恩施玉露茶,为什么这红火
图为：恩施玉露茶园。
图为：恩施玉露茶生产场景。
图为：恩施玉露茶艺表演。
恩施玉露，1965年入选“中国十大名茶”；2008年被认定为“湖北第一历史名茶”；2014年“恩施玉露制作技艺”入列“第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录”；2015年“恩施玉露及图”被认定为中国驰名商标,“恩施玉露茶文化系统”被农业部认定为“中国重要农业文化遗产”；2017年，被中国国际茶叶博览会组委会认定为“中国优秀茶叶区域公用品牌”；2018年，成为“武汉东湖·国事活动茶叙用茶”；2019年，品牌价值突破20亿元。投产茶园面积31.5万亩以上，全年干茶产量过2.3万吨；2019年，茶叶均价较上年增长25%以上；干茶无滞销现象，销区覆盖全国各地。这是恩施市今年春茶产销的情况，依旧产销两旺。恩施茶为什么这红火？
恩施州政协副主席、恩施市委书记向前进表示，恩施市是“中国名茶之乡”“全国十大生态产茶县”，近年来，全市上下勤练内功，巧借外力，通过稳定基地、提升质量、强化品牌等措施，夯实茶产业发展基础，推动茶产业高质量发展，实现了茶业增效茶区增绿茶农增收的喜人局面。
因为绿所以红绿是恩施茶叶最大的特点，也是最大的优势。
品相绿。恩施市有鲜叶茶园面积37万多亩，占全市耕地面积的30%，面积居全省第一，全国第四。作为主力品牌，恩施玉露之“绿”，更是独树一帜。恩施玉露曾被称“玉绿”，具有“色泽绿、汤色绿、叶底绿”显著特征。采摘时，芽叶细嫩，一叶一芽。加工延续陆羽《茶经·三茶之造》所载“蒸之”“焙之”工艺制作，是我国历史上唯一保存下来的蒸青针形绿茶。近年来，恩施市为恩施玉露制作技艺确立了理伦体系，规范了操作技术规程。
基地绿。恩施市通过创建“全国有机农业（茶叶）基地示范县”、省级特色农产品（茶叶）优势区建设和实施茶产业全域绿色化等措施，大力推进茶叶基地绿色化建设。大力推广企业认领基地、专业合作组织对茶叶基地进行统防统管、引进社会化服务组织对茶叶基地进行全程托管等经营模式，推广生物防治技术和理化诱控技术，开展有机肥替代化肥行动，大大提高了茶园用肥用药安全水平。无性系良种茶园面积达33万亩，有机、绿色茶叶原料基地13万多亩，茶树良种化率89.2%，较全国平均水平高出30多个百分点。
加工绿。近年来，恩施市大力培育茶产业市场主体，全市茶叶加工厂达470多家。该市大力推进茶叶加工作坊“SC”认证，实施茶叶加工厂电气化改造15家、改造升级恩施玉露生产线26条，大大提高了茶叶产能，每年还可减少使用煤、柴等燃料2000吨以上，极大地改善了生产环境，提高了茶叶加工安全卫生标准。此外，电气化设备能准确控制温度，保证杀青效果，确保了茶叶品质的纯正。改造后，预计每年可增加加工产值1亿元以上。
擦亮品牌蹿红全国
恩施玉露是恩施茶叶的优秀代表。然而，一段时间因品质下降、品牌不响等原因，淹没在了竞争激烈的茶市中。生死存亡之际，政府、协会、企业紧密合作，共谋茶产业复兴大计。
政府倾力扶持。加大财政投入，2016年，该市明确财政每年安排1000万元推进茶产业链建设。强化质量监管，高标准建设农产品市场全程可追溯平台及质量安全监管系统，并链接进农业投入品经营店、茶叶基地和加工厂等。厚植文化基因，培养恩施玉露传统制作技艺者600多名。加大宣传力度，在央视投放广告宣传“恩施玉露”，参与“湖北走向世界”外交部专场推介会等。
协会组团出海。打造品牌旗舰，在政府的引导和支持下，恩施玉露茶产业协会打造和管理恩施玉露、恩施富硒茶两大茶叶区域公共品牌，制定恩施玉露、恩施富硒茶地方标准，严格恩施玉露证明商标的使用授权。四海推介品牌，协会组织企业参加武汉茶博会、第二届国际茶叶博览会、“2018荆楚文化欧洲行”系列展演等，恩施玉露、恩施富硒茶闪亮国内外。
企业各显神通。润邦国际富硒茶业有限公司坚持走科技创新之路，使恩施玉露从手工制作转为机械化生产。近年来，投放上千万元宣传品牌，还大手笔拿下武汉世界军运会绿茶独家供应商，提升品牌知名度。龙马新果实业有限公司在恩施市建设抹茶精深加工项目，计划总投资1.1亿元，以精品铸品牌。西特优公司定位做有机茶、定制茶，委托权威机构对茶叶进行481项检测，严把质量关。
功夫不负有心人。去年4月，恩施玉露被选为国事活动用茶，迅速蹿红全球，产品销量同比增长30%以上。去年，恩施玉露、恩施富硒茶品牌价值分别达到18.07亿元和15.18亿元。
4万茶农脱了贫
恩施市是国家级贫困县，茶产业是脱贫致富主导产业。
恩施市市长苏勇介绍，近年来，恩施市不断做大做优茶产业链，提升茶叶加工企业的带动能力，通过完善利益联结机制，让广大茶农在产业链上脱贫致富。
恩施亲稀源硒茶公司是省农业产业化重点龙头企业。近年来，该公司获得财政扶持800多万元，获得政府担保贷款400万元，政府还支持扩宽4公里产业路，培训电商人才、管理人才和茶艺师等。公司借外力、练内功，发展绿色食品认证茶园1000亩、有机食品认证茶园665亩，建设了恩施玉露、抹茶等4条现代化生产线，年产能达到300吨。
近年来，该公司投桃报李助农增收。领办了三个茶叶专业合作社，带动416户社员发展优质茶园15000余亩。采取订单收购、二次返利、安排就业、股权收益固定分红等形式，提高茶农收入。5年来，累计为茶农提供鲜叶收入6000余万元，为103户贫困户提供鲜叶收入200余万元。
恩施花枝山生态农业公司同样是政府重点扶持的龙头企业，茶叶年产值3500多万元。2011年，该公司在花枝山村牵头成立有机茶专业合作社，实行农资采购、技术标准、防控病虫、鲜叶采购“四统一”模式，带着农户发展绿色、有机茶叶基地。如今，该村茶园面积从300多亩发展到2000多亩，茶农亩均鲜叶收入5000元到10000元不等，60户签约的贫困户稳定增收。
据介绍，2018年全市干茶产量2.3万吨，农业产值19.52亿元，投产茶园亩平产值达6500多元。全市茶产业从业人员13万多人，人均茶叶产值过万元，茶区农民经济收入较全市平均水平高30%以上。近年来，近300家茶企共帮扶1.2万多户近4万人摆脱贫困。
来源：农村新报