江苏一款为纪念先烈而诞生的茶,曾入选十大名茶,如今却被人遗忘

原标题：江苏一款为纪念先烈而诞生的茶，曾入选十大名茶，如今却被人遗忘

△江苏一款为纪念先烈而诞生的茶，曾入选十大名茶，如今却被人遗忘

被誉为“常乐之州”的江苏，历史上也是出现过不少名茶、好茶的，其中最令人瞩目的还属洞庭碧螺春，因被清朝康熙皇帝“代言”，并列为清庭贡茶，此后一路走红，现在可谓名声显赫。

相比之下，江苏另外一款好茶可就运气没那么好了，虽然曾经仅创制一年就被入选为我国“十大名茶”，但现在却逐渐被人们遗忘，这款茶就是我国唯一一款为纪念革命先烈而诞生的茶——南京雨花茶。

我们先来了解一下南京雨花茶的历史：

在民国时期孙中山先生去世后，相关部门曾经在中山陵划出50亩地专门用来种植茶叶，到后来1931年，宋美龄女士又在周边的梅花山等地种植了100多颗名茶茶树。

直到1958年，国家号召全国适合种植茶叶的地区，准备实施种植，当时江苏省就参加这一项目。众所周知，南京雨花台是新民主主义时期的纪念地，当时为了表达对先烈的崇敬之意，经过专家们的讨论，这才决定将雨花茶做成松针的形状，意在表达先烈精神永垂不朽、万古长青。

1959年时，恰逢建国10周年，雨花茶被作为江苏省向国家进献的贺礼，后来一炮走红，国家农业部将南京雨花茶列入中国“十大名茶”。

雨花茶在采摘时要求一芽一叶初展，角度不超过30°。制茶过程中要经过摊晾，施水增加香气，杀青，揉捻，搓条等多道复杂的工序才能完成，最后做好的毛茶要经过严格的人工筛选。

其干茶外形挺拔、形似松针、色泽翠绿、白毫显露；冲泡后茶香清雅，回味悠长，当时受到不少人的青睐。

为何南京雨花茶在国内的名声中并不大，走不出南京呢？

1、雨花茶虽然品质好，但产量少，一般就地生产，就地出售，近9成的茶叶都是在南京本地被消化了，不曾花费广告费开拓市场或者搞宣传。曾经参加上海茶博会想要试图走出南京，但最后失望而归，因为很多人表示根本没听说过它。

2、南京市农委蔬菜园艺处处长冯萍曾表示，当地很多茶商缺乏品牌意识，大多都是抱着“小富即安”的态度，只想固守自己的一亩三分地，不曾想着将雨花茶做成突出的品牌。

综合雨花茶的经历，也在告诉我们，想要做大、做强，除了自身的品质外，宣传也是必不可少的。国内像雨花茶这种仅仅在当地有名，而走不出省的好茶其实还有很多。返回搜狐，查看更多

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