上个月存的白茶饼,这个月就坏了,你必须知道的4个存茶误区

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于企鹅号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

在网上看到这样的说法。

“存茶不应该用铝袋，因为铝是有毒的，茶叶经常摩擦剐蹭铝膜后，会污染茶叶。”

此话一出，惊起来一群吃瓜群众。

有人不明真相，表示认同。

也有人半信半疑，认为既然如此，为什么现在这么多人都在用铝袋存茶？那些老茶客存了这么多茶，应该也不傻啊。

还有人，补充了自己的看法。

“坐标天津，我在北方存茶饼，从来就不用带有铝膜的密封袋，容易将茶闷死影响转化，北方足够干燥，存白茶饼直接用牛皮纸袋绰绰有余！”

这一下，倒是让人越看越迷糊。

如果说，铝箔袋存茶，当真有诸多弊端。

那在茶圈，为什么大家都在用铝袋存茶呢？

说到底，可以用一句话概括——不要杞人忧天！

《2》

铝袋直接装茶，当真会污染茶叶吗？

不会，达到食品级专用级别的铝袋，可以放心存茶。

日常生活里，铝袋、铝箔袋、铝箔盒，是很常见的包装材料。

虽说，比起薄薄一层的塑料袋、牛皮纸袋、透明自封袋等，这层铝袋的造价成本并不便宜。

但不少商家，仍旧选择用铝袋密封存茶。

其出发点是，这层铝袋发挥的避光防潮效果，其它包装难以替代。

就好比，去药店买药。

许多医用药品的包装盒，采用了铝箔包装。

看中的正是，铝箔能同时兼备避光和防潮的属性！

围绕着白茶的长期存放，离不开三层包装法。

三层包装，从外到里分别是纸箱、塑料袋、铝袋。

通过层层密封，从而达到密封存茶的效果。

然而，围绕这三层经典的存茶包装，茶圈内却有不少谣传。

甚者，将它们污名化。

比如，今天提到的，铝袋会污染茶叶。

以及早前遇到的，有人说，存茶不应该用塑料袋，不然会存出塑料味。

还有就是，有人污蔑称，纸箱又不防潮，又会有“纸箱味”。

事实上，面对这些谣传，茶友们千万要保持理性，而非盲从。

按GH/T 1071-2011《茶叶贮存通则》的行业标准，存茶包装要达到食品专用级，这是业内常识。

铝袋，只要达到食品级，就不会出现“铝袋味”。

塑料袋，只要达到食品级，就不会出现“塑料味”。

纸箱作为外箱，在隔了两层内袋后，紧紧密封在袋内的茶叶，根本没机会沾染所谓的“纸箱味”。

再说了，四四方方的纸箱，性价比很高。

和陶缸、紫砂罐、大铁桶、塑料收纳盒、木箱等五花八门的外包装相比，纸箱相对要更实用。

它可以避光，便于运输，便于收纳整理。

装在铝袋和塑料袋内密封的白茶，在装箱封口后，在隔墙离地的前提下，能远离水汽侵袭。

而在标准库房仓储的前提下。

在室内湿度长期低于45%、室内温度长期低于25℃的干燥、阴凉、避光、无异味的舒适环境里。

白茶可以杜绝外界一切不利存茶因素干扰，安心进行陈化！

《3》

铝箔袋不透气，会不会将白茶饼闷坏？

之前，看到一个略显好笑的讨论帖。

有人发贴问。

“我买了几个带铝箔的密封袋，但这样的袋子不透气，用来存茶饼时该不该扎一个洞？”

嗯，题主买到的铝箔密封袋，外层是牛皮纸，里层是铝膜，封口处有一个拉链条。

这种铝箔密封袋，适用于短期存茶，方便日常取茶饮用。

轻轻一扯，袋口就能拉开，取茶后再捏紧袋口即可。

而我们在长期存白茶时，提到的三层包装法。其中的铝袋更像是一个大口袋，规格尺寸有大有小。

但在封口处，没有可以捏紧的拉链条，而是用绳子绑紧袋口，加以密封。

回到问题本身。

让人万万没想到，即便如此脑洞大开的问题，信的人还不少。

一号路人在附和题主观点，认为要往密封袋上扎一个小洞，帮助茶饼透气。

二号路人觉得不解，这么好看的一个新袋子，平白扎出一个小洞，太可惜。

三号路人在“好心”提醒，干嘛要扎洞啊，你平时多打开来透透气，不就行了？

或者说，密封袋口不要捏得太紧，留一丝小缝……

上述的一幕幕，只让人觉得光怪陆离。

试问，好端端的白茶饼，干嘛要透气存放啊？

这根本就是无用功！

甚者是，凭空增加存茶隐患！

存茶，需要密封、防潮、防水汽、防异味，根本不需要透气。

尤其是白茶的储存，在没有抽真空、抽掉氧气的前提下，凭借袋内的微氧环境，已经足够促进自身的后期陈化。

再说了，含水量合格的白茶，不存在被闷坏一说。

牢牢地严实密封，才是存茶上选！

反观那些，要平白往密封袋里扎一个小洞透气的说法。

其行为本质，无异于将防洪堤坝挖出一个洞来疏导。

赤裸裸的，就是伪科学！

《4》

北方地区很干燥，茶饼袋直接选牛皮纸袋就行？

前段时间，遇到一位北方茶友留言。

他表示，他们当地的气候环境干燥，尤其是冬天，更是干到不行。

这种环境下，茶叶根本就没有受潮的可能！

然后，茶友想了解，收到带有纸箱、铝袋等外包装的白茶寿眉饼，可不可以直接拆掉外包装，将茶饼装进牛皮纸袋后，放进柜子里存放？

不，此举不妥。

不论南方北方，密封都是储存茶叶的重点。

即便北方气候再干燥。

但平日在家中存茶时，仍旧少不了洗衣洗菜做饭拖地等，会有一定的水汽弥漫。

再说了，密封存茶除了防潮外。

还有防止好茶跑气，香气往外飘散的功能。

与此同时，严实的密封包装，还可以为好茶架构起一道安全屏障，隔离外界的杂乱气味，避免干扰串味。

所以，单单因为北方气候干燥，就选择让茶饼套进牛皮纸袋内“裸奔”存放，实在是不妥！

再加上，如果收到手的茶饼，本身已经被商家采用精心的三层包装。

直接原箱储存，才是最省事、最可靠、可踏实的做法！

若是因快递运输的缘故，外箱已经污损。

那么，套一个干净的新纸箱，再用胶带封口即可。

如果收到手的茶，在三层包装打包基础上，还套了两层纸箱。

那么，去掉最外层的纸箱后。

采用三层包装法存茶饼，更能守护一款好茶的安心陈化！

《5》

白茶饼撬散后，能不能放进铝箔密封袋长期存放？

这是直播间里遇到的提问。

其实，一次性将茶饼撬开的做法，很不提倡。

原则上，喝白茶饼，讲究喝多少，撬多少。

一次性撬散后，这些撬散的茶叶反而不好存放，容易跑气。

再说了，将白茶压成茶饼，本身就是建立在散茶的基础上。

如果一饼茶刚压没多久，就选择将其撬散。

那意味着，之前的压饼付出，全部付之东流。

喝这样的茶，难以充分感受到，白茶压饼的独特风味！

回到问题本身，茶饼已经全部撬散后，这样的茶还能不能长期存放？

答案是，能。

但前提是，茶叶干度要合格。

并且，外包装不能用铝箔密封袋，而是得用三层包装。

毕竟，三层包装法存茶，才是长期存茶的经典选择。

铝箔密封袋，只适合短期存茶，临时存茶。

短时间存放一两个月，情况倒还好。

但是，存放时间一长，弊端就会暴露出来。

原因是，铝箔袋的封口条，密封性有限。

一旦疏忽，没有彻底捏紧，而是留下一丝缝隙。

那么，整袋茶的存放将会变得岌岌可危。

即便是再小心谨慎，但是，密封袋的使用寿命不长。

封口条在发生磨损老化后，捏紧后也会蹦出缝隙，漏洞百出。

所以，不论散茶或者饼茶，在用密封袋长期存白茶前，可得三思而后行！

《6》

存茶，没必要将铝袋“污名化”。

而是需要尽可能地，客观看待。

采用三层包装法密封茶叶时，铝袋是好茶的贴身守卫，能紧守密封、避光、防潮的最后关口。

而短期存茶时，复合铝箔袋同样很实用。

通过拉开-捏紧的方式，完成取茶，操作简单方便。

同时，又远比用牛皮纸袋、透明密封袋存茶，来得靠谱！

唐朝李白诗仙，写过的一句诗。

“天清江月白，心静海鸥知。”

铝箔袋存茶的好处，唯有用过/体验过，感受才最深刻！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。