2019上半年，业绩排行前三的中国茶企均超过1亿元关口。其中，天福以83977万元的总营收位列排行榜第一位，且占十大上市企业营业收入的60%，而其余九家上市企业营收占比不超过10%。艾媒咨询分析师认为，尽管在茶叶企业中天福营业收入占据绝对地位，但是与中国茶叶整体的市场规模对比，天福的营业收入不足一成，这一定程度地反映出茶叶市场的集中度过低、品牌效应不强等问题。
十家典型茶企营业数据分析茶企案例一：小罐茶
小罐茶将具体产品分为黑罐、金罐及银罐三个系列。黑罐为限量系列，属于高端产品，要求累计消费超过1万元才可以购买，金罐系列单位为50元/罐，银罐系列平均单价为25元/罐。
茶企案例一：小罐茶茶企案例二：大益茶
2015-2018年大益茶叶旗舰店连续四年为双十一销售冠军。2018年，大益茶叶仅用1小时零4分成交额就达到9484万元，超越了2017年的成绩。
艾媒咨询分析师认为，经过多年的品牌沉淀，大益在电商发展方面有一定的成效。然而目前企业开始相对普遍的进行电商传播，大益茶的发展开始面临新的挑战。
茶企案例二：大益茶茶企案例三：天福茗茶
茶企案例三：天福茗茶茶企案例四：英国立顿
艾媒商情舆情数据监测系统数据显示，东南沿海的中国网民最关注立顿的相关资讯，其中，安徽网民对立顿的讨论量明显最高，占比38.67%。
茶企案例四：英国立顿
2019-2020中国茶叶种植情况总结分析
2020-2022年中国茶行业趋势分析以上数据资料摘录自《艾媒报告|2019-2021全球茶叶产业运行大数据与中国茶业创新发展趋势研究报告》。姬周编辑，writer_jizhou。