四川是数一数二的产茶大省,为何很多人一听到川茶,就摇头叹息

茶叶源自巴蜀之地，这是世界范围内公认的一种说法。但是，往往源头并不是最兴盛的，就像长江黄河，到了中下游，才最宽广汹涌。茶叶出自四川，却兴盛于江南。几千年来，四川出了很多名茶，但如果论起知名度来，四川没有哪一个茶能比得上浙江的西湖龙井和安徽的黄山毛峰。尽管现在它已经成为全国最重要的产茶大省，名优绿茶的数量和种类，依然无法与江南茶区相比。

一、四川有哪些绿茶？

四川是产茶大省，这一点毋庸置疑，其茶园面积一度占据全国第一的份额，如今，也依然在前3名之列。如此庞大的茶园面积，出产的茶叶，规模更是令人瞠目。单从绿茶上来说，四川本地所产的绿茶就有几十个品牌。其中相对出名的就有好几个，比如竹叶青和天府龙芽等。

根据四川省2021年举办的第四届“四川十大名茶”及“四川名茶”评审的结果来看，在四川十大名茶中，绿茶占据了6席，仍然占据最重要的位置。竹叶青、天府龙芽、叙府龙芽、巴山雀舌、峨眉雪芽和蒙顶甘露，是四川绿茶中最典型的代表作。

二、为何比不上江南茶区绿茶？

在四川绿茶中，蒙顶甘露是历史最悠久的绿茶，属于全国十大名茶之一，最早可以追溯到宋朝以前。作为卷曲形绿茶的代表作，蒙顶甘露汤色黄碧，清澈明亮，香气清幽高扬，是绿茶中难得的佳品。

另一种四川著名的绿茶是竹叶青。这是四川十大名茶中，高端绿茶的代表作，选用的是峨眉山高山原料，只在清明前采摘，只要茶芽，不要叶片，因此外形特别精致，光滑挺直，色泽嫩绿油润，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，走的是高端礼品茶的路线。

但是，即使是这两种茶，如今在民间消费者心目中的地位和认知，仍然不及西湖龙井和黄山毛峰。

这种仿制茶解决了本地茶叶销路问题，但却极大伤害了很多消费者的感情，造成部分消费者心目中，形成了一个固定认知：

这也是为什么，很多人一听到四川茶，就摇头叹息的原因所在。因为，在之前一段时间内，四川仿制江南茶，工艺不到家，杀青不到位，制作完成的茶叶，青草气过重，江南等地的消费者，喝不习惯，也不认可。

所谓好事不出门恶事行千里，川茶的口碑就这样被玩坏了，哪怕后来改进工艺，青草气几乎完全消失，很多人还是不喜欢川茶，对它们有偏见。

所以说，要想川茶真正做大做强，还是要下大力气，推广宣传自己的绿茶品牌，而不是去仿制西湖龙井和黄山毛峰，这样做短期内有销路，能赚钱，但长期来看，缺少对川茶整体品牌的透支。如果继续这么做，以后川茶就更难发展了。