喝茶却不知道什么是好茶这样可不行,盘点好茶4大特点,学起来

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大家对好茶的定义都是什么？是必须要好喝，要价格贵还是一定要是名牌？

其实这些都不是

因为茶叶种类千千万，对于喝茶，人们往往最关注的就是茶汤，想要辨别什么是好茶，泡开后的茶汤只要具备以下4个特点就足够了！

第一点：茶汤无异味、水味

先说什么是异味，一般好茶的茶汤的滋味，都可以用甘醇适口来说，非要细分的话就是：绿茶鲜爽清香，黄茶醇厚闷香，青茶既有鲜爽又有浓醇，红茶果香浓郁，黑茶饱满润滑，白茶层次突出。

不管茶类的味道怎样精细划分，都是自然的醇香味，不会出现苦涩味、焦味、酸味等异味。

再说水味，水味说的是你用茶叶泡了一杯茶，但又好似没泡，因为尝不到茶的滋味，只有白开水的味道，这种茶不用说，肯定不是好茶，这种茶一般就是放得久了，香气都跑掉了，或者是加工的时候没加工到位，导致茶叶毫无滋味。

第二点：茶汤透亮

无论什么茶，它的茶汤都是清澈透亮的，比如说绿茶：清绿透亮；黄茶：杏黄透亮；白茶：微黄透亮；乌龙茶：金黄透亮或清绿透亮；红茶：棕红透亮；黑茶：橙红或橙黄透亮。

但是如果你买的茶是公认的好茶，泡出的茶汤却有点浑浊（见于绿茶），说明可能是你泡茶的方法不对。

第三点：不涩口，不扎嗓子

好茶一定是不涩口、不扎嗓子的，涩口的滋味就是像吃了生柿子一样，使口腔很不舒服，而扎嗓子就是咽汤水的时候嗓子很不舒服，好像有小刺在扎嗓子一样，咽下后之后嗓子还会有异物感，喝茶时如果有这样的感受那就一定不是好茶。

第四点：叶底匀整鲜活

喝茶看叶底也能辨别茶的好坏，好茶的叶底均匀整洁，在水中泡过之后，鲜活美丽，泛着水光，看着让人享受。

相反，如果叶底杂乱无章，又有杆子又有叶子，那它的质量就不太好，若是还有别的杂质，那就是劣质茶了。

到别人家做客的时候，不知道主人家用的是不是好茶招待自己，只能看茶汤来辨别，学会了这4点，通过茶汤辨别茶叶好坏之后，就可以用这种方法看看自己喝的茶叶，到底是不是好茶了。

但是光看茶汤，很多人还是不知道怎么买好茶叶，毕竟买茶叶的时候不能泡一杯尝一尝，看一看，下面这2款茶叶，就很不错，行家常常喝，价格平民，是不可多得的好茶。

第一款：凤鸣毛尖

凤鸣毛尖是蜀地的绿茶，根据史料记载，四川省是最早种植茶树的地区之一，四川的种茶史可追溯到3000多年前，历史悠久，这里种植茶叶经过数千年的沉淀，可以说达到了炉火纯青的地步。

“近水楼台先得月”，既然种茶就一定会制茶。这里的制茶工艺当然也有数千年的历史了，所以这里的茶叶味道很不错！

凤鸣毛尖干茶茶条紧锁，细长紧直，颜色呈墨绿色，表面白毫显露，香气清新淡雅，闻之后浑身舒畅，成汤后，清汤绿水，清澈可见杯底，芽叶在水中鲜活嫩绿，十分好看。

喝一口，栗香味很足，像是吃了栗子一般，咽下茶汤，回甘明显。

第二款：安溪铁观音

这是一款乌龙茶，半发酵茶，来自福建省安溪的茶，那里的环境十分适合茶树生长，因此那里的茶农有着世代相传的制茶工艺，制茶时间久了，一定会出现创新，当地的茶农就在1725-1735年之间，发明了铁观音。

它的干茶条索圆结（这也是乌龙茶干茶的特点）整体挺匀称，干茶色泽乌黑油润，干茶就散发着浓浓兰花香气，成汤后，茶汤金黄通透，观赏价值极佳，茶汤的兰花香气味更浓，喝起来口感鲜爽且醇厚，茶汤咽后有回甘，

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