当前位置:首页 > 资讯 > 茶资讯> 正文

看一遍就懂,潮州凤凰单丛茶十大香型最详细介绍

2022-04-02 19:01:14热度:243°C

单丛茶产自广东省潮州市凤凰镇乌岽茶厂区,潮州功夫茶按其成茶的香型分:黄枝香、芝兰香、玉兰香、蜜兰香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜来香、茉莉香十大香型和柚花香、橙花香等。

黄枝香型

1.乌岽宋种

宋种1号,它是凤凰茶区现存最古老的茶树。生长在位于海拔约1150米的乌岽山上,据说是南宋末年由村民李氏几经选育繁殖后传到今天,树龄达600年左右。是当今凤凰名茶中最古老的一株名枞,因种奇、香异、树老而出名,曾用过“团树叶”、“大叶想”、“岩上珍”、“东方红”等名,于1980年正式命名“宋种单丛”。

品质特点:茶条索挺壮肥大,色泽黄褐呈鳝鱼皮,油润有光,汤色金黄,香气浓郁,天然花香,味道甘醇。老丛韵味独特,回甘力强,耐冲泡,是著名的单丛茶之一。

2.底捞针

该茶品种优异,在泡乌龙茶时,只要加入少许的该种茶叶,即能显现其特殊的香味,因茶叶投量比例悬殊,故喻为海底捞针。又因为生长在水沟旁,而得名水路。该茶曾于汕头经济特区成立十周年庆典期间,被来汕头的中央领导饮后大加称赞,是名单丛之一,该茶目前已有一定数量的无性繁殖后代。

品质特点:成茶条索硕大,壮直,灰褐色,香气清高细锐,黄枝花香明显,汤色橙黄,滋味独特。

3.老仙翁

有性繁殖植株。小乔木型,也中类,迟芽种。是从乌岽山水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成。因树龄老,成茶香气高,滋味好,可与八仙单丛茶媲美而命名为老仙翁。生长在海拔约1150米的乌岽山,树龄达400年。老丛已有小量扦插或嫁接繁殖,其后代在乌岽高山地带栽培较多。

品质特点:条索紧直纤细,色泽乌褐油润;内质香气清高细锐,汤色金黄,滋味醇厚爽口。

芝兰花香型

1.八仙

芝兰香单丛之一。老丛树,无性株系,是凤凰茶区著名单丛之一。八仙属凤凰水仙中的一个实生木薯的无性株系。在一百多年前,茶农剪取母树枝条压植培育栽培,,结果只成活八株,故称之为八仙。又因八株茶树分别种在不同的地方,各自的品质表现优良,犹如八仙过海各显神通。所以将其命名为“八仙过海”。

品质特点:条索紧直硕大,叶中脉显,色泽乌褐油润;内质香气高锐浓郁,芝兰花香明显,汤色金黄明亮,韵味独特,甘醇爽口。

2.宋种

芝兰香单丛之一。老丛树,因在单丛茶树中树龄长,产量最高,故冠以“宋种”。宋种芝兰香属凤凰水仙有性系实生老丛,树龄400多年。茶树生长于海拔1200米的乌岽山。

品质特点:条索紧直纤秀,色泽灰褐油润;内质香气清高似兰,汤色金黄,滋味醇厚,老丛特韵明显,耐冲泡。

3.乌叶芝兰

芝兰香单丛之一。老丛树,因其嫩叶乌绿色、成茶香气似兰花味而名。乌叶芝兰属凤凰水仙有性系实生老丛,树龄400多年。茶树位于海拔约1006米的茶园里。

品质特点:条索紧结细小绣雅,色泽黑褐油润;内质香气清高细锐,芝兰花香明显,汤色金黄明亮,老丛韵浓,回甘力强。

4.兄弟茶

芝兰香单丛之一。老丛树,是乌岽茶区的名单枞之一。兄弟茶属凤凰水仙有性系实生老丛,树龄200年。位于海拔1050米的乌岽山。

品质特点:条索紧结、较直,色泽黄褐油润;内质香气清高幽雅,似兰花香,汤色橙黄,滋味甘醇爽口,韵味独特。

玉兰花香型

1.金玉兰

玉兰香单丛之一。老丛树,因内质有仿似玉兰花的香味而得名。金玉兰属凤凰水仙有性系实生老丛,树龄100多年。茶树生长于海拔720的茶园里,老丛已有少量无性系后代。

品质特点:条索紧结硕长,色泽灰褐油润;内质香气清高,玉兰花香明显,汤色橙黄明亮,滋味甘醇持久。

2.娘仔伞

玉兰香单丛之一。老丛树,因树体矮扁,状似一柄宽大的雨伞故名娘仔伞。属凤凰水仙有性系实生老丛,树龄近100年.茶树生长于海拔约1100米的茶园里。

品质特点:条索卷直,色灰褐、尚润;内质香气尚清高,似玉兰花的香味,汤色金黄明亮,滋味甘醇。

蜜兰香型

1.香番薯

蜜兰香单丛之一。老丛树,是凤凰茶区的著名单丛之一。因内质具有似番薯之香的蜜味而名。属凤凰水仙有性系实生老丛,茶树生长于海拔1150的乌岽山茶园中,树龄600多年。

品质特点:条索紧结,色泽灰褐油润,内质香气清高持久,有番薯香味,蜜味浓厚,汤色橙黄明亮,滋味浓厚甘醇,老丛韵味浓回甘力强。

2.狮头蜜香

蜜兰香单丛之一。老丛树,因成茶具有较浓厚的蜜兰香味而名。属凤凰水仙有性系实生老丛,树龄300多年。茶树生长于海拔约1000米的茶园里。

品质特点:条索紧结沉重,浅黄褐色油润,内质香气清高,汤色金黄,蜜香味浓醇,老从韵味明显,耐冲泡。

杏仁香型

1.锯剁仔

杏仁香单丛之一。原母树的无性株系,因其叶呈锯齿状而名。锯剁仔来源于凤凰水仙的无性株系,代表树生长于海拔1000米的乌岽山茶园里,树龄38年。

品质特点:条索紧结细绣匀齐,色泽乌褐油润;内质香气尚高,杏仁香味明显,汤色金黄明亮,滋味甘醇回甘力强。

2.大乌叶

杏仁香单丛之一。原母树的无性株系,因其叶色深绿、内质具有行人的香味而名。大乌叶源于凤凰水仙老丛的无性株系,茶树生长于海拔670米的茶园里,树龄23年。

品质特点:条索紧结壮直,色灰褐油润;内质香气浓郁持久,汤色橙黄,滋味甘醇。

姜花香型

1.姜花香

姜花香单丛之一。老丛树,是凤凰茶区著名单丛之一,也是目前价格最高的单丛。因成茶内质香气似姜花的香味而名,又因滋味甜爽中带有微微大的辣味而称姜母香。姜花香属凤凰水仙有性系实生老丛,树龄200 多年。

茶树生长于海拔900米的茶园里。

品质特点:条索紧直,较纤细,色泽浅黄褐油润;内质香气清高持久,姜花香明显,微甜中稍带微微的辣味,味道鲜爽,舌下感觉韵味独特,汤色金黄明亮,耐冲泡。

2.通天香

姜花香单丛之一。老丛树,因成茶冲泡时,清高浓郁的香气随风飘逸,满屋皆香故称通天香。通天香属凤凰水仙有性系实生老丛,树龄300多年,茶树生长于海拔1000米的茶园里。

品质特点:条索紧直,鳝鱼色,油润;内质香气高锐,似自然的姜花香味明显,汤色金黄明亮,滋味甘醇爽口。

肉桂香型

1.肉桂香

肉桂香单丛之一。原母树的无性株系,因内质具有仿似肉桂的香味而闻名。肉桂香源于凤凰水仙老丛的无性株系。原老丛树生长于凤溪茶园里,老丛枯死前采用扦插繁育形成无性株系传承下来。

皮质特点:条索紧直,细长,色泽赤褐尚润;内质香气尚清高,肉桂香明显,汤色金黄明亮,滋味甘醇爽口。

2.七星肉桂香

肉桂香单丛之一。老枞树,因成茶香气似肉桂的香味故名。七星肉桂香属凤凰水仙有性系实生老丛,树龄100多年。茶树生长于海拔890米的茶园里。

品质特点:条索紧结,色泽乌褐油润;内质香气尚清高,肉桂香显,汤色金黄明亮,滋味甘醇爽口。

桂花香型

1.群体单丛

桂花香单丛之一。原母树的无性株系。因成茶具有仿似自然的桂花香气,故称桂花香单丛茶。群体单丛源于凤凰水仙老丛的无性系,因具有高雅的品质,故在凤凰茶区有一定的面积推广,是凤凰茶区的名单丛之一。

品质特点:条索紧直油润,色泽呈鳝鱼色;内质香气浓郁,桂花香明显,汤色金黄明亮,滋味甘醇,韵味独特。

2.金桂花

桂花香单丛之一。新丛树,无性株系个体。因叶色金黄、香气似桂花之味香而闻名。金桂花来源于白叶蜜兰的无性株系。

品质特点:条索紧结,色泽鳝鱼色尚润;内质香气清高,桂花味显,汤色金黄明亮,滋味甘醇爽口。

夜来香型

1.夜来香

夜来香单丛之一。老丛树,因成茶内质具有似夜来香的香味而名。夜来香属凤凰水仙有性系实生老丛,树龄300多年。茶树生长于海拔1100米的乌岽山茶。

品质特点:条索紧结硕长,色泽浅褐色油润;内置香气浓郁,夜来香味明显,汤色金黄明亮,滋味甘醇爽口,韵味独特。

2.夜合

夜来香单丛之一。老丛树,因成茶内质香气似夜合花香而名。夜合属凤凰水仙有性系实生老丛,树龄约130年。茶树生长于海拔1100米的乌岽山茶园里。

品质特点:条索紧直,色泽灰褐油润;内质香气浓郁,茉莉花香明显,汤色金黄明亮,滋味甘醇。

茉莉花香型

1.茉莉香

茉莉香单丛之一。老丛树,因成茶香气似茉莉花的香味故名。茉莉香属凤凰水仙有性系实生老丛,树龄约160年。茶树生长于海拔810米的凤溪茶园里。

品质特点:条索紧卷硕长,色泽乌褐油润;内置香气浓郁,茉莉花香显,汤色金黄明亮,滋味甘醇爽口。

相关文章

SQL Error: select id,classid,MATCH(title) AGAINST('31205027 50271773 17733045 30452214 22140312 03121917 19175461 54612379 23792743 27432105 21052052 20521872' IN BOOLEAN MODE) as jhc from ***_enewssearchall where (id<>320585) and MATCH(title) AGAINST('31205027 50271773 17733045 30452214 22140312 03121917 19175461 54612379 23792743 27432105 21052052 20521872' IN BOOLEAN MODE) order by jhc desc,infotime desc limit 0, 6