金骏眉、银骏眉、小种红茶，这是一款被小萼叶耽误的“金骏眉”！
原标题：金骏眉、银骏眉、小种红茶，这是一款被小萼叶耽误的“金骏眉”！
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丨作者：村姑陈
《1》
五一的时候，去桐木看采茶。
那时候金骏眉的“花期”已过，采的已经是大赤甘品级了。
大赤甘是一种相当于白茶中寿眉一般的存在，叶片比较粗旷，有点宽人大裙的感觉。
茶农正在发酵它，放在一个竹编的筐子里，上面盖上干净的白棉纱布。
茶农揭起这层布，给我们看正在发酵中的大赤甘——经过一晚上的发酵，原本深绿色的叶片现在呈现出铁锈红般的颜色来，仿佛羞红了双颊的村姑。
看上去挺美。
参观过青楼之后，坐下来喝茶。在一条小河边，左侧是一片菜茶——爷爷的爷爷辈种下来的茶树，现在已经不知道是什么品种了，只能统称“菜茶”。
用桐木的井水，泡了金骏眉，泡了野茶，泡了老丛。
心满意足准备离开的时候，茶农说，还有一款银骏眉，也给我们试一试。
原本是不打算试了，因为时间来不及，天就要黑下来了，暗了山路难开，我们还要回三姑去呢。
桐木是自然保护区，有广袤的原始森林。
还有猴群出没。
山壁上还有飞石，时不时掉一块下来。
这种路，天黑了李麻花不敢开，而我们团队里，没有男生——万一猴王抢了李麻花去当压寨夫人怎么办？
当时一听说还要喝茶，心里的第一反应是拒绝。
毕竟有了金骏眉珠玉在前，这银骏眉嘛，不喝也罢。且市场上的银骏眉，几乎大多数与金骏眉相差甚远，口碑不是特别好。
于我，不是很有吸引力。
《2》
然而，茶农太热情，立马就从桌子下掏出了银骏眉的罐子。
三下五除二倒出茶来，摆在小筐里给我们看。
原本只是随意地瞄一眼，就呆住了。
李麻花在一边惊讶，这跟前面喝过的金骏眉，长相几乎一致啊。
茶农得意地笑，解释说，这原本也是打算做成金骏眉的，但是那天带山的人 是她女儿，年轻人不太懂行，采的时候工人手粗了一点，采得有点不整齐，偶尔还带片小萼叶下来。
做好之后，定级的时候，发现这不能定金骏眉，毕竟还稍带一点点小叶子在上面。
只能定作银骏眉了。
试喝了一下，果真，汤水清鲜度跟金骏眉差不太大，不过花香馥郁了更多——毕竟有带一点小萼叶，香气更足。
叶片的花香会更盛，果香也更娇艳，是三春之桃那种鲜嫩欲滴。
拿起前面喝的金骏眉干茶，再对比现在喝的银骏眉干茶，发现，差别还真的不是太大。
至少没有喝过真正金骏眉的人，是分不出来的。
就算喝过金骏眉，不细加分辨，也是分不太出来两者差异的。
看我面露难色，茶农点点头，说，你猜得没错，外面很多金骏眉，就是用这种银骏眉冒充的。
从银到金，只消换一个字，价格就能翻上好几倍。
村姑陈和李麻花面面相觑。
为人性的弱点，一声叹息。
银骏眉【品鉴笔记】
香气：
一揭盖，就是浓郁的桐木关山场气息扑面而来。
那种高山的原木味道，各种植物荷尔蒙混合在一起的气味，清新又纯朴。
耳边仿佛响起松涛声，泛起竹啸声。
老木头的纤维感、桐木关百年老菜茶的威力，可见一斑。
花香在第二层涌起，层层叠叠而来，是一朵一朵的花开，是大卷大卷的花瓣，丰腴华美地盛放在眼前。
那一阵又一阵的花香，是一波又一波不停涌来的海浪，在猛然一阵高扬花香形成的大潮里，闻香的人，瞬间被淹没，披头盖脸，除了花香，再闻不到别的气味。
第三层是果香。
这一回，不是鲜龙眼的鲜甜香气了，它变了，变成了晒干的龙眼的甜香——带着点阳光的味道与烘干的气味，还有几丝植物蛋白被烘烤过后的焦香。
是食物成熟的气息，契合了远古流传下来的人类对食物的冲动与眷恋。
这晒干的龙眼果香，略有几丝焦糖香的气味，但更多的，是甜馥，一种又甜又馥郁的干果的气息。
让人闻了就想咬一口的那种——香露滴芳鲜，并蒂连枝照绮筵。惊走梧桐双睡鹊，腰底黄金作弹圆。
滋味：
桂圆汤，花蜜香，是这款银骏眉红茶给人的第一印象。
中规中矩的桐木味道。
但自第二冲起，它的滋味就变了。
木质香起底，成为了诸般花香与果香底部那层厚实的内衬，无论你的舌头多么灵活，细细地分拔开了花香与果香，但这层沉实的木质香，便一直在那里，像一层香雾，细滑稠浓，又绵柔似锦。
有了这层木质香打底，加上稠滑的茶汤，这些花香果香，便被牢牢锁在了茶汤里。
就像一块巧克力蛋糕，当中夹了朱古力，夹了忌廉，吃起来是一种丰腴华美的混合口感，十分美妙。
尤其，这款银骏眉当中打底的，是木质香，是稠滑茶汤。
这就更加令它焕发出别的红茶所不具备的光华来。
桐木的老树，桐木的高山韵，在这茶汤里，得到了淋漓尽致的体现。
举头红日近，回首白云低。
此中有真意，相逢已忘言。
【后记】
又是一个25度的冬天。
村姑陈在阳台上，冒着晒黑手臂的风险，给大家写下了上面这段文字。
原本，今年已经上架了金骏眉，便不再打算上架与它一脉相承的银骏眉。
奈何，金骏眉几乎断货，茶友催逼甚急。
遂忆起五月初时邂逅的那一款银骏眉，彼时它还只是半成品，便已经如此令人难以忘怀。
于金骏眉喝光了的茶友而言，是一种候补。
于从没喝过金骏眉红茶的茶友而言，是一种借鉴。
于一直在喝假金骏眉的茶友而言，是一种唤醒。
好处原来这么多。
决定上架之。
希望大家喜欢。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。返回搜狐，查看更多
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