真正懂茶的人不喝铁观音,是真的吗曾爆火的铁观音为何跌落神坛

曾几何时，铁观音在国内无人不知，无人不晓，还曾一度成为了茶叶的代名词。

还记得小时候，家里的冰箱存了好多安溪铁观音，但凡来客人了都要泡上一杯铁观音来招待。但近些年，铁观音好像消失匿迹了，家里也很少再见到铁观音的身影。

曾爆火的铁观音为何跌落了神坛？

其一、制作工艺的改变。

传统的铁观音滋味浓郁，醇厚耐泡，余味回甘，深受茶友们的喜爱。后来摒弃了传统制作工艺，引进台式新工艺，做出来的茶虽香，但口感略薄，不耐泡，不是之前的那个味了。

其二、农残、香精添加等质量问题频出。

随着铁观音在国内的爆火，市场需求量巨大，所以就出现了大规模粗制滥造的情况，一味的追求产量，质量却没跟上。并且市场上假冒的铁观音浑水摸鱼，还爆出了浓茶超标、香精添加之类的负面事件，一时间人们对铁观音的信任度降到了冰点。

种种事情的共同结果吧，导致铁观音的口碑每况愈下，砸了招牌，现在很多人都不喝了。

其实真正懂茶的人不是不喝铁观音，而是不喝劣质添加茶，毕竟大家都不是傻子。

曾横扫全国茶圈的铁观音如今跌落神坛，落到无人问津的地步，实在令人唏嘘！所以一个品牌要想长久，不能忘却做茶的初心，如果被利益蒙蔽了眼，那到头来只能是黄粱一梦。当然，国内也有很多茶叶品牌，四川的仙雾凤茗以及山东的崂山绿茶等这些地方茶，一直都是秉承初心，本本分分做茶，虽然没有像铁观音一样在国内大火，但口感醇正，价格实惠，这样的茶才是真正懂茶的人喜欢喝的。

四川——仙雾凤茗

一款好茶，离不开好的原料。

仙雾凤茗鲜叶采摘自宜宾黄金产茶区。此地海拔高，昼夜温差大，导致茶叶生长缓慢，但也正因如此，茶叶中积累了丰富的营养物质；并且高山常有云雾环绕，阳光多漫射到茶叶上，才使得茶叶中生成了大量的芳香因子。

高山茶好就好在无污染，滋味浓厚，香高悠长，内含物质丰富；这是别的茶无法比拟的品质。

有不少人纳闷，这么好品质的茶为啥价格这么便宜？

其实主要是没有宣传加持，不是特别出名，比较接地气。而且又是国家支持的助农产品，自然是不会有虚高的价格，这对茶农和消费者来说都是互惠互利的好事。

茶叶干香清幽，条索整齐紧结；冲泡之后的茶汤呈琥珀色，小抿一口，醇厚润滑，带点微微甘甜，馥郁的花果香充盈了整个口腔，层次感丰富，忍不住要多喝几口。

喝完之后，浑身舒服，冬天饮用更佳，红茶茶性温和不刺激，暖身暖胃。

山东——崂山绿茶

山东以前在茶叶界的存在感不高，但近些年也算是后起之秀，好茶频出。

崂山绿茶的茶树是由南方茶区引进过来的良种，配上当地的典型的北方气候，形成了品质独特的北方茶。

崂山绿茶叶片肥厚，滋味浓郁，带有明显的豆香，并且比较耐冲泡。一经推出，收到了不少茶人的喜欢，山东的茶叶不在默默无闻。

“眼看他起高楼，眼看他宴宾客，眼看他楼塌了”，用这句话来形容铁观音再合适不过了。不过是做茶还是做人，都要脚踏实地，稳中求胜，大家觉着呢？