掌握这3点要诀,泡龙井茶不在难,品龙井茶味更香

天下名茶数龙井，要想品味更好的龙井茶，一定要掌握好的冲泡技巧，同时也要学会品味龙井茶，那如何冲泡和品味龙井茶呢？其实方法不难掌握三个要诀，五步冲泡技巧，让你立刻成为冲泡龙井茶的达人。

一、冲泡用具：

品味好茶，用具与茶相得益彰，冲泡龙井茶有以下用具：龙井茶——茶叶必不可少的的；玻璃杯——冲泡绿茶用玻璃杯更能欣赏茶色，其余用具是水壶、清水罐、茶荷、茶匙等。

二、龙井茶的冲泡技艺

茶，致清致洁，是天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。“冰心去凡尘”就是用开水再烫一遍本来就干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染。

“清宫迎佳人”就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。“茶滋于水，水藉于器”。茶与水的比例适宜，冲泡出来的茶才能不失茶性，双充分展示茶的特色。一般来说，茶叶与水的比例为1：50，即100毫升容量的杯子放入2克茶叶。

好的绿茶外观如莲心，“甘露润莲心”就是在开泡前先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。因为茶叶细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味，所以冲泡龙井茶宜用80℃的开水。

温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。这一冲泡手法，雅称凤凰三点头。凤凰三点头表示对客人鞠躬行礼，是对客人表示敬意，同时也表达了对茶的敬意。

在热水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展开来，慢慢沉入杯底，我们称之为“碧玉沉清江”。在品饮龙井茶之前先观赏在清碧澄净的茶水中，千姿百态的茶芽在玻璃杯中舞动，感觉妙不可言。

品龙井茶要一看、二闻、三品味，龙井的茶汤清纯甘鲜，淡而有味，茶香清幽淡雅，只有用心去品，才能从淡淡的茶香中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。

大家都掌握了这个龙井茶的冲泡方法吗？学会技巧以后不忘了在朋友面前显露一手，为朋友们冲泡一杯清香味醇的龙井茶，表达你真挚的情谊吧。