戏说康熙不懂茶，御茶难道也有假

◆ ◆ ◆

在大型古装电视连续剧《康熙微服私访记》中，有一个“茶叶记”的故事：康熙邀群臣品尝贡茶，众臣都说好，唯有一位高大人唱起了反调，说：“此茶看不错，但闻而不香，饮而不妙，与御茶二字相较，及与臣之想，相去甚远。”此言一出，一片哗然。连康熙也讶异，御茶难道也有掺假吗？

一经细查，原来是内务部管御茶的人从中使了手脚。且听这位的一番高论：“这伺候万岁爷呀，最主要的就是不能让他口味上去，尤其是这个茶叶，他喝惯了好的，过些日子你给他递上稍差一点的，他就不答应。这贡上来的，什么猴魁，大红袍，还有天尊啊，您喝我喝就是不能让他喝。好茶也给它搁陈了，就这样还得告诉他，这是天底下最好的贡茶。他哪儿知道好不好，你说好，他不也跟着说好吗？”姑且不论该管御茶人一番说辞的是与非，就说该故事本身，茶叶虽是贡茶，好的新鲜的却不让皇上喝，难道这御茶是空有其名？

这里戏说康熙不懂茶——好蒙吧!其实康熙帝也不是不识茶，比如：碧螺春由来的传说，就跟这位皇上有关。据《苏州府志》记载：洞庭东山碧螺石壁，产野茶几株，每岁土人持筐采归，未见其异。康熙某年，按时采者如故，而叶较多，因置怀中，茶得体温，异香突发，采茶者争呼：吓煞人香！茶遂以得名为煞人香。到康熙三十八年(1699), 康熙皇帝第三次南巡，巡抚宋荦张罗着迎接圣驾。宋荦是个著名诗人，精于书画，也善于品茗。他深知康熙不喜铺张，眼下正是仲春时节，便令手下去买“吓煞人香”，而且指明要朱元正家的。康熙来到太湖，欣赏洞庭秀丽风光，宋荦便进献了“吓煞人香”。康熙帝见此茶条索紧结、卷曲成螺，白毫显露，银绿隐翠，煞是可爱。冲泡出来，恰似白云翻滚，清香袭人。品饮下来，更觉鲜爽生津，滋味殊佳。康熙便问此茶何名，宋荦奏曰：“此乃当地生产，产于洞庭东山碧螺峰，百姓称之为‘吓煞人香。”康熙有点疑惑，宋荦解释说，就是特别香的意思。康熙说：“茶是好茶，但名称却登不了大雅之堂。朕以为，此茶出自碧螺峰，茶又卷曲似螺，就名为碧螺春吧！”碧螺春因此得名，逐渐享誉内外。

讲到茶叶，说帝王，不得不提另一位真正爱茶懂茶的茶人——“君不可一日无茶”，便是出自他的御口。民间流传着很多关于乾隆与茶的故事，涉及到种茶、饮茶、取水、茶名、茶诗等。乾隆六十年，举行千叟宴，设宴八百桌，与宴者三千零五十六人，赋诗三千余首。被誉为“万古未有之盛法”。期间品茶鉴水，乾隆独有所好。他品尝洞庭中产的“君山银针”后赞誉不绝，令当地每年进贡十八斤。据说福建安溪“铁观音”也是他赐的名，影响至今。

由此，御茶的另一层意思或许包括皇帝赐名的茶，比如碧螺春、铁观音、龙井那十八棵茶树。