《老徐鉴茶》444期2020春冰岛老寨混采品鉴报告(厦门茶友寄)

过去的鉴茶都是用文字叙述，今天这一期《老徐鉴茶》我们拍了视频版，因为茶友们对我们这方面有要求。另外我们鉴的茶确实不靠谱的非常多，大概占90%以上，个人认为为了说明这个问题，还是用视频来表达好一些，不知道大家觉得怎么样，希望大家在评论里留言。

今天鉴的茶是厦门茶友寄来的，写的是2020年春冰岛老寨混采，80-200年树龄。

这茶有9.4克，取茶8克开始冲泡，这款茶相对来说压得比较紧一点，洗茶这一泡就稍微闷一下，闷20来秒到30秒，散茶是不用闷的，压得泡一点的不用闷那么长时间。差不多闷二三十秒，第一泡茶才会出香味，今天就不按过去一泡一泡的说，时长原因，就精炼一点，喝完以后会和大家说一下对这个茶的看法。

茶底比较杂，一致性不好，看上去大概有3个类型的茶。轻轻一揉特别容易碎，粘手。

五泡茶喝完，做一个总结，也是对这个茶的品鉴心得：

这茶经过了比较重的萎凋，第一泡的香气还是比较明显的，是纯粹的蜜香味，从这一点来说它和整个冰岛产区是不太一样的，整个冰岛产区的茶不是这种纯蜜香型，是蜜香中带有一些比较明显的花香味，我分析这茶应该不是产自勐库产区，大概的判断它应该在云县这边。这个茶是二三十年的茶，也不是最近几年种的台地茶，从茶气、茶底可以判断出来，叶底还是有一定韧性的。

这茶最大的不足之处就是茶味偏淡、偏寡了一些，还有就是涩感特别重，基本上没有苦，因为重萎凋的茶苦味在前期萎凋的时候（我们叫的前发酵）苦味可以变淡一部分。这个茶不怎么苦，但是涩很重，虽然喉部不挂喉，但是整个口腔收敛的感觉是很强的，这茶肯定和冰岛没有关系，大概就是产自于云县这边二三十年树龄的茶树，它还不在什么大朝山邦东这一块。

这茶和他描述的80年到200年树龄不符合，更不是冰岛老寨，和冰岛老寨相差十万八千里。大家以后看到这种名山茶、名寨茶真的要擦亮眼睛，别说是几百块钱一饼，就是真的花到那个价格一万多两万多三万多1公斤，也未必能买到真正的名山、名寨古树茶，因为它们产量非常非常少。