安徽省科技赋能茶产业发展座谈会在合肥召开

人民网合肥11月19日电(胡雨松)11月18日，安徽省科技赋能茶产业发展座谈会在合肥召开。座谈会上，安徽省茶叶行业协会、安徽省茶叶学会相关负责人就近年来安徽省茶产业发展概况进行介绍，安徽农业大学教授、省部共建茶树生物学与资源利用国家重点实验室主任宛晓春就“绿茶自动化加工与数字化品控关键技术装备及应用”获2020年度国家科学技术进步奖二等奖情况进行介绍。

茶产业是安徽省传统优势特色产业，也是推动乡村振兴有效衔接的基础产业。人民网安徽频道从座谈会现场了解到，近年来，安徽省在茶文化、茶产业、茶科技上进行科技创新，通过“三茶融合”实现徽茶振兴，引领茶农“因茶致富，因茶兴业”，逐步形成现代茶业发展共同体。茶叶企业与高校、研究院展开合作，实现产学研各个环节的密切合作，通过现代化科技助力实现茶叶产业的自动化加工，为徽茶振兴助力。

中国是茶树原产地，也是全球最大的产茶国。长期以来，中国茶叶加工多依靠手工或者单机筛选，品质依靠个人感官审评，加工效率低、成本高，品质不稳定，制约着茶产业的现代化发展。为解决此类难题，由安徽农业大学宛晓春教授团队牵头，联合合肥美亚光电技术股份有限公司等单位共同完成“绿茶自动化加工与数字化品控关键技术设备及应用”项目荣获国家科学技术进步奖二等奖。

宛晓春介绍，经过十四年攻关，此次获奖项目在揭示茶叶品质成分形成机理、多种外形绿茶连续化加工方法、数字化品质控制技术等技术上均有重要创新突破，还创制了国内首台茶叶数字化智能色选机，实现了对茶叶品质成分与登记的快速评价。

与会茶行业专家认为，此次获奖项目除了在鉴别茶叶颜色上有所突破，还能实现测杂质、测算茶叶中微量元素，为进一步追溯鉴别茶叶原产地提供可能，有助于通过科技赋能塑造安徽茶品牌，做强安徽茶产业。