每天以茶代水可以吗？

浙江大学茶学系屠幼英教授曾说到，饮茶过量，尤其是过度饮浓茶，对健康非常不利。因为茶中的生物碱将使中枢神经过于兴奋，心跳加快，增加心、肾负担,晚上还会影响睡眠。高浓度的咖啡碱和多酚类等物质对肠胃产生刺激，会抑制胃液分泌，影响消化功能。茶水过浓，还会影响人体对食物中铁等无机盐的吸收。

根据人体对茶叶中药效成分和营养成分的合理需求，并考虑人体对水分的需求，成年人每天饮茶的量以每天泡饮干茶5 ~ 15g为宜。泡这些茶的用水总量可控制在400 ~1500ml。这只是对普通人每天用茶总量的般性建议,具体还须考虑人的年龄、饮茶习惯、所处生活环境气候状况和本人健康状况等。【出自屠幼英主编书籍《茶与健康》】

茶叶内含物质十分丰富。从科学角度来看，茶汤是不能代替人体所需的天然水的。因为茶汤固然含有很多水分，但也含许多脱水因子，比如咖啡碱、茶碱、茶多酚等。而且这些物质也会清除掉溶解它们的水分。茶汤本质不仅仅是水，茶汤里还含有许多成分【茶叶含有3.5-7%的无机物和93-96.5%的有机物。通过喝茶能摄入一定量的矿物质来补充人体的需要。有机物中主要是蛋白质、脂质、碳水化台物、氨基酸、生物碱、茶多酚、茶多糖、芳香物质、维生素和有机酸等。茶叶氨基酸多达20余种，且大多数是人体必须的氨基酸】，而这些成分都是需要身体释放出水分来进行代谢。双重作用下，人体缺水的问题就会逐渐在体内形成。

利尿的原理：当摄入了一定量的茶水，其中的咖啡因、可可因以及芳香油之间综合作用，可刺激肾脏，促进尿液从肾脏中加速过滤出来。

但因过量喝饮浓茶，会加重肾脏负担，使人体排尿过多，不仅身体水分减少，更不利于肾脏功能。而且过量饮茶，茶汤中所浸出的茶多酚、生物碱等等内含物会刺激中枢神经，使其心跳加快，增加心脏和肾的负担。

正常来说，人体每天所需约为1600~1800毫升饮水量。

那么说，若是排除吃饭等所摄入的水分，则人体至少还需摄入1200毫升的水分。按照每天泡饮干茶5~15g，且根据屠幼英教授的建议，换算成茶水比则应该为1:80~1:240。但此时茶汤变的较淡。倘若按照科学茶水比例1:50泡茶，又想达到每天所需的饮水量，则需要干茶24克，这样子的话茶叶量严重超标。如果真的只想喝茶，小编建议把茶叶冲淡一点儿，多泡几回。

每天过量饮茶或以茶代水，尤其是只喝浓茶不喝水的，长期如此，对身体不利。不过，虽然说茶不能代替水作为日常的水分补充，但是适量饮茶对身体是十分有益的。小编推崇不喝浓茶、不过度喝茶、不空腹喝茶、科学饮茶。

喝茶，还要根据自己体质来判断自己适合饮用什么茶。这个在“茶客说”往期的文章中有认真解说过。若还有其他疑问，就请关注“茶客说”，私信或留言都行哦~

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