信阳农林学院参与制定的国家标准《茶叶加工术语》正式发布

2021年10月11日，信阳农林学院参与起草制定的一项基础性国家标准GB/T 40633-2021《茶叶加工术语》正式发布，将于2022年2月1日正式实施。该标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院主持，联合浙江省农业技术推广中心、浙江大学、信阳农林学院等茶叶行业组织、科研机构，信阳农林学院茶学院院长郭桂义教授参与起草。信阳农林学院作为主要起草单位之一，扩大了信阳农林学院在茶业行业，特别是茶叶标准化领域的影响。

随着我国工业化进程的不断加快，茶叶加工机械化水平的不断提高，传统的茶叶加工工艺技术已不能适应茶叶现代化加工的发展需要。原有的加工术语，有些已过时，逐渐被行业所淘汰；有些内容过于繁琐；有些在现有的工艺水平上得到了改进。该标准主要对六大茶类加工过程中常用术语、初加工术语、精加工术语、再加工术语等进行了规范，对茶叶加工行业的标准化发展起到一个总体引领的作用，将有效指导茶企进行规范、科学、合理的茶叶加工，使全国茶叶加工专用术语能够更加规范和统一，更好地服务茶产业。

信阳农林学院1982年创办茶叶专业，作为河南省内最早举办茶学高等教育的高校，近40年来，在为河南乃至全国培养大量茶产业技术人才的同时，积极开展茶叶科研、科技开发、技术推广工作，有河南省创新型科技团队，牵头组建了河南省茶产业技术创新战略联盟、建设了河南省豫南茶树资源综合开发重点实验室、河南省茶叶加工与检测工程技术研究中心、河南省茶产品质量安全控制工程技术研究中心、信阳毛尖茶产业河南省高校工程技术研究中心、信阳市茶产业基础研究重点实验室、信阳市茶叶加工与检测工程技术研究中心等科研平台。2008年茶学院主持起草制定了信阳茶产业主要产品信阳毛尖茶国家标准GB/T22737－2008《地理标志产品－信阳毛尖茶》，实现了信阳市制定国家标准“零”的突破，对规范信阳毛尖茶的生产加工经营、提高信阳毛尖茶的竞争力和可持续发展起到了重要推动作用；2019年主持起草制定了供销合作行业标准GH/T1248-2019《信阳红茶》。茶学院还先后参加起草制定了河南省地方标准DB41/T336－2004《无公害信阳毛尖茶》，全面参与了第七批全国农业标准化示范区项目“精品茶叶（信阳毛尖）栽培标准化示范区”建设，参与编制了《河南省特色农产品——茶叶》标准体系。郭桂义教授是全国茶叶标准化技术委员会委员和绿茶工作组成员。（张洁）