1800元一斤!小批量上市!
春意浓,春茶香。
又到了一年一度的采茶季。
港城地产春茶
开始小批量上市了!
小编了解到,
凤凰山茶场小批量上市的
一级碧螺春每斤售价1800元,
价格与往年持平。
在凤凰山150亩茶园里,
经过一冬休养,
一棵棵枝叶繁茂的茶树上,
嫩绿色的小芽已经探出了头,
处处弥漫着茶香。
采茶工人来回穿梭在茶林间,
快速瞄准优质的芽叶,
用食指和拇指轻夹嫩芽,
疾速提离,
一片片脆嫩的鲜茶叶
就掉进腰间的篓子里。
明前茶为什么这么贵呢?
茶场主人陈保英介绍说:“现在我们采的是初展开的‘一芽一叶’,也就是一个芽苞带一片叶子,1.5厘米左右,‘芽大叶小’是最标准的,这样炒出来的茶品相才好。”
这“一芽一叶”便是
用来制作碧螺春的原料,
每斤成茶需要5~6万个芽头。
所以,以春分到清明期间
采制的茶叶最为名贵,
素有“明前茶贵如金”的说法。
前段时间下雨,土地得到了充足的水分,后期气温一旦升高,加上温度和湿度都适宜,茶树生长的就比较快,对茶叶的质量和内含水分都有很大帮助。
近期下雨后,
土地得到充足的水分,
后期气温一旦升高,
加上温度和湿度都适宜,
茶树就会长得比较快,
对茶叶质量和水分都有帮助。
据估计,
整个春茶采摘将持续到5月底。
采好的新鲜茶叶不能过夜,
当天采当天就要加工完成。
回到茶场的制茶车间,
陈保英和工人们立即
对采收上来的鲜叶精挑细选,
去除不标准的杂叶。
挑拣后,新鲜茶叶还需要
摊晾3个小时,
然后进行杀青、揉捻、
做形、烘干等步骤。
整整6个小时,
从采茶到制茶,从枝头到舌尖,
一番精心细作,方得茶香四溢。
受疫情影响,采茶工人不如往年那么多。这段时间,凤凰山茶场正组织人力加紧采摘,让广大市民朋友尽早喝到今年的第一口地产春茶。
1800元一斤的明前茶,
你买不买?
融媒记者:房吉 闵京 谢俊杰
摄影记者:陈佳琪
融媒编辑:丁仪琳
校对:闵雪莲
责任编审:缪宇欢