以茶入食｜鲜炸茶叶

原标题：以茶入食｜鲜炸茶叶

鲜炸茶叶

一、材料

新鲜茶叶，鸡蛋，面粉，盐

二、做法

1.取新鲜茶叶洗净，泡完的干净的茶叶也可以；

2.鸡蛋两枚，敲开打匀，放入盐少许，再倒入面粉，搅拌均匀；

3.油锅烧热，将洗净的茶叶裹上鸡蛋液，下油锅炸。

茶叶的营养包括水溶性和脂溶性，脂溶性的营养是不会溶于水的，无论冲泡多少次，这部分的营养仍然存在茶叶里，所以食用茶叶、包含全茶成分的茶产品，可以更好的吸收茶叶的营养，像维生素E、膳食纤维、矿物质等营养成分。

*茶叶入菜不仅使菜肴 有了一股淡淡的清香，

还能很好的平衡菜品中的油腻，

不过，食用的茶叶，建议选择健康放心的生态茶叶。

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