茶叶冲泡次数多了还继续喝有坏处吗
原标题:茶叶冲泡次数多了还继续喝有坏处吗?
本文由森醇悦原创
作者:玺茗
普洱茶耐泡是不争的事实,所谓耐泡就是茶叶经过多次冲泡后,其茶汤口感、颜色没有太大的出入。但一些新人在自己冲泡茶叶过后就会产生这样的疑惑:
“茶叶冲泡的次数多了是好是坏呢?浸出的物质是不是会对身体产生不好的影响呢?”
决定一款茶叶耐不耐泡,其中的变量是非常多。跟茶树品种、生态环境、树龄、采摘季节、茶叶的老嫩、叶片的完整程度、揉捻程度以及各人的冲泡方式:主要与茶水比、水温高低、出汤快慢有关。
这就是为什么明明泡的是同一款普洱茶,有的人能够泡到15-20泡;有的人却只能泡到5-6泡,耐泡度天差地别。
任何事物都有一个“度”,适度了你就会感到适度的美好,但超过了这个限度后,会产生“物极必反”的负面效果。
那茶叶冲泡的次数多了,是好还是坏呢?
其实茶叶能够冲泡的次数多,恰恰说明了茶叶的内含物质丰富,毕竟茶叶的内含物质要丰富,是因为茶树生长的环境优越,有较强的的自我调节能力,人为干扰少,树龄大,根系早已扎根于地下深层,能够汲取到更多的矿物质和微量元素,相对于夏茶和秋茶来说,春茶经过了长时间的沉淀,积攒了丰富的内含物质。
制茶工艺的卓越,很好地保留了茶叶的活性和内含物质,使得茶叶不仅耐泡还是越陈越香的原因。以及冲泡者对冲泡方法的熟练掌控,人与茶配合完美时,普洱茶茶香馥郁,茶汤透亮、色泽好,回甘、生津、喉韵、体感等十分明显,不仅能够泡出普洱茶的真味,还能够增加冲泡的次数。
但茶叶冲泡的次数越多,每一泡能够浸出的内含物质也在不断减少,茶汤滋味、颜色就会越变越淡,水味也随之越来越重,甚至到最后普洱茶的茶味已经完全消失了,跟喝水没有任何区别,也就无法再体验到茶的美好。
“茶叶冲泡的次数多了,会对人的身体健康产生不好的影响”,是没有任何科学依据的,所以茶友们不必过多担忧,仅仅是冲泡次数过多,茶汤滋味会变得很淡,甚至消失,如同喝水一般,无色无味,失去了美好的品饮体验。
冲泡次数不能一概而论,毕竟每种茶类适宜的冲泡次数都不等同,但都是有一个最大限度的,过来就失去了美好的品饮体验时,所以冲泡次数也是以适度为好。
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