白茶标准工作研讨会暨2021年度全国茶叶标准化技术委员会召开

原标题：白茶标准工作研讨会暨2021年度全国茶叶标准化技术委员会召开

12月7日，白茶标准工作研讨会暨2021年度全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组年会在福鼎召开。相关领导及专家、茶企代表等来宾共同出席年会。

年会邀请了福鼎市茶产业发展领导小组常务副组长蔡梅生，中国工程院院士、国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任刘仲华，福建省茶产业标准化技术委员会主任委员刘绍文进行致辞。

据蔡梅生介绍，全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组设在福鼎市十多年，先后制修订了《白茶》国标、《紧压白茶》国标、《白茶储存技术规范》地标、《白茶 品种》地标等多项标准。因《地理标志保护产品 福鼎白茶》福建省地方标准制订的时间较久，当时的标准产品类别中缺少了寿眉、贡眉等，制约了福鼎白茶的发展，因此该标准的修订至关重要。

刘仲华表示，福鼎白茶近年来的发展是现象级的，不管是产量、质量、效益、品牌的影响力、老百姓的收入等都得到提升，在当前经济环境下，福鼎白茶展现了一个很好的产业景象，福鼎市政府、行业、企业都高度认识到标准化的重要性。标准化有利于产业的可持续发展，未来福鼎白茶既要有完善的文字标准，也要有实物的标准，提升标准执行过程中的可操作性，让企业能够更快速提升生产基础。

刘绍文表示，产业发展，标准先行。标准的制定与实行，是产业发展的基础与支撑，发挥着基础性、引领性作用。推动福鼎白茶产业创新发展、高质量发展，迫切需要进一步加强标准化工作，推进标准化发展。未来白茶产业的发展，不仅要制定更完善的标准，构建更高水平的标准体系，更要通过全行业的共同努力，落地执行，保证每一片的质量安全、品质优异，从而优化产业，提升竞争力，实现白茶产业的稳步健康可持续发展！

福鼎市茶业协会党支部书记、全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组组长陈兴华作2021年度工作汇报。陈兴华组长围绕积极组织制修订地方、团体标准和推进福鼎白茶生产标准化、品质提升两方面总结2021年白茶工作组工作情况。

福建农林大学教授、全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组副组长孙威江介绍下一年度标准修订推进意见，孙威江教授表示，下一年度工作组应围绕四个方面开展标准化工作：一、加快白茶标准化宣传与贯彻；二、积极开展老白茶年份、产地等基础应用研究；三、以市场为导向、企业为主体，鼓励自主创新产品、生产和加工技术；四、推动白茶国际标准的立项。

会上，与会领导、专家、工作组成员还举行可座谈交流会，讨论福鼎白茶地理标志保护产品福建省地方标准修订。

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