喜茶某店开业不足15月暂停营业……

喜茶的中华广场店于2016年5月首次开业，生意一直火爆。是许多广州市民心中的人气店。去年9月，在开业仅15个月的情况下，该店进行了重新装修，这一举动，在许多业内人士看来，十分大胆。

重装时间约3-4个月

意欲为何

小编了解到，除中华广场店外，喜茶广州的石牌桥店、深圳的海雅缤纷店也都在最近重新装修后，等待全新亮相。

装修前后菜单对比

对此，喜茶相关工作人员表示，一般门店重新装修会耗时3-4个月，相当于这个店的营业时间一年仅为8-9个月。

虽然对整体业绩会造成影响，但从长远看，每家店的重装均是配合品牌的整体升级而来，能够避免消费者的审美疲劳，带给他们新的体验。

同时，这样“任性”的行为也能够让喜茶与山寨者们进行区隔。

重新装修后的喜茶中华广场店，店内整体色调以黑白灰为主，更加明亮、现代、简约。

除了更换了吧台前展示喜茶原产地精选茶叶的器皿、加入充满禅意的枯木、去掉墙面插画装饰换以简单的slogan外，新店在许多细节之处也做了“减法”，进行了升级。

装修前后店内对比

例如吧台前的提示牌，设计上更加简约、清晰，既方便了消费者阅读，也与店内整体风格相统一。

这些细节主要围绕产品，用文字、图片、摆件、器皿等方式与消费者交流，从细微处对传统茶饮进行年轻化输出。

2

重装成本较高？

其实可以这样做

不仅是喜茶这样的新茶饮品牌代表任性重装，老牌茶饮们也同样注重形象的升级。武汉区域某蜜雪冰城门店面积约30平米左右，重新装修耗时约7天左右。

蜜雪冰城前后对比

该店以前以日式小清新的店面形象存在近两年，原本木质简约的吧台、灰色的主色调装修后变为了大理石台面和白色的墙面。

从前后两张图片的对比效果看，其翻新的地方主要在墙面、吧台和门头。而这种装修风格也用在了离该店不足1000米的新店中。

虽然无法获知蜜雪冰城重新装修的费用是多少。但从一个连锁加盟总部获知，一般他们的门店重新装修面积20平米左右的费用约在2万元左右，主要用于墙面、吧台和门头和一些软装。

同时，该连锁总部项目负责人表示，为了重新装修后能及时开业，一般会在装修前提前定制吧台和门头，直接安装即可。

粉刷墙面时，一般会采用质量较高的墙体漆，避免装修后门店气味过大。

而另一种墙面处理方法则是使用定制的装饰板，直接粘贴即可。由于翻新不用重排水电，只要不动地板，一般装修视面积大小而定，时间3-5天即可。

除此外，在大动装修风格的情况下，定期清洗门头，勤换菜单的内容或风格，更换灯饰、墙贴，或者在节假日对门店做节日氛围的装饰，也能让门店有焕然一新的感觉。

3

重新装修≠营业额提升

对于连锁加盟店来说，重新装修的难点不在于装修的时间和技术，而在于如何与加盟商保持认识一致。

该负责人说，他们对于开店2年以上的店一般会要求配合新版店面做重新升级。

经营意识强或者获利较高的加盟商沟通普遍顺畅。但一些获利较少或经营意识差的店主往往容易排斥。

据他介绍，2013年左右，他们曾建议一位开店2年多，年利润近30万的店主重新装修门店，但被拒绝。该店主认为，自己店生意一直很好，改变装修不一定会有效果。

但该项目负责人表示，在这之前他们就已调研，随着当时各个品牌的升级，该加盟店的形象已经过时。该地段如果有新进品牌进入，其竞争力会降低很多。

在被拒绝装修后的第二个月，该地段就连续进入两个新品牌，且装修强于该加盟店，一个月左右其加盟店的生意也下降约40%左右。

此时，该加盟店老板才有所意识，主动要求总部制定装修方案和促销活动。经过努力，业绩逐渐提升。

但是，也有不少门店经营者认为，是否重现装修不仅要考虑竞争的大小。同时要考虑门店风格、定位是否还符合当下趋势，而且铺面是否能续租等原因都要考虑。

所以，重新装修并非简单的为带来耳目一新的感觉而求变，更多的是对市场的综合估量。如果缺少这些综合因素的考虑，重新装修并不一定能达到预期值。

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 编辑|小W 版式|小N

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