十年普洱中期茶星级评定【茶企茶商组】审评圆满结束!

茶人 / 茶识 / 茶闻                      点击上方蓝字体关注我们 ↑↑↑

9月25上午十时，【十年普洱中期茶 星级评定】茶企茶商组审评在广州岁月知味•榕荟茶坊正式拉开帷幕。

茶企茶商审评团由普洱茶品牌商、经销商、中期茶交易商、普洱茶收藏者以及芳村茶叶市场元老组成，虽然同为茶叶销售方，但是不同身份的审评团成员代表着对普洱中期茶的不同声音，为我们的星级评定活动提供了莫大的支持。

审评团按照国家相关审评规则，秉承公正、公平、公开的原则，分别从外形、汤色、香气、滋味、叶底等五个因子对参评的茶叶进行审评，分五组历时五个小时进行。

（看外形）

（闻香气）

（观汤色）

（尝滋味）

（评叶底）

（花絮）

在审评环节结束后，各位评委齐聚围绕普洱中期茶进行了讨论。审评团成员们根据自己的经验与理解，各抒己见，共同探讨普洱中期茶发展策略。

张旭：老茶荟总经理、普洱中老期茶交易商

关键词 | 中期茶交易、北方市场

从消费者角度看，他们关心的问题在于：是否正品？仓储是否良好？价格如何？因此，我们在销售时要更加注重消费者的关注点，从大众认知角度中提取关键问题，然后逐一“解答”打消消费者的顾虑。例如北方人对于中期茶就比较难从香气滋味判断茶叶的好坏，他们一般会从叶底去判断，所以我们在打开北方市场时可以多注意这些细节。

郑国生：广州国宾茶业有限公司董事长、“老同志”广东省经销商

关键词 | 标准化

现在可以算是普洱茶的复兴阶段，新茶的标准我们都很明确，但是对于中期茶或者说是经过陈化的茶，它的审评纲领、评判标准都是不明确的。仓储是重点，所以仓储中我们能找到比较多的指引性的信息，但是审评却难以找到标准。作为一个茶人，我也希望能通过这么一个活动，联合专家、茶企茶商等等去探秘中期茶，最终制定出标准，推动中期茶市场的发展。

韩子荣：《云南山头茶揭秘》作者

关键词 | 仓储标准

普洱茶兴始于港澳台，现在广东是仓储量最大的地区，所以要发展，打开北方市场势在必行。要打开北方市场，仓储是一个很重要的因素，其实我认为全国各地应该有一个标准，或者说有一个指引标准，指导大家正确地藏茶，引导大家对中期茶的正确观念。

杨世华：深圳市中吉号茶业股份有限公司董事长

关键词 | 企业角度

提出10年作为中期茶的一个小阶段，是一个创新，这对于企业来说是一个去库存、扩大宣传的机遇。在这次活动中，我作为茶企的代表，其实茶饼出厂后到了市场，我们是很难进一步把控的，那这也让我思考：从企业出品到市场再到消费者手中，应该怎么达到一个平衡状态？我认为在这个问题上，不仅茶企要注重出品，专家发声引导消费者也是很重要的。因为出品优秀、储存良好、转化得当，这才是我们追求的。

陈国昌：原广州市南方茶叶市场有限公司董事长、南方茶叶商会会长

关键词 | 十年期中期茶

从80年代开始接触普洱茶，到90年代开始建立芳村茶叶市场群落，从南方茶叶市场的兴起到如今的全国最大的茶叶集散地，我可以说是见证我国普洱茶的起起落落。消费者对于中期茶的概念是不太清晰的，这次活动是全国首次提出以十年期作为中期茶的一个界定，开创了一次先河，是普洱中期茶迈向标准化的里程碑。这对于普洱茶界而言是一次大事，是一次跨越性的创新。岁月知味，茶如人生，我希望通过这次活动让广大消费者知道：十年期的中期茶是可以喝的了，仓储优良的茶叶，更是饱含岁月的味道！

西双版纳岁月知味茶业总经理 郑少伟

普洱困鹿山茶叶有限公司董事长 潘广新

勐海陈升茶业广州芳村旗舰店负责人 林明强

普洱茶资深收藏者 杨忠

佛山科学技术学院茶科所所长 汪跃华

【十年普洱中期茶 星级评定】的线下审评活动已经告一段落，在此特鸣谢曾给予过我们支持的所有单位，正因为有你们的支持与配合，我们的星级评定才能顺利进行！

（活动后合影）

特别鸣谢广州澄园茶坊（红专厂店）、广州岁月知味•榕荟茶坊为活动提供审评场地

广东省茶文化研究院

茶事研究

文化传播

行业交流

期刊文献

专业培训

ADD：广州市天河区下元岗东街40号三号楼

电话：020-