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古人近视了怎么办街头竟也有“奶茶”买这本书把古人生活世界...

2022-04-05 23:38:31热度:85°C

当谈到古人生活的世界时,您会想到什么?

是日出而起,日落而息的田园风光,还是更吹落,星如雨的节日狂欢?

是阡陌交通,鸡犬相闻的梦中桃源,还是摩肩接踵、热闹非凡的瓦肆勾栏?

这些是古人生活的片段,还是今人浪漫的想象?

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上海师范大学王宏超先生的《古人的生活世界》一书以饮食、逸兴、姿态、娱乐等八个类目搭建起了认识古人世界的框架。在该书中,作者暂时告别枯燥的理论分析和琐碎的历史考证,仿佛挨在古人身旁细心观察,共情感受,然后回过头来饶有趣味地讲述给您听。

01

茶、烟、酒

林语堂先生在《生活的艺术》中把烟、酒、茶并列,视为中国休闲文化之代表,称这三件事有几样共同的特质——有助社交、吃不饱、以嗅觉享受,概括十分精妙。

在《古人的生活世界》逸兴一节中,作者将品茗、饮酒与抽烟结合着讲,敏锐地捕捉到了中国社会一重要切面,足见观察视野之开阔与生活经验之丰富。

贾樟柯导演的经典电影《三峡好人》中以烟酒茶糖四个篇章,串联和展现了传统中国的社会空间,成为影史经典的一笔。

茶上可登庙堂,下可临街巷,是最具国民度的饮品之一。除了在教科书上看到的煎茶、点茶、斗茶等茶事外,古代还有一种“茶百戏”表演,能在茶汤上画出各式图案:“近世有下汤运匕,别施妙诀,使汤纹水脉成物象者,禽兽、虫鱼、花草之属,纤巧如画” (宋陶穀《清异录》卷下) ,听起来是否跟今日咖啡的拉花有些相像呢?但茶百戏“须臾即就散灭”,还是相去甚远的。

今日奶茶品类众多,辅料越加越多,有人调侃好似“八宝粥”。古代街边的茶饮也有佐料丰富者,如阿婆茶:“此茶唤作阿婆茶,名实虽村趣味佳。两个初煨黄栗子,半抄新炒白芝麻。江南橄榄连皮核,塞北胡桃去壳柤。” (宋话本《快嘴李翠莲记》) 包括栗子、白芝麻、橄榄、核桃等原料,不知可否为今日奶茶店提供一些创新的思路。

酒可文喝武喝,可细斟慢饮,可行酒令,围绕杯酒发掘出无限的趣味。欧阳修传荷花行酒令,是夏日避暑娱乐的雅趣。他令人摘取荷花千余朵,分插在数百个盆中,客人围坐,传花开始,接到花的人摘取一片叶子,到谁的手中叶子摘完,就要饮酒,大家沉醉游戏之中,“往往侵夜戴月而归”。 (宋叶梦得《避暑录话》卷上) 怎么样?是不是很有现场感。

茶清淡自然,酒浓烈甘醇,围绕茶酒之高下历代常有讨论。敦煌遗书中有一篇《茶酒论》,专论茶酒关系。这篇文章以拟人笔法,让茶酒互相争辩,以决高下。

茶以自己为“百草之首,万木之花”“贡五侯宅,奉帝王家,时新献入,一世荣华”,酒认为“自古至今,茶贱酒贵”“君王饮之,叫呼万岁;群臣饮之,赐卿无畏。”

酒茶各有优点,若论粉丝规模不相上下。

烟草在晚明自美洲传入中国南方,随后在全国流行开来。烟草(Tabacco)在当时译作“淡巴菰”或“淡巴姑”,清人全祖望在《淡巴菰赋》中说:“将以解忧则有酒,将以消渴则有茶,鼎足者谁?菰材最佳。”抽烟其实也是中国人情交往的重要方式,有事相商递上香烟拉近距离,无事相逢借火点烟打开话题。

除了人情交往、遣寂除烦等功能,抽烟竟然还可以作为表演项目。堪称古代的百科全书的《夜航船》曾详细描述了吐烟表演的过程:“客皆从对照,隔帘观之。见云气滃然,奇态层出,楼台城郭,人物桥梁,隐然蓬莱海市也……俄而炮焰怒发,千军万马,破阵而至,玉山银海,颠倒迷离。”令人叹为观止。

02

古人的时间观

眼下正值腊月,古人在这段时间享受着一年中少有的闲暇时光。冬至、腊八、小年、除夕……一日日画着九九消寒图,期盼着画中梅花变成窗前杏花。

在《古人的生活世界》一书中,作者专辟两章《时间:假日、岁时与节庆》和《空间:自然、乡村与城市》,讲述古人的时空观。美国传播学者爱德华·霍尔曾写过一本《无声的语言》,他站在跨文化传播的角度指出:在不同的文化中时间和空间是无声的语言,传递着另一重信息。由此观之,中国人在一年四季十二个月的自然时间外,划分出的节日、节气等人文时间,便承载着丰富多彩的文化意蕴。

谈到时间观念,作者选取了一个小切口——午睡。中国人午睡的习惯常常令许多外国人难以理解。不光是老外,历史上我国儒道两家对于午睡也有不同的看法,由此展现出不同的时间观。儒家对午睡持否定和批评态度,最著名的例子是孔子因为学生宰予在白天睡觉而少见地发火,斥责其朽木不可雕。尽管对此有不同解读,但说儒家反对白天睡觉,大体是没问题的。而道家认为午睡是重要的养生方式之一。唐张令问《寄杜光庭》诗中有“一壶美酒一炉药,饱听松风清昼眠”。对于午睡及做梦的看法反映出道家自在逍遥的时空观。

在该书彩图增订版后记中,作者谈起了午睡一文的写作缘起。当时作者的儿子呦呦还在读幼儿园,极不喜欢午睡,这让苦于没时间午睡的作者大为不解。后来作者逐渐意识到,儿童与成年人的时间观是不同的,儿童生活在“当下”,此刻不困就不愿睡觉;而成年人生活在“未来”,愿意为了下午精神好而牺牲中午的休闲时间。

从这一小事看开去,古今中外人们看待午睡的方式,反映出时间意识、价值观念、审美文化的多重内涵。

03

历史的底色

从如上述的生活之小细节来打开古人生活的世界是作者写作的动力。在本书前言中,王宏超老师写道:“古人的日常生活世界,尽管关注的多是一些琐屑平凡之事,但却是和历史的变迁、时代的脉动以及精英的思想密切关联的。……在政治、经济、军事、制度等之外,我们还能看到古人的衣食住行、喜怒哀乐,他们的经验、情感、交往、休闲等。这些是历史的底色和背景音。”

出于这样一种饱含同情的观察视角,该书中还原的古人的生活世界有人情味而不低俗,闲雅而富有趣味。

比如写到古人对于身体部位的审美,尽管文人对于口腹多为鄙夷态度,如李渔在《闲情偶寄》中说:“遂为万古生人之累者,独是口腹二物。”王老师认为肚子绝非是“多余”的,肚子的问题关系的是人类的最根本问题。

谈及古代社会的卫生条件,王老师从扪虱、搔痒说到麻姑的指爪。“令儿快搔背,脱我头上簪。”“白昼扪虱眠,清风满高树。” (唐杜甫《阻雨不得归瀼西甘林》、元揭傒斯《题牧羊图》) 没有对于个人卫生状况的指责,有的是从有限的清洁方式生发出的即时满足的乐趣。

诸如此类的生动故事和美学解读,书中还有很多。

因为王老师主要研究美学与艺术理论、中国美学史,近年来关注中国古代社会生活史和古人生活美学,这就使得本书与其他谈古代生活史的图书相比,多了一重美学意味,余韵悠长。

《古人的生活世界》初版于2020年,读者反应热烈,很快售罄。此次为大家推荐的是彩图修订版。全书全彩印制,以图释文效果更佳;重新调整段落布局,版式更舒朗,阅读更轻松。值得一提的是,书中的图注文字与正文相映成趣,读来让人会心一笑。

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著 者:王宏超

书 号:978-7-101-15453-5

出版时间:2022年1月

定 价:68.00元

开 本:32开

装 帧:纸面硬精

字 数:190千字

页 码:400

CIP分类:D691.9

主 题 词:社会生活-历史-中国-古代

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