很多人不知道，茶叶是可以炒着吃的，加入大虾搭配炒，味道不错

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很多人不知道，茶叶是可以炒着吃的，加入大虾搭配炒，味道不错。

茶叶是很多人都特别喜欢喝的一道饮品，尤其是绿茶，深受人们的喜爱。都知道茶叶是冲泡来喝。但是却很多人不知道茶叶也是可以来炒着吃的，用它来炒菜非常清香。味道真的不错。我用茶叶与大虾来搭配清炒。做出来的口感更好吃更提味。今天就来分享用茶叶做的这道菜品的好吃方法，不妨做来尝尝吧！

【食材准备】茶叶（绿茶），大虾，植物油，盐。【烹饪步骤】①做这道菜品的时候用到的茶叶是绿茶，不是直接放入锅中去炒，而是要先把绿茶去冲泡两遍，所以最好是喝过的茶叶把它倒出来放入一个网筛里面晾干，这样冲泡完了还能炒菜吃，不造成资源浪费。

②大虾是平时放在冰箱里面冷冻保存的，在吃之前一定要提前一个小时把它从冷冻室里边取出来，放入清水中让它自然融化，然后把虾脚去掉，再去掉虾线，这样能够防止炒的时候有腥味，冲洗干净备用。

③准备一口炒锅，先在火上烧一下把锅烧干，再把泡好的茶叶放入锅中，保持小火，边炒边去搅拌，这样把茶叶烘干，使它的表面一点水分都没有，然后把茶叶取出。

④锅底里面倒入少许植物油，先把油加热到六成热，然后等油微微冒烟的时候再把烘干的茶叶放进去煸炒出香味，这时茶叶的颜色会变成深褐色，炒一分多钟就可以把茶叶取出。

⑤不用洗锅，直接在锅底再加入少许植物油，加热到六成热的时候就把大虾放进去开始煸炒，保持中火，大虾炒的过程中会迅速地变为红色，虾的成熟时间是非常短暂的，大概需要三分钟就可以了，这时看到大虾通身变为红色了，再把炒好的茶叶放进去。

⑥把虾和茶叶充分混合，让它的滋味相互融合，最后再撒上少许盐翻拌均匀，喜欢吃番茄酱的也可以在里面倒入少许番茄酱翻拌均匀，这样就可以出锅装盘了，一道非常好吃的茶叶炒大虾就做好了，加入茶叶之后，整道菜闻上去会更加清香，透着浓浓的茶香味，吃起来这道菜是非常美的，而且茶叶炒干了之后特别酥，也可以直接吃。

【烹饪小提示】做茶叶的时候一定要提前把它烘干，然后才能够放入油中去炒，否则会使茶叶炒出来没有很浓重的清香味，吃起来会影响口感，烘干之后再去清炒就不会有这种问题。

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