有机绿色无公害哪个才是你的“菜”？

市民在超市有机蔬菜专区选购产品。

台海网10月13日讯 据厦门日报报道 近日有市民反映，超市里有机农产品、绿色食品、无公害农产品等商品名目众多，价格和普通农产品、食品有较大差距，但其中究竟有怎样的细分标准，营养价值是否更高、更健康安全？本报记者现场走访多家超市，并请来食品安全领域的专家学者与权威部门，对此解疑释惑。

【记者走访】

“有机鸡”价格

是草鸡的三倍

近日，记者走访多家超市，在蔬菜销售区、米面销售区均有看到标明“有机”“绿色”“无公害”等标志的商品。在位于湖滨东路的Ole超市的蔬菜销售区，还有一个“有机蔬菜专区”，记者观察发现，有机蔬菜的单品包装分量较小，但价格却显著高于其他同类商品。一份有机水果黄瓜重250g，售价17.8元，而一旁的无公害迷你小黄瓜重500g，售价仅9.9元——一半的分量，近2倍的价格，这款有机产品比同类无公害产品贵了近3倍。在冷冻肉制品区，同一品牌的鸡肉售价也相去甚远，其中一款有机鸡重900g，售价239元，另一款普通草鸡重800g，售价79.9元，重量相近，售价却相差2倍。正在超市选购的市民小吴对此很是诧异，“鸡也分是不是有机产品，‘身价’还差这么多。”小吴感叹，“具体有什么不同，从外表真是看不出来。”

记者看到，在一款有机红薯的产品外包装上贴着一个认证标签，标签上有“中国有机产品”标志、二维码、查询网址、身份码、有机码等信息，每一件有机产品的加贴标签上身份码编号和二维码都不相同。手机扫描标签上的二维码，会进入认证查询结果页面，可以追溯这件产品的认证证书编号、产品包装规格以及认证机构等信息，还可以对有机码进行查询。在一款无公害奶白菜外包装上，通过扫描安全追溯码，则可以追溯这件产品所在批次的种植、生长、运输记录及质检报告等详细信息。

【市民看法】

有人认为口感好价格值

有人表示难判断是否可靠

在吕岭路一家超市的生鲜蔬菜区，市民黄先生挑选了几样有机蔬菜放进购物车中，其中600g的有机甜玉米售价26.8元，比一旁的普通甜玉米贵了2倍，而有机迷你土豆也比一旁的无公害马铃薯贵2倍左右。“价格确实相对较高，不过我认为有机产品的口感更好、更有食物的原汁原味，这钱花得值得。”黄先生告诉记者。

在位于香莲里的新华都超市，市民李先生选择了普通食品。他表示，从食品本身的颜色、触感等方面判断，肉眼难以辨认出与同类普通产品的显著区别，甚至一些普通散装果蔬表面还有泥土和水珠，看起来更新鲜。

【部门回应】

产地、生产过程和质量等有相应标准

三类产品由不同部门审批管理

为此，记者采访了厦门市农业技术推广中心的相关专家。据介绍，在隶属于我国农业农村部的中国绿色食品发展中心等专业权威网站查询可知，无公害农产品和绿色食品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用相关标志的农产品及相关产品，其中绿色食品还分为A级和AA级，A级绿色食品可以使用定量、规定种类的化学合成化肥和农药等，AA级绿色食品则禁止使用任何化学合成物质，只能使用天然的添加剂。

而有机产品在生产加工过程中禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术，对生产环境的水、土壤、空气质量的要求更高，生产管理要求也更加严格。

据介绍，有机产品的认证由国家认监委批准、认可的认证机构进行，中国绿色食品发展中心负责全国绿色食品的统一认证和最终审批。无公害食品的认证机构为农业农村部农产品质量安全中心，由农业农村部农产品质量安全中心宏观管理，省级农业行政部门进行产地、产品认证管理。

【观点】

价格为何差异大？

土地水源大气等管理成本高

集美大学食品与生物工程学院张珅博士告诉记者，由于有机农产品、绿色食品、无公害农产品的生产环境、条件以及管理方式等都有较高的标准，在土地、水源、大气等管理上成本非常高，所以产品价格也相应被拉高。

营养价值有差别吗？

营养价值相差不大

三类产品优势是安全健康

不过，同类产品在营养价值上不一定存在很大差距，即使由于种植地选择等原因，部分产品天然含有较多有益矿物质，一般也会在产品包装上特别标明，如富含硒等等。张珅认为，有机农产品、绿色食品、无公害农产品等的优势在于相对更加安全、健康，化学物质残留较少或几乎没有，因此对人体的潜在危害更少，对环境危害也更小一些。

市民如何选购？

不必盲目追求

要认准官方指定标志

张珅认为，这与消费者的需求和价格承受能力有关，不必盲目追求这些“标志”产品，应当客观理智看待。如果对上述农产品、食品有需求，也要认准官方指定标志，分清是商家借“绿色、有机、无公害”等词语做宣传，还是真正合格、优质的产品。

【延伸】

HACCP、农产品地理标志

是什么？

在超市中，部分商品上还有着如HACCP（危害分析的临界控制点）、农产品地理标志等标志、图案。集美大学食品与生物工程学院张珅博士介绍，HACCP管理体系则侧重于危害识别、评价和控制，通过对加工过程的每一步进行监视和控制，确保食品在生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全。农产品地理标志标示了特定地域生产的农产品，这类农产品在自然生态环境中出产，并有着悠久的历史人文因素，一般可以被认为是“当地特产”，如福建比较有名的琯溪蜜柚，长汀河田鸡。如今，农产品地理标志与无公害农产品、绿色食品、有机农产品统称为“三品一标”农产品。

（文/图 记者 柯 笛 见习记者 林键权）