【猜一猜】同样的茶叶,用什么水沏茶最好喝

“柴米油盐酱醋茶”。虽说茶排在最后一位，但很多人都离不了它。

1、降低心脑血管病风险

　　研究发现，与一天喝茶不到1杯的人相比，每天喝5杯以上绿茶的因脑血管病死亡的：

　　男性风险下降了22%，

　　女性下降了31%。

　　其中脑梗塞下降最明显，

　　男性下降42%

　　女性下降达62%；

　　每天喝茶3杯，可降低患心梗风险70%。

2、降脂、降压

　　香港大学研究人员发现，喝茶可使：

　　血总胆固醇水平下降25%。

　　还有一项研究喝茶与高血压发病关系的调查发现，茶的确有一定的降压作用：

　　不喝茶的人高血压的发病率为10.55%

　　常喝茶的人高血压的发病率为6.95%

3、减少糖尿病风险

　　有研究者对1.7万名40~65岁男女进行长期追踪观察发现，一天喝6杯以上绿茶者比一周喝不到1杯者：

　　患糖尿病的风险减少了33%

4、防止痴呆

　　茶能有效延缓大脑退化，对大脑细胞有保护作用，有助于维持大脑血管的健康。多喝茶可改善记忆力和防止早老性痴呆。

5、抗压力、抗焦虑

　　绿茶含有茶氨酸，可帮助控制焦虑情绪，一般3~4杯绿茶能含有100~200毫克的茶氨酸，这使得绿茶在抗压力和抗焦虑方面有较好的功效。

6、提高免疫力

　　如果有流感，那就多喝点茶吧！哈佛大学研究指出，连续2周每天喝5杯茶的人，其体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶人的10倍，可以提高人体免疫力，并有效帮助人体抵御流感。

相当一部分人认为，茶叶越贵，茶汤品质越好。然而有的人却用几百元的茶叶，泡出了几千元的口感。除了茶叶和水的区别外，

茶壶是不是其中的关键？？

小编今天用最科学最权威的方法，最直观的告诉你！

银壶和普通壶，煮茶有什么区别？

我们来做！实！验！

一、提升水温，节省热量

实验海拔：33米左右

加热工具：电陶炉

加热器皿：不锈钢壶&银壶

实验条件：给两种壶各注入700ml水并加热至沸腾，在沸腾后分别测量两把壶内的水温。

测量结果：

银壶：102℃

不锈钢壶：100℃

神奇的结论：银壶煮水，水温会突破该海拔的理论温度。

过沸原因：白银导热率很高，在100℃时可以达到409W/(m (℃)；而普通的不锈钢壶，100℃时只有67.5W/(m (℃)，热量可以透过银壶，最高效率的对水进行加热，节省能源的同时，又可以提高水温。

水温，是决定老茶冲泡质量好坏的重要指标之一。水温越高，在冲泡普洱、炭焙、白茶、乌龙茶等发酵茶时，效果越好。

二、软化水质，泡茶更纯粹

用银壶注水泡茶，在相同的水温和条件下，茶的汤色较普通壶竟然有很大区别。

我们用以下几种茶，分别进行了对比试验：

铁观音

六安瓜片

桃林绿茶

普洱茶

祁门红茶

可以看出，在茶叶相同、水源相同、茶叶用量相同、水温相同的前提下，汤色有着明显的区别。

你能区分出上面五幅对比图中，哪杯是银壶冲泡的呢？

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