版纳茶区之版纳茶叶的布局结构

普洱茶定义为：以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。

这意味着要想称为普洱茶，除按普洱茶特定加工工艺制成外，还必须具备两个条件：原料和加工都必须在地理标志保护范围内。普洱茶地理标志产品保护范围是云南省西双版纳州、普洱市、临沧市、保山市等11个州市所属的639个乡镇。这四大茶区位于云南省西部和南部边陲，分布在澜沧江两岸，与缅甸、老挝等国家接壤。

正是在这片少数民族聚居的神秘区域，被论证为茶的发源地。可以说，目前全世界被称为“茶”的饮品，都是由云南传出去的。而明清两代，正是普洱茶形成并走向辉煌的时代，大规模、有组织的种植栽培型茶树，也正是在这两朝完成的历史壮举。

如今，在澜沧江流域海拔千米以上的高山林地中，经历了历史沧桑和自然灾害的古茶园依然郁郁葱葱，或成片分布，或单株散生。整个云南还存有野生茶树群落和古茶园面积27万亩以上。

西双版纳版纳茶区分布

西双版纳，意为“十二个千亩（十二，傣语读为“西双”，“版纳”，意为“千亩”，即一个征收赋役的行政单位）。整个西双版纳现有古茶园8.2万亩，分布于两县一市的19个乡镇100多个村寨之中。版纳茶区是普洱生产历史最悠久，产量最高的区域之一。辖2县1市，即勐海县、勐腊县、景洪市。而清代名重一时的“六大茶山”主要分布于勐腊县（只有其中的攸乐茶山位于景洪市）。

古六大茶山：

面积两千多平方公里，分别为：易武（慢撒）、倚邦、蛮砖、革登、莽枝、攸乐。

版纳境内的古六大茶山是清代普洱茶的重要产区，也是当时国内了解普洱茶的窗口。关于六大茶山的具体所指，史籍记载略有出入，综合来说有易武（漫撒）、倚邦、蛮砖、革登、莽枝、攸乐。面积约两千多平方公里，分布于西双版纳的东部，澜沧江东岸。

1.茶山名：易武（曼撒）

释名：“美女蛇居住之地”

茶山地理：包括易武正山、曼撒茶山、曼腊茶山等。易武勐腊县城北方，距勐腊110公里。年平均气温17.2度，年平均降水1500-1900毫米。曼撒在易武之北，同归易武茶区。

古树产地：易武、慢潵、麻黑、落水洞、刮风寨、老丁家寨、曼秀、大漆树等。

茶质特色：易武茶汤水柔和顺滑，口感清甜，苦涩感较弱，回甘较好。有“茶中皇后”的称号。

2.茶山名：倚邦

释名：“有茶树、水井之地”

茶山地理：勐腊县最北部，今属象明乡管辖，涵盖19个自然村，面积360平方公里，海拔跨度较大，从600米至1900米皆有分布。其中曼松茶山海拔1340米。

古树产地：倚邦、曼松、嶍崆、架布、曼拱、麻栗树等。

茶质特色：倚邦古树茶因为有中小叶种原因，苦味很淡，涩比苦略显，回甘较快，香气独特，微有蜜韵。其中曼松茶苦涩不显，汤质甜滑饱满，杯底留香幽长。

3.茶山名：蛮专，亦称“曼庄”

释义：“大寨子”

茶山地理：勐腊县象明乡南部，东部与易武茶区接壤，面积约300平方公里。海拔1100米左右。

古树产地：曼庄、曼林、曼迁、八总寨等

茶质特色：汤质饱满厚滑，山野气韵较强，杯底留香持久，回甘快而持久，苦涩较轻，喉韵深沉。

4.茶山名：革登

释名：“很高之地”

茶山地理：勐腊县象明乡安乐村，莽枝与倚邦茶区之间。海拔1300米左右。

古树产地：值蚌、新发

茶质特色：山韵明显，苦涩较弱，回甘较好，汤质顺滑。

5.茶山名：莽枝

释名：“（诸葛亮）埋铜(莽)之地”

茶山地理：革登茶山西南，与革登同属勐腊县象明乡安乐村，海拔1400米左右。

古树产地：秧林、红土坡、曼丫、江西湾、口夺等。

茶质特色：与革登茶类似，茶气稍逊。苦涩较弱，回甘较快，杯底香较好。

6.茶山名：攸乐

释名：基诺族的世居地，基诺族过去称攸乐人

茶山地理：景洪市基诺乡，基诺山东西长75公里，南北宽50公里，是古六大茶山中现存最大的古树茶区，海拔575至1691米，平均气温18-20度，年降水量1400毫米。

古树产地：龙帕、司土老寨、么卓、巴飘等

茶质特色：和易武相近而苦涩略重，回甘较好，山韵明显，水质略薄。

版纳茶区（勐海县）

勐海茶区：

清代以前普洱茶的集散地以普洱为主，清朝末年普洱茶的制作技术向南传递，由普洱、思茅到倚邦、易武、勐海等地区。至民国初年，因种种政经因素、交通问题，加之瘟疫肆虐，茶叶的贸易重心完全由勐海地区所取代。

1950年代初期勐海茶厂除在本县茶区设站收购毛茶外，并在景洪、勐腊等县设站收购毛茶。且1952年开始，勐海茶厂及所属南糯山分厂开始收购部分鲜叶直接在场内加工，成为初、精制合一的最早典范。目前勐海茶区涵盖在西双版那地区澜沧江以南的范围，包括景洪、巴达、布朗山、班章、南糯山、勐龙、勐宋、勐遮等地区；广义勐海茶区，涵盖至勐海茶厂收购毛料茶区，如临沧地区南部、思茅西南部茶区。纬度与海拔较低，气温稍高、雨量较多，茶性强、香气扬、涩度较高，是此茶区茶菁主要特色。

南糯山：

南糯山位于景洪到勐海的公路旁，距勐海县城26公里，平均海拔1400米，年降水量在1500~1750毫米之间，年平均气温16-18°C，十分适宜茶树生长。南糯山村委会辖30个自然村寨，居民均为哈尼族。自古以来就是澜沧江下游西岸最著名的古茶山，优质普洱茶的重要原料产地。南糯山最早什么时候开始种茶已不可考，但可以肯定的是，直到南昭时期，布朗族的先民还在此种茶；后来布朗族迁离南糯山，遗留的茶山被爱伲人继承；根据当地爱伲人的父子连名制可推算出他们已经在南糯山生活了57至58代，大约已经历1100多年的时间。

南糯山古树茶主要分布在：半坡老寨，石头老寨、拔玛、石头新寨、多依寨、姑娘寨、丫口老寨、向阳寨、水和寨巴拉寨等哈尼族山寨......

南糯山茶的基本特征是：

条索较长较紧结；一年的茶汤色金黄，明亮；汤质较饱满；苦弱回甘较快，涩味持续时间比苦长，有生津；香气不显；山野气韵较好。

半坡老寨：

南糯山的古树资源还是很丰富。特别是半坡老寨，外界的干扰少，很多高大的树林立于茶园山坡。这片茶园的坡度很陡，我们从上面往下走，泥土比较松软，铺盖了厚厚一层落叶，坡度很大，这样徒手走都很艰难，采茶时要背上几十斤的背篼在树上采摘还是非常辛苦的。

很早之前，半坡老寨周围森林茂密，交通很不便利，茶叶外运只能靠马帮。由于当地茶叶的品质优良，大量的马帮会在每年的农历十月之后进入村庄，将茶叶驮到思茅、勐海、勐腊等地贩卖，还有些大型马帮直接就将茶叶驮到东南亚的许多国家去了。南糯山的老人说：“普洱本地虽然有茶叶，但口感远不及南糯山的大树茶。普洱人正是靠着南糯茶山的茶叶，制作出了闻名中外的优质普洱茶。当然，普洱茶的兴旺也带动了南糯山的富裕。

帕沙茶山：

帕沙离勐海县城30多公里，在勐海县格朗和乡与勐混镇及景洪市小街乡交界的大山上，无论是去景洪还是下勐海都不容易，过去与外界接触很少，因而哈尼族传统文化保存较好。最高海拔1850米，平均海拔在1700多米，从地理位置上看，处于南糯山与布朗山之间，据说130多年前，现今的班章老寨就是帕沙村民的祖先去开发并世代安居乐业的。帕沙山很大，绵延10多公里，北接苏湖，西接勐混镇的贺开，东与景洪市小街乡接壤，帕沙古茶园面积大，无论大寨、小寨都有古茶园，老寨有棵茶王树树围已达2.1米，被云南省茶科所命名为帕沙1号。

帕沙古茶山普洱茶口感特点：

帕沙老茶山终年云雾缭绕，雨水充足，植茶区又在1500米—1800米之间，加之这里植被茂盛，林下腐植物丰富，土地肥沃，茶树生长茂盛，萌芽期早，采摘期长，叶长肥硕，白毫显着，品质优良，茶性有如丽人一般的高雅，茶气有如清风一样的柔绵，韵味有如秀水一般的甘甜。

拔玛寨子：

拔玛寨的古树茶在南糯山是最好的茶，“拔玛”是爱尼族语，是“古乔木”之意。南糯山古乔木被公认为世界上最古老的古栽培型茶树，这里有800多年的栽培历史，是人类茶文化历史活化石的见证。

拔玛茶有“普洱茶之王”的美誉，茶区在海拔1600米处。茶的原料来自南糯山古乔木大叶种100%晒青原料，传统制茶工艺制成。条索肥壮，茶汤透亮，回甘润喉，两颊生津留香。

南糯山的古茶树上面还生长着一种十分珍贵的茶树寄生植物螃蟹脚。螃蟹脚是一种茶树寄生植物，因其枝条为节状带毫，故被当地人称为“螃蟹脚”。螃蟹脚通常在上百年的古茶树才能找到。因其生长极为缓慢，加之过量采摘，野生螃蟹脚的数量已极为稀少。

勐宋：

西双版纳州有两个勐宋：景洪大勐龙的勐宋和勐海的勐宋乡，这次介绍的是勐海的。

勐宋古茶山位于西双版纳勐海县勐宋乡境内，东接景洪市，南连格朗和乡，隔流沙河与南糯山对望。勐宋在清代与南糯山同属车里宣慰司直管地，民国时期属车里县。勐宋是勐海最老的古茶区之一。勐宋位于西双版纳勐海县傣语里“勐”是位于平坝或盆地的大部落；“宋”是高寒地区之意。因此，勐宋就是高山坝子上的部落的意思。高山云雾出好茶，勐宋古茶山列为江外六大古茶山之一，勐海县勐宋乡，最高海拔2219米，属南亚热带季风气候，雨量充沛，光照充足，无霜期长，土壤肥沃，茶树生长的自然条件优越，是西双版纳历史悠久的古茶区之一。

勐宋古茶山古茶园分布较广，主要分布在大安村委会下大安寨，三迈村委会，南曼垒村委会纳卡（那卡）寨，坝檬村委会保塘旧寨。古茶园茶树龄多为200－600年，古茶园里，老茶树与林木共生，野放粗管。老茶树上大都被苔藓、地衣、石斛等各种寄生物缠绕，良好的生态环境，红土壤植被厚且肥沃，有利茶树生长，造就了茶香浓味足的优良品质。居住着拉祜、哈尼、傣族等少数民族，依然保持着传统的民风民俗和生产生活习惯.勐宋古树茶外形，条索粗壮，显毫，干茶青香；冲泡后香气高扬持久纯正；滋味：醇厚浓郁，稍有苦底但化得快，生津于两颊，回甘绵长，持久；细品，勐宋的甘，淡而缓，由口及喉，柔细而绵顺，回味中觉甘，聚神而又生津；轻啜一口，润口润喉；勐宋的香是洁雅飘渺的柔香，其香隐而缓，且内敛。勐宋之韵，幽静悠远。观叶底柔嫩匀齐，古树茶的风骨，尽在眼底。

那卡：

那卡古树茶是勐宋茶区最具代表性的茶，是勐海县勐宋乡大曼吕村委会的一个拉祜族寨子。位于滑竹梁子山的东面，离大曼吕盆地5公里左右。那卡的面积9.69平方公里，海拔1,662.00米，年平均气温16.00℃，年降水量1,800.00毫米，生态环境好，适宜种植茶叶等农作物。全寨有600多亩成片古树茶园，其茶树龄在300-500年之间。

那卡古茶园主要分布在村后山坡上，森林环境虽有所破坏但还算比较好，古茶树面积有300多亩，茶树密度较大，呈乔木状生长，树高多超过2米，干径十多厘米。

古茶园中大叶小叶种混生，小叶种占有一定比例。土壤主要是黄沙土。勐宋茶区由于茶比较有名，100多年前就有汉人迁入经商，经营茶叶生意和种茶制茶。

那卡茶历来都是是云南有名茶之一。熟悉勐海茶的人都知道一个茶名“那卡茶”。那卡茶在勐海的名气至今还能与“南糯山”“班章茶”比肩，那卡拉祜人做的竹筒茶，在清代就闻名遐迩，每年都要上贡“车里宣慰府”。据历史记载缅甸国王也指定“那卡竹筒茶”为贡茶。

熟悉那卡的人都知道，那卡茶是普洱茶中的贵族，因茶质上好，产量极低而为大家热情追捧，以至一茶难求，大多数人只能在心里留存一个想望罢了。所以，那卡茶的价格历来很高。

那卡大树茶，比不上易武的香气，班章的茶气；却没有布朗山的苦、格朗河的涩。采用明前春茶箐为原料，晒青工艺制作，叶底肥厚，色泽墨绿，呈粘性。汤色黄亮，香气纯正，水性柔滑，口腔有清凉气息，甜度高而回甘，舌面与上鄂前段有微涩，有收敛性。边喝茶边领悟“苦尽甘来”的意义生活也就如此。

大曼吕：

大曼吕茶山，坐落在西双版纳勐海县勐宋乡的西南方向，距离那卡约五公里。大曼吕的茶树多为100-300年树龄，海拔1460米，年降水量1450毫米，年平均气温18℃，日照充裕，矿物质资源丰富，生态环境优越，利于古茶树的生长，鲜叶滋味足，品质好。

作为勐宋茶区开发较早的茶山，大曼吕是重要的茶叶原料来源，上世纪八九十年代，便有知名茶厂于此设置茶叶收购站，可见曼吕茶之受欢迎度。

曼吕茶口感上乘，倚那卡、近南糯，是众多商家和茶客竞相追逐的茶品，当地的拉祜族人制茶经验丰富，出产的普洱茶，向来被誉为“近那卡之香，追南糯之甜”，茶气足，富有山野香气，苦涩味重，回甘强烈，喉韵深沁。曼吕茶保持了勐宋茶水柔，茶汤细的特点，体现浓厚的勐海山韵，馥郁而不乏清爽。

滑竹梁子（保塘古树茶）：

滑竹梁子古树茶是保塘四个寨子，蚌龙三个寨子，还有坝檬，共8个寨子茶园的一个总称，是哈尼族、拉祜族、汉族三种民族居住地。从保塘沿着山路走五公里就到了一座大茶山——坝檬，坝檬也分新寨老寨，老寨是哈尼族寨子，新寨是拉祜族寨子，两寨隔山沟对望在坝檬背后，就是号称“西双版纳屋脊”的滑竹梁子。常年云雾缭绕、雨水充沛，属亚热带气候。属‘纳版河流域国家级自然保护区’内，自然生态环境保护的非常好。古树茶园，林、草构成一个和谐的自然生态环境，故茶树没有病虫灾害，不需用药防治，中耕施肥等管理。

站在滑竹梁子上可以俯瞰勐海七座茶山，坝檬老寨和新寨周围都分布有零零散散的古茶树，但最壮阔的古茶园在滑竹梁子的半山腰上，人们习惯把这片茶园成为滑竹梁子大茶园，从寨子到古茶园要走三个小时山路，一路都在爬坡，穿过密密麻麻的森林才能抵达，要真的接近这片大茶园，委实不容易。

滑竹梁子大茶园横宽超过两公里，因为是和森林古树混生，往上不知道铺到哪里，坝檬人是滑竹梁子大茶园走两天也走不完，目前比较科学的测算是两千多亩。拉祜人说，过去大茶园旁边是有一个拉祜族寨子，三十多年前寨子里的人全部迁走，大茶园无人管理，这几年普洱茶价格上来了，拉祜人、哈尼人又开始上去采茶，滑竹梁子因为交通极其不便，采摘茶叶又困难，茶叶价格相比南糯山等山头都很低。

但各寨的茶还是有区别的，其中品质以保塘老寨的茶最为突出，所以滑竹梁子古树茶市面上常被统称之为保塘古树茶。

高海拔都古树茶的影响不容忽视，总说“高山云雾出好茶”，海拔高，茶树享受的日照时间长，叶片厚实但质地嫩，最明显的是甜度极高，这也是滑竹梁子茶的特点，甘甜淳口，内质饱满。

真正的滑竹梁子茶，很大一部分被勐海本地茶商收走，品质很高，滋味鲜爽馥郁，香气高扬，甜味弥漫，喝过一次就让人惦记。

布朗山：

布朗山位于西双版纳勐海县境内，靠近中缅边境，是目前古茶园保存的最完好的茶区之一，布朗山是全国唯一的布朗族乡，布朗族是濮人的后裔，濮人是最早栽培茶树的少数民族，布朗族种茶制茶的历史算是众多少数民族中最悠久的，布朗山是普洱茶文化的源头之一。

2000多年前，濮人首先定居于此，称“濮满山”。古时曼桑、曼新属车里宣慰使司地，期于属勐混土司，因以族称，名布朗山。

在国营勐海茶厂时期，即2004年以前，布朗山是勐海茶厂的一个原料基地，当时勐海茶厂在这里建立初制所，一年可收鲜叶三百多吨。

布朗族普遍信仰小乘佛教，佛寺是布朗族各种文化活动的中心，是人们接受传统教育、举行仪式的场所。布朗族男子七八岁到十一二岁均需到佛寺当和尚，在佛爷指导下学习傣文和简单的佛经，系统学习教规教义，所以在布朗山上的一些村寨里，能看到许多和佛教相关的文化遗迹，比较典型的是老曼娥。

除了布朗族，布朗山上还世代居住着佤族和德昂族、哈尼族、拉祜族、傣族等少数民族，他们都是濮人的后裔，世代与茶相依为命。

作为新六大茶山之一的布朗山，因产茶品质出奇高，受到了世人瞩目。布朗山最早的居民是僕人，也是现如今的布朗人。布朗山从濮人开始居住，这里便有了种植茶叶的历史。只要有布朗族，就必然有大叶茶；只要有古树茶的地方，就必然有濮人的踪迹。老曼峨，就是典型的与古茶共生的千年古寨。走进老曼峨，仿佛走进了一条悠远的时光隧道，让人返璞归真，彷佛重回濮人植茶的原始时代。在布朗山乃至整个普洱茶区，老曼峨的茶非常苦，而所产茶叶茶气刚烈，厚重醇香，霸气十足，回甘持久。在普洱茶中历来被尊为“王者”、“茶王”的老班章，无疑是当今最闻名遐迩的古茶山。不过，如今堪称“树叶黄金”的老班章的辉煌，依旧拜布朗族的祖先濮人所赐。

布朗山上名声比较大的产茶村寨有：老班章、新班章、老曼娥、章家三队（章家寨）。

新、老班章：

老班章始于1476年，位于云南省西双版纳州世界茶王之乡勐海县布朗山乡老班章村，全村117户，海拔1700米至1900米，年平均气温18.7℃,雾多是布朗山的特点。乔木茶地4700亩，年产青毛茶仅50吨，老班章村所在地，原生态植被多样性文化保存完好，土壤有机质丰富，日照足、云雾浓、湿度大，特别适合古茶树的生长，自古以来，老班章村民沿用传统古法人工养护古茶树，遵循民风手工采摘鲜叶，土法：日光晒青，时至今日，老班章普洱茶是云南省境内少有不使用化肥、农药等无机物，是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。老班章普洱茶因老班章村寨而得名，其茶茶气刚烈，厚重醇香，霸气十足，在普洱茶中历来被尊为“王者”、“茶王”、“班章王”等至高无上的美意。

“老班章”号称茶王，讲究所谓的茶气，纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品，其特点是茶的苦味、涩味最重回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称、略带蜜香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈，有化痰、喉润、两颊生津作用。

多年来喝普洱茶的人虽都知道老班章普洱茶好，但倒底什么才是真正的老班章，口感表现倒底如何，难以有一个相对准确的概念。根据茶友们的整理，有几个方面的辨别可供参考：

从地理上看，老班章海拔1600米以上，最高海拔达到1900米，平均海拔1700米，冬无严寒，夏无酷暑，一年只有旱湿雨季之分，雨量充沛。老班章茶园多分布在原生态密林中，生态环境良好，与阔叶林混生，遮阴较好，为喜欢散射光的茶树提供了优良的生态环境。所以，这里的茶叶叶底肥厚，茶树枝叶浓绿，叶片油亮宽大，芽尖茸毛又厚又亮，茶味厚重耐泡，韵味丰富，回甘味迅速持久，茶品口感特殊，品种特征明显。

在整个布朗山区，很多地方都有古茶园，其中"新班章"距离老班章7公里左右，也是哈尼族村寨，是一些村民从老班章迁出后建立的，这里海拔约1600米，有古茶园1380亩，与老班章古茶园4490亩两寨合计5870亩；老曼娥为布朗族村寨，古茶园面积3205亩，分布寨四周的森林中，海拔在1300米左右。

因地理因素的相同，新班章、老曼娥等地古树茶与老班章茶在外形及口感上是很接近的。对于大部普洱茶爱好者，要准确区分老班章、新班章、老曼娥等地的茶并不是容易的事。此外在布朗山的新老班章、老曼娥和靠近老班章的班盒、广别老寨等地，都既有古树茶，也有大量树龄约二、三十年以下的新树茶（当地人也称小树茶，仅老班章小树茶年产8吨左右）。因产地及树龄不同，价格悬殊较大，仅新班章和邦盒的古树茶，其毛茶零售价比老班章的茶价每公斤要低30%一50%。因此有不少用各种布朗山包括老曼峨、邦盒等地的古树茶及新树茶拼配成“老班章”和“班章”茶。

此外，就是老班章本地的茶也并不清一色的。据村民介绍，老班章古树茶并不全是“霸气”的茶，也不全是大芽头的茶。老班章茶区茶叶品种具有多样性，从芽头看就有细芽、粗芽、黑芽。从口感上划分，老班章有苦茶（即人们所说的“霸气”的茶，其中以细芽头的古树茶最霸气）、甜茶（树龄不太长的茶）、涩茶（多生长在阳光照射很少的山凹里），三种口感的茶也和茶树自身的品种有关。因此当地有苦茶甜茶之分。因此有人喝到“苦茶”认为这是老曼峨茶，有人喝到“甜茶”认为这是班盒茶，有人喝到“涩茶”认为这是布朗山以外的茶。再加上过去各家各户采摘、萎凋、杀青、揉捻、凉晒、蒸压、贮存各式各样，做出的茶各有千秋，造成喝茶就好就好比盲人摸象，众说纷纭，使得“老班章”和“班章”茶似乎只是个模糊的概念，给人产生了几乎是不可能喝到纯正的老班章古树茶这样一种印象。

不少茶客都不知道老班章和新班章有哪些区别，其实看看它们各自的特点就知道了。

【老班章的特点】

外形：条索粗壮，芽头肥壮，而且多绒毛。

汤色：三年内的老班章汤色金黄明亮，三年之后就会从金黄转向黄红。

香气：老班章带着强烈的山野气韵，散茶和茶饼都有明显的古树茶特有之香，香型在兰花香与花蜜香之间。而且杯底留香比一般的古树茶更强更长久。

滋味：老班章树龄长，茶气足，即使已经冲泡十几次仍有香甜和回甘，且叶底也有老树茶特有的香气，不会有树叶味。

叶底：若非解饼时把茶叶撬碎，老班章的叶底应该是叶、芽都比较完整的，而且很粗壮。三五年内的老班章茶叶底呈黄绿色。

【新班章的特点】

外形：条索粗壮，显毫，色泽油亮。除了芽头呈白毫以外，芽叶色泽都呈墨绿色，而且带着油亮光泽。

汤色：新班章茶汤色清亮，与老班章的油亮、浓稠不同。

香气：老班章茶暗香突出，而新班章茶则明香更显。1-4年的香型总体呈花蜜香型，且杯底留香。

滋味：新班章茶的茶气也很足，茶汤口感饱满，分布均匀，生津快，回甘长。苦涩味协调，化得快，只停留在口腔上颚，至舌底、喉部时，已经明显感觉到转化成甘味了。

叶底：叶片较为细长，也有呈椭圆形的。叶片柔韧、厚实，颜色均匀，叶片上白毫明显。

目前市场上打着老班章名号的成品茶很多，由于老班章茶每年产量有限，纯正老班章茶大多在爱茶的藏家手中，可以进入市场销售的纯正班章不多。

市场上做假的老班章茶大约有三种：一种是用老曼娥、新班章老树茶充当老班章茶。

由于老曼娥、新班章茶外型、条索、口感很接近老班章茶，因此鉴别也最为困难，老曼娥、新班章与老班章茶的主要区别是在苦的持久度上，老曼娥持久度最长，新、老班章次之。至于外型与香甜、回甘上的微小区别一般喝茶人较难区分。第二种是用勐宋苦茶作基础，拼上其它茶制成。这种做法是利用了很多人对老班章只闻“苦”名而未品过其香甜甘润的原因。这种茶的鉴别比较容易，从外型上看，条索不像老班章那么整齐粗壮，尤其没有老班章茶的粗壮多绒毛的芽头，饮之苦明显但汤中基本无甜感，苦涩较持久，香气不够强烈持久，回甘一般，叶底稍杂且不肥壮。第三种是直接无章法乱拼制，随便拿些粗壮些的，苦味重的台地茶制作，这种“老班章”从外型、口感与老班章都有明显区别，很容易区分。

老曼峨：

老曼峨地处云南省西双版纳州勐海境内布朗山的中心地带，海拔略低于老班章，常年高温湿润。老曼俄自然村隶属于云南省勐海县布朗山乡班章村委会行政村，属于山区。位于布朗山乡东北边，距离布朗山乡政府16公里。国土面积68.4平方公里，海拔1650米。

老曼峨寨位居偏远的中缅边境的大山皱褶之中，但在西双版纳傣族自治州的名气却很大。这缘于它是整个勐海县布朗山最古老、最大的布朗族村寨。老曼峨寨如今仍保持着3205亩古茶园，遍布在寨子四周边的莽莽丛林中。普洱茶市场兴起后，越来越多的茶商、茶叶爱好者喜欢上了老曼峨古乔木茶，先民留下的珍贵古茶园，为后代带来了可观的收益。

老曼峨古树普洱茶，“苦”是其的一大特征。条形肥壮厚实、紧结显毫、汤色剔透明亮、滋味浓烈厚实、久泡有余香,耐冲泡，入口苦味重一些,但化得很快,回甘很好，茶品独特的滋味独具绵长和清爽。老曼峨古树茶叶型肥大厚实，春茶却显的难以下喉，汤质厚，特别霸气，苦很重还略涩，香高，青味重，生津好，韵足，回甘好。

章家寨（章家三队）：

章家三队自然村隶属于布朗山乡章家村委会，[1]属于山区。位于布朗山乡南边，距离章家村委会3公里，距离布朗山乡政府18公里。国土面积9.85平方公里，海拔1100米，年平均气温18-21℃。“章家”系傣语地名，“章”即会，“家”，即阳台。“章家”意为“会造阳台”。章家的寨内居民，从前曾为本地统治者服劳役，专造阳台，故名。

章家三队普洱茶素有“小班章”之称，号称最好的台地茶，它在茶气上并不如老班章那样大开大合，却也自有一份张弛有度的韵味。老班章属于苦重茶，使劲闷泡也不太会感觉到涩味，这样就不会给人的口腔造成紧缩感，而尽可以体味苦尽甘来、荡气清神的美妙。布朗山章家三队，同样“苦大稠深”，茶气很足，汤质

饱满，苦味较重，回甘迅猛，但是有微微的涩感，如同走在一片茂盛浓密的树林中，耳边时闻树叶的沙沙声。这种感觉会稍稍延宕我们对甘韵的回应，所以，如果说老班章是一段热烈奔放的华彩，那么章家三队则是一阙饱满深款的和声。

章家三队普洱茶汤色黄绿透亮，入口顺滑，汤汁饱满，回甘迅猛持久，叶底肥壮柔韧，富有活性，条索清晰，色泽墨绿，银毫显露。

巴达山：

巴达系傣语地名，意为仙人脚迹。因巴达寨西有一块巨石，石上有一巨大的传说是仙人留下的脚印，故得名巴达。巴达山北连西定山地，南与打洛镇毗邻，东北是勐遮坝子，东南是勐冈山地，面积为316.21平方公里。在巴达山地的小黑山，有连片的野生茶树生长，其中有被誉为“茶树之王”的一株野生茶树高34米，主干围粗3.8米，直径约1米左右，是迄今发现的最大的一株野生茶树。据专家测定，这株野生茶树有1700多年的树龄，主干分为并列5枝呈手掌形。据考证，巴达野生茶树和千年“茶树之王”的发现，使得这里成为了一个诱人的地方。此外，在巴达山还可以观赏珍稀植物，体察哈尼风情。

巴达山古茶园是西双版纳州野生古茶树资源比较集中的区域，主要分布在章朗、曼迈、曼帕纳等布朗族寨。

巴达山普洱茶特点叶片椭圆形，叶面隆起，叶身背弓或内折，叶质软，叶色黄绿，叶尖渐尖或尾尖，叶基楔形。口感类似布朗山茶区，舌面后段与上颚后段微苦涩，然平均茶质较为薄水，上颚中后段有特殊气味。茶汤香满于喉舌，苦稍长，微涩。轻度收敛。第三泡以后渐显柔顺细滑感。舌面收敛后出现凉感。

章朗寨：

章朗寨一般指章朗老寨，该村是个古老的纯布朗族村寨，具有悠久的历史。“章朗”是傣语，“章”即大象，“朗”为“冻僵”，直译为：大象冻僵的地方。章朗村，属于山区。距离村委会4公里，距离镇11.00公里，国土面积5.47平方公里，海拔1330.00米，年平均气温21.50℃，年降水量1530.00毫米，适宜种植粮、茶、甘蔗等农作物。

巴达古茶园最多的是章朗，章朗寨现有244户人家，是西双版纳最大的布朗族寨子，也是布朗族历史文化保存得最完整的寨子。布朗族建筑、语言、服饰，布朗族生活习俗在章朗都得以完整保留。寨头那座金碧辉煌的缅寺（佛寺）里有块大碑，碑文记载章朗寨已有1400多年的历史，1400多年古寨留下了布朗族很多历史信息。西双版纳州政府于2004年在章朗建了一个颇具规模的布朗族生态博物馆，作为介绍布朗族历史文化的窗口，近两年来国内不少民族学研究者常来章朗作考察研究。

在章朗，这个1400年历史的村寨中，一直坚持的名族信仰和茶树种植，是从很多祖辈从进入章朗生活就一起存在的。

贺开：

贺开古茶山位于勐海县东南部，是西双版纳州迄今为止保存最完好、连片面积最大的古老茶山之一，古茶园面积达7240亩，而且贺开的古茶园是难得的连成一片的，茶树的树龄都比较大，看起来非常壮观。

贺开古茶山上以拉祜族寨子为主，种植栽培茶树的历史非常悠久，而且位处高山上，山脉连绵，几乎是原始森林般的生态环境，大大小小的拉祜族寨子掩映在葱葱郁郁的山林间，苍劲的古茶树围绕在村寨周围，风景美如画。

贺开古茶园的古茶树主要集中在贺开村委会下属的班盆、曼弄、曼迈、曼囡等寨子。贺开古茶园南部连着布朗古茶山，班盆和老班章的古茶园相连，班盆近几年名气直线上升，贺开由于古茶园面积非常大，连绵数座大山，口感也是丰富多样，有柔婉细腻之味，也有苍劲刚猛之风。

曼弄：

曼弄有老寨和新寨，两个寨子相连，其间全都是连绵成片的古茶园，从曼弄新寨到班盆老寨有六七公里山路，这些路边都是壮观整齐的古茶树，非常赏心悦目。

曼弄新寨寨子和古茶树相依相偎，有些人家站在阳台上就可以采茶，生态环境好，人与自然的和谐在这里结合的淋漓尽致，风景非常美丽壮观，让人心旷神怡。

曼弄老寨附近有片平展的草坪，草坪上有二三百亩古茶树，茶树疏密有序高低错落，形态秀美，这片茶园宛如一片精心设计的人工园林，姿态优雅，气质卓然。

曼弄老寨和新寨都是拉祜族寨子，茶园虽然离布朗山比较近，但口感方面依旧是有区别的，现在我们多称呼曼弄的茶为贺开味，班盆则偏向布朗味。

曼弄的古树茶，最大的特点是厚而不滞，香气馥郁沉稳，汤质非常饱满，回甘生津略慢但绵润持久，如同清晨的照样慢慢铺洒在山林间，有条不紊，沉静却不死板，厚重却不呆滞，顺滑圆润，甘淳清润，饮后非常舒适，有轻微兰香，涩显于苦，苦味化的比较快，回甘甜润绵韵。

曼弄新老寨还是贺开茶王树的圣地，在两寨交界处，生长着十多棵茶王树，最大的一棵高3.8米，树龄已超过八百年，长势良好，繁茂壮观。

班盆：

“班盆”寨子曾用名及别名：邦盆、班盘（均为音译词），位于西双版纳勐混乡，海拔1760米，与贺开古树园遥遥相望班盆古树茶园海拔、气候、土壤、生态环境和茶树树龄与老班章无二，只是平均海拔仅比老班章低100米左右。班盆是贺开村委会的一个自然村，离村委会所在地有19公里。

班盆寨，是整个“大班章茶区”区分界线最模糊的寨子，在行政划分上，班盆寨属勐混镇贺开村委会，但地理位置却与贺开古茶园各在一个山头，两山遥遥相望，而寨子西边与布朗山这边的老班章寨紧紧相依，距离不足四公里，班盆古茶园与老班章古茶园距离不到两公里，所以班盆古茶园又归于布朗山茶区。

班盆老寨的古茶园和老班章古茶园是连在一起的，仅仅以一根麻绳作为界线，但就是这一线之隔，不但造就了两个古茶园不同的名气地位，也造就了不同的口感。

如果班盆不在老班章隔壁，或者位于任何一个独立的山头，班盆今天的名气或许会高很多，但我们说，酒香不怕巷子深，近两年的班盆也开始崭露头角，最直接的表现，当然是价格的不断攀升。

如果从地理位置上区分，班盆和老班章同属布朗山，但从行政区域来划分，老班章属于班章村委会，班盆却属于贺开村委会，这里按照行政区域划分，将班盆老寨归于贺开古茶山范围内。

茶汤粘稠香气纯高，略苦涩、但不会很久、2秒后转为甘甜，喉咙清爽无燥感，舌面感觉回甘、生津非常持久喝后大概两个小时还能感觉到舌尖的生津。没有烟味和其他杂味。总结：此茶汤滋味清甜柔顺，清香、外形条宿油亮，肥大显毫、茶气强劲、味烧显苦，回甘持久、生津很快、韵味回绕时间极长，在存放几年后，明显汤色变橙黄带橙红，香气更足了。

广别老寨：

在贺开茶系中，除了贺开村委会，还有另一个村委会：曼蚌村委会，曼蚌村委会最具代表性的就是广别老寨，广别老寨的地理位置很像一个观景台，古茶园位于勐混寨子南端陡然上升的山腰上，面向勐混坝子，风景非常好，古茶园和寨子交错，相依相伴。

广别的古茶园分布在寨子周围的森林中，和其它林木混生，大大小小一共有20片左右，大约有四万多棵古茶树。

广别老寨地里位置虽说属于布朗山系，但是在茶友界得以称之为妖茶，是指变化和口感；布朗系的茶口感偏重，而广别例外，广别老寨的茶汤色蜜黄透亮，是属于偏甜类型，第3泡以后回甘不断，是一款甘味比较强的茶叶，微带有涩感，生津效果绝佳，但气韵很足。饱满度也非常好，是生茶中值得一品的好茶。重点是它的醇甘甜润，是可以渗透到舌底、舌面，满口滋润，过喉不挂不疑，入胃温和不寒，令喝茶人彻底享受到满足与喜悦。

特别说明，该款茶干茶的香味基本上与老班章无异。

曼糯：

曼糯古茶园应该是勐海县各古茶园中距县城最远的古茶园之一，也是勐海位置最靠北的古茶园，这里已经同普洱市的澜沧县、思茅区交界，距澜沧江直线距离只有10多公里。曼糯隶属勐海县勐往乡勐往村委会，海拔1266米。

曼糯现有3个寨子，大寨、上寨、中寨，大寨为布朗族寨，上寨为汉族寨，中寨为汉族与拉祜族同住。布朗族有90多户，汉族有30多户，拉祜族只有10多户，汉族寨与布朗族大寨相距不到50公尺，仅隔一条村道。汉族寨为平房，布朗族寨为杆栏式木楼，从建筑上便能分出哪是汉族寨，哪是布朗族寨。汉族寨的村民说他们自祖上来曼糯已有五代，由此推断数汉人是光绪年间来曼糯定居的。曼糯的布朗族老人也说，听上辈人讲，过去茶园太多，3个寨的布朗人都管不过来，才分了许多给汉人和拉祜人。

对于许多人来说，这里可能还很陌生，它不像古六大茶山一样出名，也不像勐海的江外六大茶山一样成为后起之秀，它默默无闻地深藏在大山深处，其实看看历史，曼糯古茶山，在很早以前曾经也是勐海--勐阿--勐往从糯扎渡过澜沧江进思茅、普洱的一条茶马古道，曾经的兴盛，在今天早已经不复存在，只留下上千亩的壮观的古茶园。

在建国初期五六十年代，因为大跃进、土地改造等等原因，造成曼糯古茶山的古树普洱茶，国家号召种粮食的情况下被大批量破坏，等到人们意识到要保护时，曼糯古树普洱茶山仅剩下2000亩左右。现如今的曼糯古树普洱茶，品质没有建国前那么好，但作为普洱茶古茶山之一，依旧是其中的翘楚。

曼糯古树普洱茶品饮特点：山野气韵清晰，苦涩明显，淡化开之后口腔满布。回甘虽不像其它古树普洱茶那般快速，却回味悠长，浓郁的香气是曼糯古树普洱茶的主要特点之一。

特此鸣谢：本图文由《普洱茶1001夜》主讲人陈远先生供稿，版权与本网无关。