张一元龙毫问世一年成爆红产品

精挑细制 三获金奖 节前应顾客要求推出大克重礼品装 年销售24万罐——

张一元龙毫问世

一年成爆红产品

前来购买龙毫的顾客络绎不绝

法制晚报讯（记者 张鑫）随着中秋、国庆的临近，北京茶叶市场消费争夺战的帷幕已经拉开。眼下正是茉莉花茶上市的时节，喝茶讲究喝新鲜。伴着一盏盏茉莉花茶一家围坐赏中秋月，是很多北京人追求的安逸生活。而国庆节前的走亲访友也是必不可少的礼仪。临近双节，作为北京人礼品首选之一的茶叶，也迎来了不亚于春节前的火爆市场。

节前选茶礼 品质先于价格

近期，来到位于北京前门的大栅栏商业街，总是能看到拎着红色、印有各种大小“张一元”字样红色手提袋的市民。有的人手里一拎就是四五袋，还有的人拎着半人高的透明塑料袋，里面装的得有十几个张一元红色的茶叶桶。

“现在来买茶叶的顾客很多明显是来挑选礼品茶的。”张一元大栅栏店的工作人员告诉记者，该店开了所有的称柜，楼上楼下两层都在销售茶叶，即使如此，源源不断的客流还是让后来的顾客不可避免地要排队等上一会儿。临近中秋、国庆，对于北京市民来说，又到了一年中仅次于春节的重要节令，走亲送友必不可少，准备的礼物自然也得“拿得出手”。

“今年最大的变化是很多市民买茶不先问价格，而是先问‘哪个更好’。在推荐的里面选上一个符合自己预算的。”张一元的工作人员表示。如今的消费者购买茶叶，并不只是图个便宜，而是喜欢高性价比。

正在经历消费转型升级的市民，把这种购物心理的变化带到了茶庄里。“我原来买的花茶都是300元一斤的，后来别人送了我一桶张一元的龙毫，喷鼻香、滋味长，真好喝。”一位来购买茶叶的顾客告诉记者，他今天是专门为了张一元龙毫来的，虽然是200元一桶的茶叶，比原来自己喝的贵了一些，但是稍微多花点钱，给自己买点好的也非常值得。

“礼品茶、中高档的茶比原来的销售增加了一大块。顾客买一两千的茶叶，最近很常见。”张一元的工作人员表示，这些礼品茶中，最受欢迎的就是张一元龙毫。上市整一年，张一元龙毫就售出了24万罐有余。“原来只有二两单桶装和四两礼盒装两种。今年春节就有很多顾客反映嫌四两装礼品装茶有点少，送人不大气，今年中秋前我们专门推出了八两的礼品装，上市后很受顾客欢迎，销售很好”。

问世一年 创出张一元爆红产品

上市一年，张一元龙毫已经成了张一元最受欢迎的花茶产品。红到什么程度？有一组数字可以说明问题。

2016年8月19日，张一元龙毫上市了，200元一罐、400元一套的亲民价位，香气浓郁、经沏耐泡的品质特征，一经推出便深受好评，人气爆棚到几度断货，因此红罐和礼盒库存先后告急……

2016年中秋节前，张一元龙毫就销售了50000余罐。截至2017年8月17日，1000元/斤的张一元龙毫上市仅一周年共销售51243.8斤，其中200元单罐二两装销售罐，400元礼盒四两装销售71777盒。

张一元龙毫上市一周年，不负众望，捧回了业内权威评选活动的三个“特别金奖”：获得2017年全国茉莉花茶产品质量推选活动“特别金奖”，并蝉联2016、2017年北京国际茶业展“特别金奖”。其中，2017年北京国际茶业展中参评的茶叶品种就多达260个。

为顾客研制 遵循工匠精神

张一元龙毫到底有什么魅力？这还要从这款茶问世前说起。

有人经常在问：“张一元在茶行经营了一百多年，产业基地众多、茶叶品种齐全，主打产品是什么？”知根知底的“老主户”一准儿地告诉您：“茉莉花茶”啊！那张一元茉莉花茶有几十种，究竟哪个最具有代表性呀？可能就说不准了……特别是对于初次购茶和尝试的人来说，这可真是个麻烦事儿。

2015年底，张一元领导班子决定打造一款有代表性的产品，从茶坯的选择、制作，到窨花的次数和下花量，每一个环节都要做到精益求精，因为这款产品要撑得起“张一元”这块金字招牌。

花茶通常是以烘青绿茶为茶坯的，因为，烘青绿茶相对含水量低，叶片细胞间有多而密集的孔洞，花的香气分子以此为载体，在窨制过程中很容易吸附在这些孔洞中，这样茶叶就能留住茉莉鲜花的香气。

张一元在杭州、苏州、安徽、湖南、福建、四川、云南、台湾等三十多个产茶圣地都建有绿色生产基地，这款茉莉花茶的茶坯最终还是决定选用福建霞浦名山“葛洪山”的明前绿茶。因为那里的茶内质好、嫩度高，内含物丰富，更易吸收花的香气，这些经过标准化茶园管理培育出来的茶叶外形肥壮、香气持久、色泽鲜润，沏出来的茶“汤”是清的、透亮的。

春茶坯是张一元的首选。这茉莉鲜花，必然是“世界茉莉花和世界茉莉花茶生产中心”广西横县的。这里有百亩茉莉花海的中华茉莉园，紧邻张一元茉莉花茶标准化产业园，可以提供充足的优质茉莉鲜花和实惠的质量保障。

千锤百炼方能铸就精品，张一元“御用”师傅们经过反复实验，总结出了精准的下花量和窨制次数：严守1:6的茶花配比，丰沛的鲜花量使得茶叶沁入浓郁花香，茶味更显醇正；茶与花前后历经八窨，茶人昼夜坚守、不畏繁复，用时间与专注滋养细节，终令花香深入茶之肺腑，层层推进，方得大成。

一款成功产品的名字既要好记、有特点，又要朗朗上口。这是一款历经近一年打造的精品花茶，它将代表“张一元”让更多的朋友品尝到正宗的茉莉花茶。“张一元龙毫”，没有像以往张一元精品花茶金龙袍、金茗眉那样带“金”，也没有选用“针或芽”，其实就是想首先通过名字告诉消费者这是一款大众都喝得起的茉莉花茶。

随着时代的发展，科学饮茶蔚然成风，为了实现茶叶品质的标准化，张一元龙毫选择了罐装、无散茶的方式面世。不同于北京老茶庄卖茶也卖罐的销售方式，由于没有散茶，包装罐也就免费赠送。这样既可以保证茶叶不跑味、不串味，也方便顾客家中放置或出行携带。