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存储茶叶小秘诀,方法不对好茶就毁了

2022-03-31 11:15:07热度:52°C

 

很多人会喝茶,却不知道存茶,即使知道存茶,方法不对,努力也白费!不同的茶叶,有不同的存储方法与存储技巧!用对方法才能留住茶香,才能更好的防止茶叶变质变味!今天享泡茶带大家了解存储茶小秘诀,让您存得茶每一口都喝到新鲜!

了解茶叶劣变的主要因素

众所周知,茶叶有很强的吸湿性、吸味性、吸尘性,因此不恰当的贮放一段时间后,香气、滋味、颜色会发生巨大变化!引起茶叶劣变的主要因素以下5大因素:

光线

光照会加速茶叶中各种化学反应,叶绿素经光线照射易褪色。

温度

温度越高,茶叶陈化速度越快,10℃以下的冷库可减缓陈化。

水分

研究表明:茶叶中的水分含量超过5%时茶叶品质加速劣变。

氧气

氧气能与茶叶中的化学成分起氧化作用,进而引起茶叶劣变。

异味污染

茶叶有较强的吸附性,除了吸附异味,还会吸附灰尘、有害物质等。

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对此,享泡茶为了防止茶叶在贮放后发生陈化变质,我们采用“充氮包装”,目前也有很多食品都采用“充氮包装”,但我们采用的是食品级环保纸罐充氮密封,是国内首创抽真空除氧充氮的纸罐密封保存,该包装经过数十次纸质选材,上百次设计修改,上千次密性实验,能有效起到防尘、防虫、防潮、防水、防霉、防紫外线、防有害气体等作用!

了解不同茶类贮藏方法

茶叶储存的三大原则:干燥、避光、密封。

茶叶的贮藏关健是>>防压、防潮、密封、避光、防异味。

不同茶叶应避免混合存放,因为它们会相互吸收香味,容易吸收异味,混淆原有的芳香。

 了解家庭存茶小技巧

罐藏法

罐藏法主要以铁罐、竹盒、木盒等为主。存放时应放阴凉处,避免潮湿和阳光直射。还可以透明胶纸封口,以免潮湿空气渗入。

适用茶类:红茶青茶

具体方法:

•可用锡箔纸或锡箔罐装茶

•在罐内套一个薄的塑料袋

•每罐中可放入食品干燥剂

坛藏法

坛藏法选用的容器必须干燥无味,结构严密。常见的容器有陶甏瓦坛、无锈铁桶等,但避免不同茶叶混藏。

适用茶类:黄茶

具体方法:

•用牛皮纸或其他较厚的纸装茶

•中间可堆放石灰包

•用棉花或厚纸垫于坛口

瓶藏法

热水瓶的瓶胆有极好的避光、保温、隔绝空气的性能,但一定要选择保温性能好的热水瓶。

适用茶类:青茶

具体方法:

• 一定要装充足,尽量不要给瓶内留空间

• 用瓶塞将瓶口盖紧

•还可再用蜡封口,用胶布裹上

袋藏法

袋藏法必须是以高密度、高强度的食品包装塑料袋。

适用茶类:红茶、绿茶

具体方法:

• 用柔软的纸或牛皮纸装茶

• 然后再装入塑料袋中

• 最后用绳子扎口即可

冷藏法

低温冷藏可以减缓茶叶自动氧化的速度

适用茶类:绿茶、黄茶、白茶

具体方法:

•将茶叶装入铁质、锡质容器内密封好

•套上一个塑料袋防潮,再放入冰箱储存

•温度控制在5°C左右即可

储存茶叶也有方法,存储茶叶我们反复试验,做到隔离外界干扰,真正解决你对茶叶的存储问题!因此,光会喝茶不会存茶也是不行的,越是清发酵高清香的名贵茶叶越越注重保存方法!看到这里你学会了吗?

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