最容易混淆的茶叶知识，你中招了几个
随着大家对日常饮茶生活方式的认可，越来越多的人开始接触茶，谈论茶。但是对于很多新伙伴来说，茶文化博大精深，难免会有容易混淆的地方，所以今天笔者总结了一些容易被混淆的茶叶常识看看你有没有中招：
首先茶叶的分类依据是加工工艺的不同。安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类。之所以叫安吉白茶，是因为其原料鲜叶来自的茶树品种。由于基因的缘故其芽叶呈现黄白色，且受温度调控，在低温的条件下嫩梢为黄白色。安吉白茶（树种）在春天呈现白化的芽梢，所以“安吉白茶”和“白茶”是两个不同的概念，一个是商品名，一个是茶类名。
白茶中有大名鼎鼎的白毫银针，由于名字相似，很容易让人想当然的认为君山银针也是白茶。但实际上，君山银针是黄茶。君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针。
3、洞庭碧螺春的产地不是湖南洞庭湖，而是江苏洞庭山
碧螺春是汉族传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。
一种说法是因为在红茶加工过程中，茶叶的颜色越来越深，逐渐变成黑色，因此得名Black（黑）茶。另一种说法，则是因为在17世纪英国从福建进口茶叶时，在厦门收购的武夷红茶茶色浓深，故被称为Black（黑）茶。还有一种说法是因为西方人相对注重茶叶的颜色，因此称之为“Black（黑）”，而中国人相对注重茶汤的颜色，因此称之为“红”。
5、普洱熟茶才属于黑茶
普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南大叶种茶树鲜叶为原料，以气蒸压制成型的各种紧压茶，经一定时间贮存演变而成；或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料，经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。判断黑茶最重要的一个标准是，黑茶有一个后发酵环节。“后发酵”即是将己制成的晒青茶，在符合卫生条件的仓库中渥堆，洒水，在一定温度条件下使之发酵，加速茶叶的后熟作用。普洱熟茶的加工工艺符合黑茶的评定，因此，将其归于六大茶类中的黑茶类。(本文来源：茶交所）
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