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【视点】稳步上涨,高端茶到底贵在哪里

 伴随春茶旺季到来，市场上不少顶尖好茶总是未经上市就被预定一空。都说外行看热闹，不喝茶的朋友不禁纳闷：同样是茶，为什么越是高端的茶越是抢手？就拿冰岛来说，在众多名山头中可以说独占翘楚之位，纯正核心区的价格逐年递增，居高不下，但还是供不应求。高端茶的“贵”，究竟贵在哪里呢？

△ 冰岛老寨茶芽 2021年摄

 - 顶尖的品质 - 丨 高端茶=高品质 丨好茶的核心一定是品质。一款品质纯正的高端茶，是“好的品种＋好的环境＋好的种植＋好的工艺”共同铸就的。冰岛茶属勐库大叶种，作为大叶种的正宗，其底蕴醇厚，口感上特点鲜明：苦涩度极低，底层有兰花香、玫瑰香，甜得清透，质地有油润感。当把多产区茶品存放相同时间后，冰岛所转化出的甜润、与汤水完全相融的香气，是征服众多茶友的要点。足见，贵的茶往往具备顶尖的品质，令资深茶人趋之若鹜。

 - 历史的传承 - 丨 高端茶，有沉淀 丨对于普洱茶而言，顶尖产区离不开足够的文化沉淀。而我们每一个人，实际也在潜移默化中消费、享受这种文化。

冰岛茶最早有记载的种植是1485年，在历史上，冰岛茶园曾是勐勐土司的私产，是勐勐土司的对外活动首选的礼物，如清乾隆二十五年（1760年）勐勐土司送给顺宁府的茶籽就全部来自冰岛。且傣族土司有责任和义务向各个村寨发送茶籽，冰岛茶园也是勐库茶区重要的育种基地。

新中国成立后，冰岛茶种的优良品质受到国家各级茶科所的重视，省内外不少著名的茶叶专家都去过冰岛考察。如此，冰岛茶经过几百年的培育优选，现已成为中国勐库大叶种茶的上佳品种，制作普洱茶的上佳原料，冰岛茶园也承担了国家茶叶良种的培育基地和引种基地的职责。

拿大家都熟知的“茅台”来说。茅台一定是当下品质最好的酱香型白酒吗？要达到同样品质水准甚至更好的白酒其实不难。但为什么没有任何一款酒的价值能超过茅台？这是因为它的历史，红军四渡赤水来到贵州遵义，遵义会议是中国历史的转折点。从这里开始，红军开始抬头，从此一步步胜利最终建立伟业。在命运的转折点上，喝过的酒，那承载着胜利的味道。为什么所有的国宴都需要茅台，这是背后的历史造成的。在这一点上，没有任何白酒能和茅台相比。这就是文化价值，不是品质所能影响的。 - 稀缺的资源 - 丨 高端茶，难复制 丨高端茶的一个共通之处是“稀缺”。物以稀为贵，上面我们说到高端茶具备“顶尖的品质”和“历史的传承”，这些得天独厚的资源几乎是无法复制的，兼具这些特点的茶注定是很有限的。茶讲究树种、生长环境和树龄，同样是冰岛村，只有老寨核心区的茶树“冰糖水甜”最突出、韵味最深远，但核心区的高龄古树不过寥寥百株，是非常稀缺的资源，长期的供不应求就会导致价格不断上涨。

 - 市场的追捧 - 丨 高端茶，需求大 丨一款名茶能够声名鹊起并不是少数人左右的，而是得到了广泛的市场认可。当一款本就稀缺的好茶，被越来越多人知晓和追捧，其品质声口相传，伴随着消费升级大趋势，圈内流行的高端好茶对于广大高端消费市场形成巨大的供需不对应，进而形成持续上涨的价值洼地。这也是高端茶越来越贵的一个市场原因。

当你对茶山的历史、普洱茶的历史有了更深的了解之后，你喝每一口茶都能喝出更好的体验来。普洱茶是你越懂，你能获得的享受越多。对于这个茶，你特别懂的时候就知道茶特别好，而不懂的时候茶也就只是特别贵而已。对一款茶来说，“贵”的是它的品质，是它的历史，是它的难得，这些都是它的底蕴，但同时也贵在能够喝懂的你。随着喝茶的人越来越多，高端茶涨价成为无可厚非的趋势，高端茶≠摆设茶，当一杯茶能让我们的生活更有品质，才体现真正体现了这杯茶的价值。图文：津乔普洱【热点好文】【动态】10年大旱，2021勐库产区春茶最新动态【动态】津乔全新冰岛老寨核心区古茶园完成签约【春茶季】头春如旭，厚积而发，津乔春茶正式开秤【津彩活动】邂逅冰岛·相约津乔，2021寻茶季报名开启【茶百科】头采茶、早春茶、明前春茶，有什么区别？【津品推荐】