“星火计划”中的重点植物-绞股蓝

绞股蓝（学名：Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Makino ）葫芦科、绞股蓝属草质攀援植物。明代李时珍《本草纲目》记载其为药食同源类植物资源。该属植物基源复杂、品类繁多，全球共有16种2变种，其中我国有14种2变种，其地理分布较广泛，集中于秦巴山区及长江流域以南各省。绞股蓝中含有皂苷、多糖、黄酮、有机酸、纤维素、蛋白质、脂肪及微量元素等多种成分。

绞股蓝

绞股蓝藤长100～150厘米，叶互生、乌足状，具小叶5～7枚、披针形或卵长网形，卷须2歧，花单性、小、淡绿色或白色，雌雄异株，花期7～9月，果期10～11月。喜温暖阴湿环境，忌烈日直射，不耐旱，在气温25～30℃，空气相对湿度60％～70％时，植株生长茂盛。对土壤要求不严格，喜疏松肥沃、排水良好的沙壤土，在富含腐殖质的微酸性至微碱性土壤中均能生长，但黏重土壤和排水不良的地块不宜栽培。

绞股蓝具有降血脂、防衰老、抗疲劳和增强免疫力等功效。近年来随着人们生活质量的不断提高和乡村旅游业的蓬勃发展，绞股蓝逐步作为特色的地域蔬菜被摆上了餐桌，绞股蓝可炖汤、炒食、凉拌，作饺子馅配料，其口感清爽，味道鲜美。绞股蓝茎叶中含有皂甙、多糖、有机酸、生物碱、蛋白质、黄酮化合物以及锌、铜、铁、锰、硒等微量元素，是十分难得的保健蔬菜。

绞股蓝 果

绞股蓝性寒、味苦，其主要有效成分是绞股蓝皂甙，此外还含有维生素C、谷氨酸等17种氨基酸和铁、锌、铜等18种微量元素。由于其酸水解产物与人参皂甙的酸水解产物——人参二醇具有相同的理化性质，因而被称为“南方人参”。由于绞股蓝具有较高的药用和保健价值，早在1986年国家科委的“星火计划”中，绞股蓝被列为待开发的名贵中药材之首；2002年3月5日原卫生部又将其列入保健品名单。绞股蓝还被中国各地的茶叶加工企业成功地制成绞股蓝茶在市场销售，并获得相当的市场份额和较可观的经济效益。

绞股蓝 茶

绞股蓝的繁殖方式有种子繁殖、根茎繁殖、扦插繁殖。然而扦插耗时费力还受季节影响、播种繁殖的子代容易产生变异。相比之下，采用由李长潇研究员发明的植物非试管高效快繁技术(TERNPC)只需以一个微材料（一叶一芽）为种，材料简单，而且生根成苗的时间大大缩短。运用该技术对绞股蓝进行微材料无性快繁，能无变异、低成本、短周期、大规模、产业化大规模快繁生产，快速向社会各界供苗。植物非试管高效快繁技术是个全新的植物克隆新系统，完全离开试验室条件，育苗设施简单，比常规育苗极大的节约了种质材料，所用外植体繁殖单位材料用量比常规育苗用量少3～8倍；接种速度极快，劳动效率极高。