湖红湖南红茶的历史(下)

1880年~1886年，是湖南红茶出口的最好时期，据载，每年供应出口90万箱以上（每箱平均30.24公斤），折合27670吨，占当时全国出口红茶的27.6%，尚不包括副产品红茶末、红片茶和粗红茶。这30年间，汉口英商洋行收购70%以上，其余为俄国及欧美澳各国洋行收购。湖南红茶进入鼎盛时期。

1887年以后，印度、锡兰（今斯里兰卡）红茶兴起，价廉物美，风靡全球。而我国红茶因前期畅销，忽视了质量；个别投机商人甚至掺假作伪，国家又无商检或监督机构管理，以致影响了湖南红茶对外贸易的声誉。同时英国为扶植殖民地经济的发展，从1890年后，大量减少“湖红”进口，转购印、锡红茶。1893年，汉口英商只收购“湖红”1148吨，不及兴盛时期十分之一，湖南红茶出口开始了第一次滑坡。

1894年，俄商大幅度增加红茶进口，成为湖红最大的客户，20世纪初，英国及欧美茶商收购量也稍有回升。到了第一次世界大战初期，西欧各国为了贮备物资，又在汉口与俄商竞购红茶。

在民国四年（即1915年）在巴拿马万国博览会上，湖南宝大隆兴曾昭模红茶获得名誉奖章，安化县昆记梁徵辑红茶和浏阳分商会红茶获得金奖。

这一历史性的突破，使湖南红茶在世界红茶舞台上大放异彩，名声大震。1915年，湖南红茶出口增至21168吨。出现了第二次增长。

1891~1917年的27年间，湖红年均出口约15900吨，比最盛时期下降45%，而且每吨售价也跌落约40%。战后西欧各国经济衰退，来华购运茶叶者稀少。加之俄国十月革命后，经济处于尚未恢复时期，外汇短缺，压缩茶叶进口，原由俄商在汉口经营茶叶的洋行，资本被没收而撤销。1918年至1921年，湖红全部积压汉口，出口几乎停顿。湖南红茶出口，出现了第二次大低峰。

1922年，中苏恢复通商，欧美澳也有少数茶商来汉口采购。1923年，经汉口出口的湖红上升至12121吨，出现了第三次回升。

1927年，国民政府反共反苏，接着又发生“中东铁路事件”，俄、中两国断绝邦交，红茶出口又复下降，进入第三次衰落时期。

1933年中苏复苏，苏联组织协助会来华购茶，汉口历年积压的湖红销售一空，湖南红茶出口又有起色，同年出口4449吨，比1932年的1876吨增加一倍多；1934年达到7762吨，出现了第四次回升。

1937年的中日战争爆发，次年10月汉口沦陷，湖南红茶无法向汉口供应出口。财政部为了统筹外汇，由贸易委员会实行茶叶统制购销，组织中国茶叶公司经营，在衡阳设立办事处收购两湖红茶外运。表面上贷款茶商，扶植出口生产，但是物价飞涨，货币贬值，财政部年初所定茶叶收购价格全年不变，茶农和茶商亏损，不愿积极产制和经销，加以南方各对外港口逐渐沦陷，输出困难，至1941年以后就一蹶不振，湖南红茶出口进入第四次最萧条的时期。

1943~1945年无红茶出口，中国茶叶公司也倒闭撤销。抗战胜利后，国民党继而发动内战，外商多裹足不愿来华购茶。湖南红茶只有安化、桃源、平江少量产制中，多运至广州售与侨商外运。仍处于大衰落时期。

1951年安化红茶厂增置制茶机器，开始制订茶叶精制程序。厂长黄本鸿写成《红茶精制与茶机排列》一文，在《中国茶讯》发表。1953年《红茶精制》专著出版。

1952年9月，苏联科学院院士、茶叶专家贝可夫，带领索利魏也夫、哈利巴伐及研究生鲁奇金等4人来安化考察茶叶，学习红茶。

1954年，安化一茶厂、安化二茶厂全面应用精制茶叶，结束了千百年来湖南靠手工制茶的历史。

1956年，由全国供销合作社茶叶局、湖南省供销茶叶管理处、中国茶叶出口公司等单位在安化茶厂进行红条茶轧制试验，开我国轧制红茶先例。

1958年4月，中央第二商业部茶叶采购局、外贸部中国茶叶公司、湖南省农业厅、商业厅棉麻茶烟贸易局、湖南农学院、湖南省茶叶实验站共同组成了分级红茶（即红碎茶）试制工作组，在安化县茶场进行分级红茶初制试验，获得成功。

1960年，通过对安化云台山茶树品种调查观察，首次提出“安化云台山大叶茶树品种”概念。

1965年，在福州召开的“全国茶树品种资源研究及利用学术讨论会”上，安化云台山大叶种作为全国第一批21个地方茶树优良品种之一，并被写入大学教科书，在国内外推广。

1984年11月，在全国茶树良种审定委员会第二次全体会议上，安化云台山种被认定为国家级良种。这一品种所产鲜叶，成为了“湖红”制作的最优质的原料。

（资料来源：高端红茶俱乐部）