冬季健康饮品老白茶，内附白茶存储方法，建议收藏

茶叶是我国对世界的第五大贡献，也是我国的五大国宝（陶瓷、宣纸、景泰蓝、中药、茶叶）之一。白茶又是我国六大类（绿、红、白、青、黑、黄）茶叶中的一颗璀璨明珠。

白茶不炒不揉，轻微发酵，近乎“不食人间烟火”，一杯淡淡的白茶，清甜可口，而白茶的迷人之处是在于经得起时光的历练，浸润在岁月的窖香中，泡一杯陈年老白茶馥郁纯香，再煮一壶老白茶，依旧茶味如初，愈发醇厚。

珍品之珍品：老白茶

福鼎老白茶是福鼎白茶中的珍品之珍品，一般存放3年以上才称老白茶。而福鼎白茶本身就具有地域唯一性、工艺天然性、功效独特性三大特征被广大茶人所接受；随着许多茶人对福鼎白茶“可收藏性”的认识，吸引着收藏界对白茶的兴趣，引发国内外白茶收藏的热度，提高了福鼎白茶的知名度。但是，收藏福鼎白茶，很多人停留在以往品饮白茶的经验，感觉福鼎老白茶魅力无穷，也有的是跟风而动购买白茶收藏。至于收藏白茶后，白茶内含物如何转化？转化为什么物质？这些物质对人体有哪些功效？

据信息：

2014年，国际食品科学与技术领域的顶级学术刊物《食品化学期刊》（152 (2014) 539–545）中根据中茶所团队在裕荣香公司所产生的白茶样品进行分析，详细报道EPSF（老白茶酮）的科研结果。

研究说明了“老白茶酮”对心血管疾病起到防护作用，为福鼎老白茶降血压、改善血液循环等提供有力证据。

但是！并不是所有的年份白茶中都会含有“老白茶酮”；所以白茶需要科学的存储！

你家的白茶储存对了吗？

老白茶储存方法

喝过老白茶的人都知道，老白茶有一种特殊的香味，口感很醇厚，都会为此而感到念念不忘。但是想要长期喝到有品质保证的老白茶的话，对老白茶的储存方法那里就要注意了。

如果能够储存得好，老白茶是可以有很好的香气和味道的。福鼎白茶的专家说，白茶在不同的储存条件下都会产生不一样的化学物质，而这种物质是没有预见性的。

由于地理差异关系，南方和北方的储存白茶方式也是不一样的。白茶在南方地区因为比较潮湿所以茶里面的物质转化也会比较快，所以储存白茶最好选择干燥的地区。另外，储存白茶最好是大包储存，效果比较好。

储存老白茶的关键在于，茶叶一定要保持干燥，含水量要低。如果想要避光，可以用锡箔纸包装，然后密封保存，这种方法是比较好的。