CCTV安化黑茶《茶叶之路》纪录片

CCTV10自元月一日晚9：00开播七集纪录片《茶叶之路》，1月4日晚9：00播放《茶叶之路》第四集，走进湖南安化，讲述中俄茶叶之路的历史辉煌，揭开安化黑茶的神秘面纱。

安化处湘上之地，雪峰余脉引湛碧资水，遗奇峰七十二座、湍溪百零八条，相传秦汉桃源，世袭蚩尤洞府；更有冰碛岩生自万亿年前，储量全球85%以上。当今安化，政通人和，民风淳朴；仙游九龙界，佛坐冰碛石，道住龙泉府，农耕万岁田；实乃当代中国之缩影、世外桃源之传承。

安化自古南蛮之地，实为梅山文化之渊薮，香开茶世界，雾罩美人窝，历来以茶盛名远播。《茶经》有云，“上等生烂石”，安化茶生于冰碛岩壤，生态稀缺。安化茶史，见载于西汉；文成公主入藏所带之团茶，源于斯；宋代始设茶市，盛于明，至清蒙左文襄公荐为官茶，边销西北，一时无两。1915巴拿马万国博览会，安化红茶与茅台酒同获金奖。新形势下，健康为怀，安化黑茶异军突起，盖因黑茶以独创之工艺，确具保健之功效。

安化黑茶之上等，一谓原料上等，产地海拔高、产量少，茶中有林、林下有茶，云遮雾绕、生态环保；再谓工艺独特，安化千两茶以及金花发花工艺为国家级非物质遗产，系先民历代经验积累之精华，自有奇思妙想在里间；三谓用心良善，茶乃通情物，切忌有浮夸。黑茶之上品，一曰品香，郁而不散，经而不杂；再曰品色，橙黄明亮，琥珀流光；三曰品形，条索齐整，如出一辙。

安化乡里之民俗，有故人来，延新客到，必备茶。沏茶闻知了，把酒话桑麻。茶事上达朝廷，下至邻里，外关乎礼仪，而内直指性情。谷中有生存，而茶中蕴文化。

太平有道，继往开来。今日安化茶人，秉左文襄公之农志，处安化茶叶核心之产区，致力于茶事。不惟多，量产而出；不惟虚，高下立判；不媚俗，守静安常；不浮躁，冲淡平和。当今之人心，需茶以静、以淡泊、以洗心。安化黑茶之珍品，伴您观沧海，见自心。

编辑整理|邓迪波|品味安化