荐读进来喝茶!听听锡林郭勒与茶的那些不解之缘!

“宁可一日不食，不可一日无茶”这句话用来形容锡盟人最贴切。早起一碗茶已经成为了人们的习惯，可见“茶”对草原人民的重要性。

喝茶是草原游牧生活时期留下的习惯，由于北方天气寒冷的缘故，牧民们每天饮用奶茶暖胃、解渴、充饥，随着时间的推移，奶茶成了人们每日不可或缺的饮品。

蒙古茶，也就是人们经常喝的奶茶，是这里人们最喜爱的饮料，一日三餐都离不开。其中砖茶是人们熬制奶茶最常用的原料，传统的奶茶没有太多的辅料，熬制时先将砖茶打碎些许，放入一个特定的纱布袋，或直接放入水中，待茶色浓度适当时，取出纱袋或滤去茶叶，兑入鲜奶即成。这种茶主要是为解渴，其次还可以补充人体需要的营养。

而锅茶则是草原上奶茶的最高级别了，也是款待贵宾的最高礼节。锅茶跟奶茶制作相似，都是用砖茶和鲜奶熬制成的，区别在于锅茶里加入的辅助食物较多。在奶茶里加入奶豆腐、奶皮、炒米和牛肉干等多种食物熬制，然后饮用。因为锅中加入了多种草原特有的食品，所以它的味道变得更加独特，让人更想去细细品尝其中滋味。在辽阔的大草原喝上一碗刚熬好的热气腾腾的锅茶，那种香醇的味道会让你瞬间温暖，久久难忘。

说到茶，就不得不提锡林郭勒那些与茶颇有渊源的地方。

多伦

多伦是中蒙俄万里茶道上的重要节点，它因庙而兴，因商而生，因水而名。随着汇宗寺和善因寺两座寺庙的建立，多伦逐渐成为草原上的商贸明珠。多伦作为当时漠南地区的中心，多家商号都会集于此。这些商帮将茶叶等货物输送到草原，又从多伦出发，最远送往俄罗斯。

那时候草原上的各个部落也会到此来，将牲畜卖掉，以换取生活所需，其中就含茶叶。

已有270多年历史的山西会馆，就是典型的历史见证。山西商人还在这里修建了山西会馆，以供他们当时办公、娱乐、聚会。这里也是内蒙古地区唯一的外省会馆，被称为“塞外商埠”。

二连浩特

二连浩特是我国正北方最为重要的陆路口岸，在茶叶之路国内段处于枢纽位置。但这条道路并非充满浪漫，而是一条充满血泪，荆棘的艰难之路。

（二连浩特茶叶之路博物馆内部环境）

无数倒在道路上的驮夫、商人以及他们的骆驼、马匹，变成了后来人识别路径的标记。为了记录和研究这段历史，二连浩特建成了我国首家反映茶叶之路和驿站历史文化的主题博物馆。这些珍贵的资源，让人们重新认识和了解了茶叶之路。

（二连浩特茶叶之路博物馆内部环境）

时至今日，我们与茶的不解之缘仍在继续……这些地方是万里茶道的重要节点，也是宝贵的历史文化资源。如果有时间，大家不妨亲自去这些地方看看，坐下来，喝喝茶，听听山西梆子，逛逛博物馆，去感受万里茶道当年的那些繁荣盛景！

责任编辑：马慧