天价茶,老茶,天花板,母树,如何选最适合自己的茶(三)
关于价位,点到为止,下面来介绍一下各种花式吹捧茶的网红名词:
1.天价茶
天价茶就是平时大家说的一饼茶或者一斤茶等于一栋房子的那些茶,这些茶物以稀为贵,有的时候百年老茶,有的是什么古树,母树之类的,都是核心产区或者是历史古茶。这类茶有价无市,很多都是在拍卖会上,私人珍藏,纯粹就是有钱人的自娱自乐或者是另一种炫富手段。
2.老茶
老茶这个概念多见于普洱,白茶中,偶尔也有乌龙茶,红茶等。尤其是老白茶与普洱,常有一种“一年茶,三年药,七年宝”的说法,所以很多人开始追求老茶,十年,二十年,三十年,甚至上百年等等。因为这样现在很多茶叶做旧也屡见不鲜,相比而言三年左右的水还浅一些,越往上水就越深了,其实我们做茶饮的话十年以内的老茶喝喝就可以了。那种二十年,三十年的老茶价格高昂不说,水也深,碰上茶叶做旧的养生保健做不到,反而影响健康了。(如果有人跟你说百年老熟普,或者是60年代熟普果断拉黑,熟普的渥堆工艺是七十年代才有的。)
3.母树
母树指的就是第一代的茶叶,这种现在都是被保护起来的历史古迹,要喝到几乎是不可能的,不仅仅是资金的问题,还有别的因素。如果有人跟你说他有母树,要不就是在吹嘘,要不就是在骗你,当不得真。因为现在有一种将二代,三代约等于母树的说法,这也算是一种销售手段。喝茶好喝,工艺到位就可以,不需要追求这些,且不说很多母树都死了,就是如今现有的,经过历史的洗礼它的长势,内涵物质各方面也都不一定是最优的。
4.古树
古树是指树林很高的那些茶树,上百年甚至上千年的古树,对于古树的执着尤其存在于普洱茶与老白茶中。因为福建与云南的生态环境好,所以百年,甚至千年的古树不在少数,更是很多人认为古树茶是天然生长的,茶叶比较霸气,耐泡等等。这又是一个大坑,古树茶这个噱头就是为了提高茶叶的价格,里面的水很深,古树就那么些,哪里就够那么多人你也古树,我也古树的。而且茶叶的品质除了看茶树之外,制作工艺也很关键,再好的茶没有好的制茶工艺与泡茶手法,泡出来的茶叶也是白瞎。与其在水里困着出不来,不如用自己的舌头,口腔好好品饮,茶是喝的,不是看茶树年龄的。
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