画意江南茶餐会馆-地方梅山菜+茗茶,开始餐饮新征程

在湘春路，隐藏了这么一家的茶餐厅，进门可见的茶座区，似乎奠定了这里的基调，又不完全是。作为特色，这里的茶做到了“专”且“精”。长沙办答谢宴的餐厅、商务宴请、请客吃饭、家庭聚会的餐厅，画意江南茶餐会馆。

无论是喜欢绿茶的清香，还是红茶的香甜甘醇，亦或是普洱的回味醇厚，都能够被满足。这里的红茶还被誉为湖红之源呢，但相较于以往产品单一的茶馆，画意江南茶餐会馆对于“餐”的重视程度同样很高，在菜品下的功夫不亚于任何一个知名餐饮品牌。

菜品的设计上，画意江南茶餐会馆并不局限于目前市面大流行的热门湘菜，而是另辟赛道，聚焦于地域特色极强的梅山菜，算是“打出了自己的风格”。新化三合汤、穇子粑蒸鸡、白溪豆腐、擂打鸭、鸿运当头等这些带着原生态的南方少数民族的粗野、质朴、简约、土气的菜品，在店内都得到了很好的还原呈现。长沙办答谢宴的餐厅、商务宴请、请客吃饭、家庭聚会的餐厅，画意江南茶餐会馆。

国宴菜单上的新化三合汤，牛百叶、牛肚、牛血、牛肉等食材经过烹煮，在剁椒、米醋、山胡椒油的共同作用下，才有了汤汁红艳、酸辣开胃的呈现效果，吃过之后足够让人印象深刻。

穇子粑蒸鸡也同样是梅山地区的特色做法，利用粗粮制成的穇子粑带来粗糙口感，搭配鸡肉和汤汁的鲜美，去呈现菜品的层次感。如今的餐饮想要真正做出自己的特色菜品，地域属性少不了。

但往往在经营的过程中为了兼顾更多顾客的喜好，菜品难免失去原本的口味或有所减弱。因此在画意江南茶餐会馆，最难得的就是，这些菜品并未做大的改良，而是都保持本来的样子。纯粹、本真的东西，总是更能经得住考验。长沙办答谢宴的餐厅、商务宴请、请客吃饭、家庭聚会的餐厅，画意江南茶餐会馆。