龙井43号茶，竟是绿茶中的极品

龙井茶，以西湖龙井的名声最盛，相应地，价格也最高。而浙江其他地区，同样有出产高品质的龙井茶，且价格实惠。

龙井43号是中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种，是国家级优良品种，外形挺秀、扁平光滑、色泽嫩绿、香郁持久、味甘醇爽口。适制红茶和绿茶，尤其适制扁形名优绿茶，适宜在长江中下游茶区种植。最大的特点是育芽能力强，发芽早，发芽整齐密度大。

品质特征：

植株中等，树姿半开张，分枝密，叶片上斜状着生。叶椭圆形，叶色深绿，叶面平，叶身平稍有内折，叶缘微波，叶尖渐尖，叶齿密浅，叶质中等。芽叶纤细，绿稍微黄色，春梢基部有一淡红点，茸毛少，一芽三叶百芽重39.0g。

品质特性：

芽叶生育力强，耐采摘，持嫩性较差，一芽一叶盛期在3月下旬。产量高，亩产可达300kg。春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.7%、茶多酚18.5%、儿茶素总量12.1%、咖啡碱4.0%。适制绿茶，制龙井、旗枪等扁型茶，品质优。扦插繁殖力强。

生长特点：

香味和浓度都适宜，回甘持久，龙井43一般适合炒制成绿版，汤色清绿明亮。

该品种发芽早，春芽萌发期一般在3月中、下旬；发芽密度大，育芽力特强，芽叶短壮，茸毛少，叶绿色，抗寒性强；但抗旱性稍弱，持嫩性较差。产量高，适制绿茶，特别适制龙井、旗枪等扁形茶类；所制扁茶的特征为：外形挺秀、扁平光滑、色泽嫩绿、香郁持久、味甘醇爽口。

龙井43号茶，是绿茶中的极品吗？

龙井43号，是选育的茶树良种，叶绿素含量高，做的茶比较绿，产量高，发芽时间早，比较适合做龙井茶。当然加工成的龙井：论内质的话，还是老的群体种"鸠坑种"比较好。绿茶：是指按鲜叶，杀青，揉捻，干燥这一工艺流程加工而成的茶；目前要说茶树品种的话,还是安吉白茶的白茶种比较好。