教大家茶叶蛋的经典做法，简单易学，营养又美味呦！

原标题：教大家茶叶蛋的经典做法，简单易学，营养又美味呦！

今天来跟大家分享一个鸡蛋经典的做法，茶叶蛋。这道茶叶蛋做出来之后，卤香爽口，特别美味。做法非常简单，不需要复杂的步骤就能做出和外面卖的一样味道的茶叶蛋来。

【茶叶蛋】

【制作食材】鸡蛋，食用盐，香叶，桂皮，八角，茶叶，老抽

【制作步骤】

1、茶叶蛋，做出来以后特好吃，我们先来把做茶叶蛋需求用到的资料全体预备一下，起首要预备的就是鸡蛋了，预备大约10个鸡蛋，这些就能够吃好几顿了，然后再预备过量的食用盐，接着预备两片香叶，一块桂皮，三粒八角，一小把茶叶，最初再来一大勺老抽。做茶叶蛋十分容易，不只步调很少，并且食材也少，将这些做茶叶蛋需求用到的食材都预备完整了以后就能够开端它的烹调了。

2、先来处置一下鸡蛋，将鸡蛋先放到一个大盆中，然后参加没过鸡蛋的净水，先给鸡蛋洗濯一下。鸡蛋洗完以后我们先将其放到一个盘中备用，然后再来停止下一步。预备一个炒锅，向炒锅中参加半锅凉水，先不必将水烧热，由于我们的鸡蛋需求冷水下入锅中。洗净的鸡蛋放入锅中以后，接着放上一勺食用盐，先将食用盐搅拌到消融，然后再开中小火将鸡蛋煮熟。

3、鸡蛋很快就可以够煮熟了，煮熟以后我们将其捞出来，然后放到一个装满凉水的碗中将鸡蛋泡凉。将鸡蛋过一遍凉水可以起到两个感化，一是使鸡蛋更轻易去皮，二就是疾速晾凉了。鸡蛋泡凉以后将一切的鸡蛋壳都敲碎，仅仅敲碎就能够了，不需求剥上去。

4、持续起锅烧水，锅中参加半锅凉水，然后放入预备好的香叶，桂皮，八角和茶叶先用盖子盖上锅，然后用大火将锅里的汤汁煮开。锅内汤汁煮开以后，我们将敲碎壳的鸡蛋全体放出来，然后将大火转成小火持续煮30分钟。

5、在煮鸡蛋的过程当中我们略微撒上一些食用盐和老抽，食用盐可以添加鸡蛋的底味，而老抽可以给鸡蛋上色。比及煮得差未几了以后我们就能够将其捞出来了，捞出来以后放到另外一个大碗中。

6、接着取来一个漏勺，将我们剩下的料汁经过漏勺倒入到大碗中将茶叶蛋泡上。全体做完以后我们十分甘旨，十分容易的茶叶蛋就如许做好了。返回搜狐，查看更多

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