福建安溪：持续发展庄园经济促进茶业转型升级

原标题：福建安溪：持续发展庄园经济 促进茶业转型升级

市场信息报讯 2019年9月11日发布的我国第一个茶庄园建设地方标准——福建省地方标准《茶庄园建设指南》关于茶庄园的定义是：以茶产业为主导，集茶叶生产、加工、经营、休闲、观光、文化等为一体的生态环境优美、风光秀丽、交通便捷，一二三产业相融合的茶产业新业态。

随着茶庄园建设在全国各地的兴起，不仅给茶产业发展增进了新的模式、新的卖点、新的活力，而且还为人们提供了休闲旅游、体验茶业、增长茶知，为人类创造美好生活提供了不可多得的好去处。改革开放以来，我国著名的乌龙茶故乡——安溪县在茶产业的发展过程中，为全国广大茶区提供了许多可资借鉴的好做法好经验。与此同时，安溪县在发展茶庄园建设方面也走在了全国的前列，取得了明显的经济效益、生态效益和社会效益。

图为安溪云岭茶庄园树木成荫鲜花绽放

安溪县位于福建省东南部，居山而近海，境内“八山一水一分田”。县域面积3057.28平方公里，是泉州市地域最大的县份，并位居福建省第四位。

安溪茶业起源于唐末，发展于明清，兴盛于当代。明末清初，安溪茶农发明了乌龙茶制作技艺，发现了世界名茶铁观音，二十世纪三十年代发明了茶树短穗扦插繁育技术（此技术曾于1978年荣获全国科学大会奖励），使安溪茶业名闻遐迩，驰名中外。改革开放以来，安溪茶业更是创造了一个个业界的奇迹。2020年，安溪县茶园总面积60万亩，茶叶总产6.2万吨，涉茶总产值250亿元，农民人均纯收入的56%来自于茶业，已经连续10年位居中国产茶县第一位。2021年安溪铁观音以1428.46亿元的品牌价值连续6年蝉联中国茶叶类区域品牌价值第一。茶业对安溪而言，是支柱，是民生，是特色，是引擎。

2009年茶季开始，安溪县委县政府敏锐地意识到消费升级可能会给中国茶产业造成新的冲击，提出了学习借鉴欧洲葡萄酒庄园生产经营模式建设茶庄园的举措，先后出台了多个建设茶庄园的指导性文件，从而开启了规模化建设茶庄园的工作，并且找到了一条独特的茶庄园经济的发展之路。

图为采茶女正在八马茶庄园采摘春茶

2010年6月，以县委书记为团长的“安溪县欧洲葡萄酒庄园生产经营模式与安溪铁观音茶欧洲市场学习考察团”展开行动，穿越意大利、法国葡萄酒主要产区产业基地，学习借鉴了欧洲葡萄酒庄园在地理标志产品保护、行业自律、质量分级管理、流通管制和品牌锻造等方面的经验做法，并结合中国特色和安溪特色，开始建造属于自己的茶庄园。安溪茶庄园建设遵循“政府引导支持、部门业务指导、企业主动建设”的原则，根据茶叶企业各自特点，把握各自发展取向，挖掘现代茶业多元产业功能，采取了多项举措，全面推动茶业向二、三产业延伸拓展。

打造绿色茶业基地。坚持绿色增长，深入推进绿色、有机茶叶基地建设。优化茶园生态环境，保持茶园生态系统平衡和生物多样性，促进经济效益和生态效益的协调统一；构建文化传播平台。坚持把文化理念贯穿庄园建设全过程，建设茶作坊、茶叶品评室、茶文化展示馆、茶艺表演厅等茶文化设施，开展茶文化交流，开发茶文化产品，提升文化涵养产业的功能；培育旅游观光亮点。坚持茶旅结合、茶旅互动，依托茶庄园自然风貌、茶叶生产工艺、茶文化特色，突出生态游乐、茶事体验、休闲观光、知识培训，按照“吃、住、行、游、购、娱”旅游六要素要求，开发茶业旅游功能；建设品牌展示窗口。注重企业品牌核心价值的提炼，坚持生产与营销的有机结合，依托茶庄园塑造个性化品牌形象，开展多元化品牌体验，推进差异化品牌营销，促进品牌文化内化于质、外化于形，把茶庄园建设成为展示企业品牌形象的重要窗口。

在茶庄园的规划建设上，安溪县既注重和谐统一，又倡导和而不同。在保证产品质量安全、基础设施基本具备的情况下，让每个茶庄园拥有各自的发展特色。通过10年的打造，基本形成了休闲度假型茶庄园、科技引领型茶庄园、组织带动型茶庄园三类特色茶庄园。

图为云雾缭绕的华祥苑茶庄园

华祥苑茶业是安溪县乃至福建省、全国最早倡导茶庄园建设的茶企，经过十多年的发展，在福建省内外原产地布局8座茶庄园，涵盖安溪铁观音、武夷岩茶、红茶、白茶、普洱茶等核心品类。从保护生态打造自然茶园到坚持传统制茶工艺，以前瞻的视野格局成为了行业内实现核心品类茶庄园建设的茶企，其精心打造的庄园国缤茶成为76国贵宾喝的茶。

茶业庄园化成为了安溪茶叶发展腾飞的新起点。首先，茶叶产品品质提升效果明显。茶庄园建设虽然各具特色，但是在科学管理茶园，追求品质提升，确保产品安全方面是一致的。其次，茶文旅的融合带来更多收益。云岭、国心绿谷、华祥苑等茶庄园配套完善、功能齐全、特色突出，在全国茶庄园建设中走在前列，吸引了一大批的茶客、游客走进安溪，走进茶乡，学习和体验铁观音文化，围绕旅游的吃喝玩乐一条龙服务也正在形成， 茶文旅融合初见成效。另外，安溪铁观音消费者正在回归。宜人的生态环境，传统的制茶工艺，优良的茶叶品质，来源可以追溯的庄园茶投放市场后，受到了广大消费者的普遍认可，安溪铁观音的消费者正在逐步回归。

截至目前，安溪县茶园庄园化管控面积达28万亩，占全县茶园面积47%。茶庄园经济正逐步成为茶业转型升级、绿色崛起的新引擎，成为茶文旅结合、茶三产融合的新模式，成为安溪主打的文化品牌和主推的茶业经济业态。安溪县也先后评选出16家魅力茶园，并成功举办茶庄园节推出庄园茶，组织评选“安溪铁观音十大金牌茶庄园”。同时，安溪县还是福建省地方标准《茶庄园建设指南》制度的倡导者和主要起草单位。

安溪县在实施茶业庄园化的进程中，也取得了诸多相关的荣誉。2012年12月，国家质检总局颁发“国家级出口食品农产品质量安全示范区”称号；2015年10月，国家认证认可监督管理委员会授予“国家有机产品认证示范区”称号；安溪铁观音茶文化系统于2014年5月被列为第二批中国重要农业文化遗产之一，并于2019年8月列为全球重要农业文化遗产候选单位；2019年9月，安溪铁观音纳入全国地理标志农产品保护范围；2019年10月9日，全国茶叶标准化技术委员会有机茶工作组落户安溪。

据了解，下一步安溪县将深入实施茶业庄园化战略，将加大在政策、基础设施建设和引入资本等方面进行全方位的扶持。若干年以后，安溪县将建成一批特色鲜明、生产方式绿色、经济效益显著、辐射带动有力的“金牌茶庄园”，庄园化、集约化管理的茶园将占到全县茶园面积的80%以上。朝着品牌化、个性化、高端化、体验化的目标发展。（福建省安溪县农业农村局教授级高级农艺师 蔡建明）返回搜狐，查看更多

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